ចិញ្ចឹម​ត្រី​ក្នុង​ស្រះ​ជាមួយ​ខ្យង​ប៉ោម​ខ្មៅ មើម Can Tho ប្រែ​ក្លាយ​ផលិតផល​គ្រួសារ​ក្រីក្រ​ទៅ​ជា​ជំនាញ

លោក Nguyen Hong Khuong អាយុ ៣២ឆ្នាំ រស់នៅតំបន់ Hoa Thanh A សង្កាត់ Thoi Hoa ស្រុក O Mon គឺជាតួអង្គដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងកាសែត Can Tho អំពីគំរូការចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ គំរូនៃការចិញ្ចឹមត្រីឆ្លាម “ប្លែក និងប្លែក” របស់លោក ឃួង ឃួង ក៏ផ្តល់លទ្ធផលល្អណាស់។

ចុងសប្តាហ៍នេះ លោក ឃួង កំពុងរៀបចំត្រីអញ្ចាញ ២គីឡូក្រាម ដោយប្រើអុកស៊ីហ្សែន ដើម្បីរក្សាជីវិត ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម លោក ឃួង មានប្រាក់ចំណូលសមរម្យពីការងារក្រៅម៉ោងនេះ។

លោក ឃួង ឃួង មានប្រសាសន៍ថា ដោយសារឥទ្ធិពលនៃការរាតត្បាតនៃជំងឺកូវីដ-១៩ (ឆ្នាំ២០២១) ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានភាគច្រើនត្រូវបានបិទ ដូច្នេះការទទួលទានត្រីខមានកំណត់ ហើយតម្លៃបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅ​ពេល​ឡើង​ថ្លៃ តម្លៃ​ត្រី​ដែល​មាន​អុកស៊ីហ្សែន​អាច​ឡើង​ដល់ ៥០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីទំហំ 1.2 ហិកតា សម្រាប់ចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ លោក ឃួង ដឹកនាំទឹកពីទន្លេ និងព្រែក ហើយត្រីតាមទឹកហូរ។

ដោយសារ​បរិយាកាស​ចិញ្ចឹម​ខ្យង​ក៏​អំណោយផល​សម្រាប់​ត្រី​ក្នុង​ការ​លូតលាស់ និង​បន្ត​ពូជ​ដែរ ទើប​ចំនួន​កាន់តែ​កើនឡើង​ជា​លំដាប់​។ លោក ឃួង ឃួង វិភាគ៖ ក្នុងស្រះចិញ្ចឹមខ្យង កសិករភាគច្រើនខ្លាចត្រីធំៗ ដូចជា ត្រីទីឡាព ត្រីងៀត ត្រីខ... ព្រោះវានឹងស៊ីពងខ្យង និងខ្យងទើបញាស់ អត្រាបាត់បង់ខ្យងគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះយើងត្រូវរកវិធីកម្ចាត់វាចោល។

ប៉ុន្តែ​ត្រី​បាវ​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ខ្យង​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ការលូតលាស់​ល្អ​ដោយសារ​បរិយាកាស​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា អាហារ​របស់​វា​ភាគច្រើន​ជា​លាមក​ខ្យង និង​ផ្លាកតុន​សត្វ​។

បាចសំណាញ់ដើម្បីចាប់ត្រីមឹកដែលចិញ្ចឹមក្នុងស្រះតែមួយជាមួយខ្យងខ្មៅ - គំរូនៃការក្លាយជាអ្នកមានដោយលោក ឃួង កសិករនៅតំបន់ Hoa Thanh A សង្កាត់ Thoi Hoa ស្រុក O Mon (ទីក្រុង Can Tho)។

ដោយ​គាត់​មើល​ឃើញ​ថា​ត្រី​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ទេ តែ​មាន​ប្រយោជន៍ គាត់​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​ចិញ្ចឹម​វា​ដោយ​ប្រើ​ខ្យង។ ការបង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីឱ្យត្រីលូតលាស់បានល្អមានន័យថាបង្កើតបរិយាកាសសមរម្យសម្រាប់ខ្យងលូតលាស់។ "សម្លាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ" ដូច្នេះការចិញ្ចឹមត្រីប្រាស្ទើរតែមិនចំណាយអ្វីទាំងអស់ តាំងពីពូជរហូតដល់ចំណី ការថែទាំ... ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។

បើតាមលោក ឃួង វិញ ត្រីបន្តពូជបានលឿន និងច្រើន ប្រៀបបាននឹងត្រីលម្អ ដូច្នេះប្រភពនៃត្រីចិញ្ចឹមមានច្រើនណាស់។

ជា​រៀង​រាល់​៦​ខែ គាត់​បង្ហូរ​ស្រះ​ដើម្បី​ច្រូត​ខ្យង ត្រី និង​ជួសជុល​ស្រះ។ លោក​បាន​ទុក​ត្រី​ខ្លះ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម និង​បន្ត​ប្រមូល​ផល​បន្ត​តាម​ការ​កុម្ម៉ង់​របស់​អតិថិជន។

