នៅម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ អ្នកភូមិទាំងមូលភ្ញាក់ពីដំណេកទៅធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ នៅម៉ោង៤និង៣០នាទី ពួកគេដើរលេងពេញទីក្រុង។

LTS៖ ដោយមានគ្រួសាររាប់រយនាក់ធ្វើអង្ករដំណើប និងបុគ្គល 3 នាក់ទទួលបានងារជាសិប្បករ ភូធឿងគឺជាភូមិសិប្បកម្មដ៏កម្រដែលនៅតែផលិតអង្ករដំណើបជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយបានផ្ញើអង្ករដំណើបរាប់តោនពេញទីក្រុង។

ដើម្បីមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបង្កើតម៉ាកយីហោដូចសព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅ Phu Thuong បានដាំដុះ និងរៀនជំនាញជាច្រើនក្នុងដំណាក់កាលកែច្នៃនីមួយៗ។

បុរាណមានសុភាសិតមួយឃ្លាថា “ភូមិហ្កា មានដើមចេក/ទន្លេសម្រាប់ងូតទឹកត្រជាក់ និងប្រកបរបរធ្វើអង្ករដំណើប”។ ប្រជាជននៅភូមិ Ke Ga ដែលសព្វថ្ងៃហៅថាភូមិ Phu Gia ក្នុងសង្កាត់ Phu Thuong (ស្រុក Tay Ho ទីក្រុងហាណូយ ) មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារមុខរបរធ្វើបាយដំណើប។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ពេលឮអំពីអង្ករដំណើប Phu Thuong មនុស្សនឹកឃើញគ្រាប់អង្ករក្រអូប។

ប្រជាជនដែលកើត និងធំធាត់នៅ Phu Thuong តែងតែមានមោទនភាពចំពោះទឹកត្រជាក់នៃទន្លេក្រហម និងវាលស្រែដ៏សំបូរបែប និងក្លិនក្រអូបនៃទំនប់កាលពីអតីតកាល។ វត្ថុទាំងនោះបានធ្វើឱ្យ Phu Thuong ចូលចិត្តធ្វើបាយដំណើប លះបង់វិជ្ជាជីវៈ និងកសាងវិជ្ជាជីវៈឱ្យរីកចម្រើនដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

លោកស្រី Nguyen Thi Loan ប្រធានសមាគមសិប្បកម្មភូមិ Phu Thuong

លោកស្រី Nguyen Thi Loan (អាយុ ៦៦ឆ្នាំ) ប្រធានសមាគមសិប្បកម្មភូមិ Phu Thuong បាននិយាយថា តាំងពីនាងនៅតូចមក គាត់បានឃើញជីដូន និងឪពុកម្តាយរបស់នាង ក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីដាំបាយក្នុងឡចំហុយ បន្ទាប់មកយកក្បាលទៅលក់នៅតាមផ្លូវ។ នាងក៏បានរៀនបណ្តើរៗនូវវិធីធ្វើម្ហូបដែលឪពុកនាងបន្សល់ទុក។ ឥឡូវគាត់លែងលក់បាយនៅចិញ្ចើមផ្លូវដូចពីមុនទៀតហើយ អាជីពនេះត្រូវបានបន្សល់ទុកដល់កូនចៅ។

អ្នកស្រី Loan បាននិយាយថា រៀងរាល់ម៉ោង ២-៣ ទៀបភ្លឺ ភូមិភូធឿងទាំងមូល បើកភ្លើង ក្រោកពីដំណេក ហើយនៅម៉ោង ៤ និង៣០នាទីព្រឹក ប្រជាពលរដ្ឋបាននាំគ្នាចោមរោមគ្រប់កន្ត្រកដាក់លើរទេះលក់ពេញផ្លូវ។ ក្នុងមួយថ្ងៃម្នាក់ៗលក់អង្ករបានយ៉ាងតិចពី២០ទៅ៣០គីឡូក្រាម។

ផ្ទះសហគមន៍ Phu Thuong ជាកន្លែងប្រារព្ធពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំ។

បើតាមលោកស្រី Loan អ្វីដែលពិសេសដែលធ្វើឲ្យម៉ាកយីហោ អង្ករដំណើប Phu Thuong ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំជារៀងរហូតនោះ គឺទឹក និងអង្ករដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអង្ករដំណើប។ លើសពីនេះ អ្វីដែលមានតែកូនប្រុសដែលកើតនៅ Phu Thuong ប៉ុណ្ណោះដែលដឹងគឺអាថ៌កំបាំងក្នុងគ្រួសារ។

អង្ករដំណើបត្រូវត្រាំរយៈពេល ៦-៧ ម៉ោងពីរសៀលមុនអាស្រ័យលើរដូវ។ អង្ករនឹងត្រូវត្រាំយូរជាងក្នុងរដូវរងា ដើម្បីធានាភាពស្អិតពេលចម្អិន។ អង្ករដែលត្រាំឲ្យបានពេលគ្រប់គ្រាន់នឹងដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។ គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្តធ្វើបាយដំណើបខុសៗគ្នា។ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសធ្វើបាយដំណើបនៅយប់មុន ហើយចម្អិនម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ គ្រួសារខ្លះដាំបាយតែម្តង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូប ដោយគ្មានជាតិទឹកនៅបាតឆ្នាំង ការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងបច្ចេកទេសពេលវេលាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះ អង្ករដំណើបអាចទុកចោលពេញមួយថ្ងៃដោយមិនស្ងួត និងរឹង។

ប្អូនប្រុស ប្អូនស្រីបង្កើត និងកូនៗរបស់លោកស្រី Loan ទទួលបន្ទុកធ្វើបាយដំណើបរបស់គ្រួសារ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត គ្រួសារទាំងមូលត្រូវធ្វើម្ហូបជុំគ្នាតាមការកុម្ម៉ង់ជូនអតិថិជន។ ថ្វីត្បិតតែវាលំបាក ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាមានមោទនភាពក្នុងការរស់នៅជាមួយអាជីពរបស់ដូនតា។ បើតាមអ្នកស្រីថា នៅក្នុងភូមិ មានមនុស្សជាច្រើនបានសង់ផ្ទះ និងទិញឡាន ដោយសារលក់បាយអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

xoi ភូថង5.jpg — អង្ករដំណើប Phu Thuong ក្នុងពិធីបុណ្យដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃ ៨ រោច ខែភទ្របទ

ជាង៥០ឆ្នាំក្នុងអាជីពនេះ អ្នកស្រី Loan មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអង្ករដំណើប Phu Thuong។ ធ្វើជាសាក្សីអំពីការផ្លាស់ប្តូរ និងការអភិវឌ្ឍន៍ភូមិប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Loan បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំដឹងគុណចំពោះជីដូន និងឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែលបានលះបង់វិជ្ជាជីវៈដល់រូបខ្ញុំ និងកូនៗចៅៗ និងរក្សាវិជ្ជាជីវៈឱ្យ Phu Thuong ឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ខ្ញុំមានមោទនភាពដែលអង្ករដំណើប Phu Thuong ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិកាលពីឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយខ្ញុំនិងអ្នកភូមិអាចលះបង់ខ្លួនឯងចំពោះវិជ្ជាជីវៈដែលដូនតាយើងបន្សល់ទុក”។

វង្វេងតាំងពីម៉ោង ៥ ព្រឹក

នៅថ្ងៃមួយខែមករា នៅភូមិសិប្បកម្ម Phu Thuong អ្នកស្រី Nguyen Thi Tuyet Mai (អាយុ 53 ឆ្នាំ) បានចែករំលែកអំពីអាជីព និងជីវិតរបស់គាត់ជាអ្នកលក់អង្ករដំណើបយូរមកហើយ។

អ្នកស្រី Mai បានលក់អង្ករដំណើបនៅផ្លូវ Trung Kinh អស់រយៈពេលជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី Mai ឧស្សាហ៍ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ដើម្បីដាំបាយ ហើយនៅម៉ោង ៥ ព្រឹក ផ្ទុកអង្ករដំណើប ២០ គីឡូក្រាមដាក់លើឡាន ហើយដឹកទៅកាន់ផ្លូវ Trung Kinh (ហាណូយ) ដើម្បីលក់។ ទីនេះជាកន្លែងដែលនាងនៅជាប់ជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។ "អ្នកជិតខាង" នៅតាមផ្លូវនេះបានក្លាយជាអ្នកស្គាល់គ្នាជាយូរមកហើយ។

កន្ត្រកអង្កររបស់នាងតែងមានអង្ករដំណើបជាមួយផ្លែហ្កាក អង្ករដំណើបជាមួយសណ្តែកដី បាយស្អិតជាមួយពោត... និងគ្រឿងចំហៀងដូចជាសាច់ជ្រូក ល្ង សណ្ដែក ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត... អង្ករដំណើបដែលនាងលក់ជាធម្មតាមានតម្លៃ១០ម៉ឺនដុង។ កន្ត្រកនីមួយៗត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយស្រទាប់នៃ Foam និង foil ដើម្បីរក្សាកំដៅ។