ដោយ​មាន​ស្រះ​ចំនួន ៩ តាម​ការ​កុម្ម៉ង់​របស់​អតិថិជន លោក ឃួង លក់​ត្រី​បាន​ពី ៥ ទៅ ២០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ខែ។ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 250,000 ដុង ដល់ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប្រាក់ចំណូលពីត្រីឆ្លាមបានជួយគាត់ក្នុងការចំណាយលើការរស់នៅ ចំណែកប្រាក់ចំណូលពីខ្យងផ្លែប៉ោមគឺជា "ប្រាក់សន្សំ" របស់គាត់។

ត្រីបាវ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីបឺ ឬ ត្រីបឺ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ goby ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា និងធំជាងត្រីបែតបន្តិច។ ត្រីរស់នៅក្នុងទឹកថ្លា ហូរយឺត ឬទឹកស្រះ ជាពិសេសវាស័ក្តិសមសម្រាប់បរិស្ថានដែលមានបន្លែក្រាស់ និង Plankton - ទាំងជម្រក និងជាប្រភពអាហារសម្រាប់ត្រី។

ដើម្បី​ចាប់​ត្រី បើ​គាត់​យក​ទៅ​ផ្ទះ​ធ្វើ​ការ​ភ្លាមៗ លោក ឃួង ឃួង ប្រើ​សំណាញ់​តូច​មួយ​សម្រាប់​ដាក់។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទីត្រីត្រូវបានចាប់នៅក្នុងសំណាញ់ហើយគាត់អាចយកចេញបាន 100-200 ក្រាមក្នុងមួយសំណាញ់។ ដើម្បីចាប់ត្រីរស់ ហើយបញ្ជូនវាទៅភោជនីយដ្ឋាន លោក ឃួង ប្រើអន្ទាក់ និងអន្ទាក់ ដែលចំណាយពេលយូរ និងចាប់ត្រីកាន់តែច្រើន។

ក្នុង​ការចងចាំ​របស់​ប្រជាជន​ភាគខាងត្បូង​កាលពី​អតីតកាល ត្រី​បាវ​ត្រូវបាន​ចាត់ថ្នាក់​ជា​ត្រី​សំរាម មិនមែនជា​ត្រី​ឆ្ងាញ់ ហើយ​កម្រ​ចាប់​បាន​ដើម្បី​បរិភោគ​ណាស់​។

ត្រី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជា​ញឹក​ញាប់​ពេល​ចាប់​ជាមួយ​នឹង​ត្រី​តូចៗ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​គេ​ស្គាល់​ជាទូទៅ​ថា​ "ហុន ហ៊ីន"។ ម្ហូបដែលស្ទើរតែប្លែកសម្រាប់ប្រជាជនភាគខាងត្បូងកាលពីអតីតកាលគឺ ហាន់ ហ៊ីន ស្ងួត ញ៉ាំជាមួយស៊ុប ឬទឹកអង្ករខាប់។

នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ត្រីមឹកបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយ ដែលលេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានប្រណីត។ ត្រីងៀតអាចយកទៅធ្វើជាម្ហូបបានច្រើនមុខ ដូចជា ឆាឆាជាមួយទឹកត្រី ត្រីងៀត ទឹកត្រី ទឹកត្រីក្រៀម ឬ "បុរាណ" បំផុតគឺនៅតែប្រហិតត្រីងៀតជាមួយម្រេចស្ងួត ហើយញ៉ាំជាមួយបន្លែចម្រុះ។

ដោយ​សារ​តែ​ការ​និយម​ពិសា​អាហារ​ពេល​ល្ងាច តម្លៃ​ត្រី​ឆ្ដោរ​ឡើង​ថ្លៃ ហើយ​ឥឡូវ​ជា​ត្រី​ពិសេស។ ដូចដែលលោក ឃួង ឃួង បានមានប្រសាសន៍ថា មុនពេលជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានជាច្រើននៅទីក្រុង Can Tho និង ខេត្ត An Giang បន្តកុម្ម៉ង់ត្រីខាន់ ដោយតម្លៃរហូតដល់ ៥០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែមិនមានត្រីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចែកចាយនោះទេ។

ភាពស្វាហាប់របស់លោក ង្វៀន ហុងឃួង មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយអភិរក្សប្រភេទត្រីព្រៃដែលកំពុងបាត់បន្តិចម្តងៗនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គផងដែរ។ ត្រី "គ្រួសារក្រីក្រ" ឥឡូវនេះបាន "ផ្លាស់ប្តូរជីវិត" ដោយសារការច្នៃប្រឌិតក្នុងគំរូសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មរបស់យុវជន Can Tho ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/nuoi-ca-ba-trau-chung-ao-voi-oc-buou-den-trai-can-tho-bien-do-nha-ngheo-thanh-con-dac-san-20240822135024149.htm