អង្ករដំណើបត្រូវដាក់ក្នុងកន្ត្រកដែលមានកន្ត្រកមួយចែកជា៣ផ្នែក។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ទោះបីវាត្រជាក់ក៏ដោយ អង្ករដំណើបនៅតែរក្សាកំដៅ ភាពកក់ក្តៅ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ បាយដំណើប Phu Thuong ញ៉ាំម្តងចង់ញ៉ាំម្ដងទៀត ថោកណាស់ ហើយធ្វើអោយឆ្អែតបានយូរ មានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ លុះដល់ម៉ោង៩ព្រឹក តូបលក់បាយរបស់នាងអស់ហើយ ។ អ្នកអាចទៅផ្ទះដើម្បីសម្រាក និងរៀបចំសម្រាប់ពេលល្ងាច។

នៅឆ្នាំ 1988 ដោយសារតែនាងបរាជ័យក្នុងការប្រលងចូលសាកលវិទ្យាល័យ Mai បានសម្រេចចិត្តត្រលប់ទៅផ្ទះវិញដើម្បីធ្វើតាមអាជីពរបស់ឪពុកម្តាយនាង “ខ្ញុំចាំបានថា លើកដំបូងដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តលក់អង្ករដំណើបនៅចិញ្ចើមផ្លូវគឺក្នុងឆ្នាំ ២០១១។ តាមរយៈអ្នកស្គាល់ម្នាក់ ខ្ញុំត្រូវបានគេណែនាំដល់អាស័យដ្ឋានបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្ញុំ ហើយឃើញថាវាពេញចិត្តណាស់។

ពេលនោះខ្ញុំនៅម្នាក់ឯង ដូច្នេះខ្ញុំអៀនណាស់។ ខ្ញុំបានសុំម្ចាស់ដីសុំការអនុញ្ញាតលក់ ហើយដោយនឹកស្មានមិនដល់ថា ជំនួយនោះធ្វើឱ្យខ្ញុំលង់ស្នេហ៍នឹងកន្លែងនេះជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។ មានអតិថិជនចាត់ទុកខ្ញុំថាជាអ្នកស្គាល់ បើមិនបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកទេគឺមានអារម្មណ៍ថាបាត់អ្វីមួយ»។

ពីមុនភ្ញៀវភាគច្រើនជាសិស្ស។ បច្ចុប្បន្ននេះ សាលាបានរើចេញ ចំនួនសិស្សជួលបន្ទប់ក្នុងអណ្តែតមានការថយចុះ ដូច្នេះហើយ ចំនួនអតិថិជនមករកនាងមិនច្រើនដូចពីមុនទេ។ ជាច្រើនលើកច្រើនសារ អ្នកស្រី ម៉ៃ ក៏គិតចង់ផ្លាស់ប្តូរទីតាំងលក់របស់ខ្លួន ដើម្បីទទួលបានអតិថិជនកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែនាងមិនអាចទេ ព្រោះគ្រប់គ្នានៅទីនេះស្រឡាញ់នាងខ្លាំងណាស់ និងចាត់ទុកគ្រួសាររបស់នាង។

តូបលក់បាយរបស់កញ្ញា ម៉ៃ កំពុងពេញនិយមពីអតិថិជនជាច្រើន។

អ្នកស្រី Nguyen Thi My Hanh (អាយុ 45 ឆ្នាំ) ក៏ជាជំនាន់ទី 3 ក្នុងគ្រួសាររបស់គាត់ដែលបន្តអាជីពធ្វើបាយដំណើប Phu Thuong ហើយបច្ចុប្បន្នជាចុងភៅអង្ករស្អិតដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៅក្នុងភូមិ។ អ្នកស្រី ហាញ់ បន្តថា តាំងពីគាត់រៀននៅមធ្យមសិក្សា គាត់បានជួយឪពុកម្ដាយធ្វើបាយស្អិត។ ដោយស្រលាញ់ការងារបែបប្រពៃណី នាងមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើបាយដំណើប ដោយចាត់ទុកថាជាការងារសំខាន់ក្នុងការជួយគ្រួសារប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។

អស់រយៈពេល 28 ឆ្នាំមកនេះ រៀងរាល់ព្រឹកម៉ោង 5 ព្រឹក អ្នកស្រី Hanh យកអង្ករដំណើបទៅលក់នៅផ្លូវ Thanh Xuan Bac (Thanh Xuan ទីក្រុងហាណូយ)។

«រាល់ថ្ងៃខ្ញុំក្រោកពីម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំបាយដំណើប ហើយម៉ោង៥ទៀបភ្លឺ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដាក់លើឡានដឹកទៅកន្លែងលក់ រាល់ថ្ងៃខ្ញុំលក់អង្ករបានប្រហែល៣០គីឡូក្រាម ហើយបានមកវិញតែពេលលក់អស់។ដំបូងការរកកន្លែងលក់គឺពិបាកណាស់ ព្រោះខ្ញុំត្រូវស្ទាបស្ទង់មើលទីតាំង និងចរចារថាខ្ញុំអង្គុយបានឬអត់។បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំដឹងថាមានអតិថិជនប៉ុន្មាននាក់ទើបខ្ញុំលក់បន្ត។ អង្គុយ” អ្នកស្រី ហាន់ ចែករំលែក។

ក្ដោងសំពៅត្រូវបានសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីកាន់អង្ករ។

ការងារនីមួយៗសុទ្ធតែមានការលំបាករៀងៗខ្លួន ហើយការដាំបាយក៏ដូចគ្នាដែរ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកស្រី ហាន់ បាននិយាយថា សុខភាពរបស់អ្នកស្រីមានការប៉ះពាល់បន្តិច។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនាងត្រូវគេងយប់ជ្រៅ ក្រោកពីព្រលឹម អង្គុយលើចិញ្ចើមផ្លូវលក់ទំនិញរហូតដល់ម៉ោង ៩-១០ ព្រឹក។ ភ្លៀងឬភ្លៀងនាងមិនប្រកាន់ទេ ព្រោះនៅមានអតិថិជនចាំជានិច្ច។

លក់ដាច់នាងឡើងឡានទៅផ្ទះហូបបាយសម្រាក។ ពេលរសៀលនាងត្រាំបាយរៀបចំពេលល្ងាច និងយប់ ។ ដោយសារតែបែបនេះ សុខភាពរបស់នាងធ្លាក់ចុះខ្លាំង។ អង្គុយនៅមួយកន្លែងយូរអង្រួនអង្ករ កាន់កន្ត្រកបាយ… ធ្វើឲ្យឆ្អឹងកងរងការប៉ះពាល់ បណ្ដាលឲ្យបាក់ឆ្អឹង។ សំណាងល្អ ប្តីរបស់នាងតែងតែនៅទីនោះដើម្បីជួយ និងជួយនាងក្នុងការងារដ៏ធ្ងន់ ។

ឥឡូវនេះ ការងារធ្ងន់នឹងត្រូវដាក់ដោយអ្នក។ នាងទទួលបន្ទុកដឹកជញ្ជូនអង្ករទៅលក់។

“បើគ្មានប្តីទេ ខ្ញុំមិនអាចធ្វើបែបនេះតែម្នាក់ឯងបានទេ វាពិបាក និងពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការងារចិញ្ចឹមជីវិត ខ្ញុំតែងតែចងចាំជានិច្ចថា ខ្ញុំត្រូវតែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាព ដើម្បីរក្សានូវទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់ដូនតាខ្ញុំ។

Next : កើតនៅភូមិនេះ ប្រុស៩X ជិះឡានតម្លៃរាប់ពាន់លានទៅលក់បាយនៅចិញ្ចើមផ្លូវ

ការងារលំបាករបស់អ្នកលក់សួតធ្វើស្រូវឱ្យរីកដើម្បីរក្សាព្រលឹងចានច្រែះ

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា និងរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបបែបច្រែះគឺជាជំហានមិនអាចជំនួសបាន៖ ការអាំងអង្ករចូលទៅក្នុងពោតលីង។

កូនក្រមុំ 8X ផ្សាយផ្ទាល់ លក់បាយស្រុក ត្រូវសុំជំនួយពីគ្រួសារទាំងសងខាង

រៀបការជាមួយបុរសនៅភូមិថាច់សា (ថាច់ថាត ហាណូយ) ជិត២០ឆ្នាំ កូនក្រមុំ 8X បានបង្កើតម៉ាកយីហោម្ហូបស្រុកកំណើតល្បីនៅលើបណ្ដាញសង្គម និងផ្សព្វផ្សាយពាសពេញប្រទេស។

អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំ ផ្សិតឈើបានជួយម្តាយក្រីក្រចិញ្ចឹមកូនរហូតដល់ពេញវ័យ។

ទោះបីជាកូនៗរបស់នាងធំឡើង ហើយ ហិរញ្ញវត្ថុ របស់គ្រួសារមានស្ថិរភាពក៏ដោយ ក៏នាងតាំងចិត្តមិនឈប់ពីការងាររបស់នាងដែរ។ នាងនៅតែខំធ្វើនំពិសេសទាំងយប់ទាំងថ្ងៃនៅភូមិថាច់។

ប្រភព