OCOP ផ្កាយ 3 - "លិខិតឆ្លងដែន" ជួយក្រដាសអង្ករ Xuan Loc ពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន។

ស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ពិតជាបានលើកកំពស់ម៉ាកយីហោ “Banh da Ba 9” នៅឃុំ Xuan Loc (Can Loc - Ha Tinh ) នាំផលិតផលទៅកាន់កម្រិតថ្មី និងពង្រីកទីផ្សារ។

វីដេអូ ៖ ដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករបា៩។

អស់រយៈពេលជិត 3 ខែមកនេះ ចាប់តាំងពីផលិតផល "Banh da Ba 9" របស់គ្រួសារលោក Le Quan Thuc (កើតឆ្នាំ 1993 ភូមិ Du Nai ឃុំ Xuan Loc ស្រុក Can Loc) ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ការប្រើប្រាស់បានកើនឡើងទ្វេដង ប្រាក់ចំណូលបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លោក ធុច ចែករំលែកថា៖ “អាជីពធ្វើក្រដាសអង្កររបស់ម្តាយខ្ញុំ (អ្នកស្រី ជិន) បានចាប់ផ្តើមតាំងពីឆ្នាំ 1980 ហើយត្រូវបានថែទាំរហូតដល់គាត់ចាស់ទៅទន់ខ្សោយ។ ពីពេលនោះមក ក្រដាសអង្ករធ្វើដោយដៃ ម្សៅត្រូវបានកិននៅក្នុងបាយអថ្ម ហើយរាលដាលដោយដៃ។ ក្រោកពីព្រលឹមជាមួយនាងដើម្បីកិនម្សៅដើម្បីបាចក្រដាស គំនិតនៃការថែទាំ និងអភិវឌ្ឍអាជីពរបស់ម្តាយខ្ញុំតែងតែមាននៅក្នុងខ្លួនខ្ញុំតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង…”។

OCOP ផ្កាយ 3 -

ដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករ ធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន។

"នៅឆ្នាំ 2019 ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តអនុវត្តគំនិតនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីអាជីវកម្មផលិតក្រដាសអង្កររបស់គ្រួសារខ្ញុំ។ ផែនការរបស់ខ្ញុំត្រូវបានគាំទ្រដោយរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានដោយសារតែគំនិតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មេឃុំបានជួបប្រជុំគ្នានិងយល់ព្រមគាំទ្រនីតិវិធីជួលដីរៀបចំដំណើរទស្សនកិច្ចសិក្សា ទស្សនាគំរូមួយចំនួន បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ផលិតករដើម្បីទទួលបានប្រភពទុនអនុគ្រោះ និងការគាំទ្រការចាប់ផ្តើម។"

OCOP ផ្កាយ 3 -

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្រផលិតនំខេកប្រហែល ៥០០០ នំ

ដោយមានការតាំងចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ការគាំទ្រពីក្រុមគ្រួសារ សាច់ញាតិ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន លោក Thuc បានវិនិយោគជាងកន្លះពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រទំហំ 120 ^m2 កន្លែងសម្ងួតជាង 300 ^m2 និងបានទិញម៉ាស៊ីនជាច្រើនប្រភេទ (ម៉ាស៊ីនកិន ម៉ាស៊ីនស្រោប ម៉ាស៊ីនដុតនំ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។ល។)។ ដំបូងឡើយ ការដំណើរការម៉ាស៊ីនក៏ជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើនផងដែរ។ ដើម្បីកែតម្រូវកម្រាស់ ស្តើង និងចំនួននំខេកក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម លោក ធុច ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការស្រាវជ្រាវ ស្រាវជ្រាវ និងដំឡើងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីកែលម្អដំណើរការផលិត និងកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម។

បើតាមលោក ធុច វិធីធ្វើក្រដាសបាយគឺដូចគ្នាគ្រប់ទីកន្លែង គ្រាន់តែរសជាតិក៏ខុសគ្នាដែរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីបានផលិតផលមានគុណភាព ថៅកែវ័យក្មេងបានសហការយ៉ាងអង់អាចជាមួយអ្នកផលិតស្រូវ និងល្ងនៅទីក្រុង Can Loc ដើម្បីធានាគុណភាពនៃសម្ភារៈបញ្ចូល។ បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍គ្រួសារក្នុងដំណើរការលាយគ្រឿងទេស លោក Thuc ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាអាថ៌កំបាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានក្លាយជាកត្តាកំពូលក្នុងដំណើរការផលិតផងដែរ។

OCOP ផ្កាយ 3 -

ទីធ្លាស្ងួតទំហំ 300 ^m2 ធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ពីមតិវិជ្ជមានពីអតិថិជន “Banh da Ba 9” កាន់តែល្បីឡើង។ ពីមុនផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងលក្ខណៈតូចតាចក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 និងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងក្រុមផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត ចំនួនអតិថិជនកើនឡើងកាន់តែច្រើន បរិមាណផលិតកម្មកើនឡើងទ្វេដងបើធៀបនឹងមុន។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយថ្ងៃ រោងចក្រផលិតបានប្រហែល 5,000 ដុំ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារតំបន់ ទេសចរណ៍ Thien Cam (Cam Xuyen) Huong Son ស្រុកជិតខាង និងផ្សារហាណូយ។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Thanh នៅទីក្រុង Pho Chau បាននិយាយថា “ខ្ញុំបាននាំចូលក្រដាសអង្ករពីច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែក្រដាសអង្ករ Ba 9 មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីអតិថិជន។ នំនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបនៃល្ងខ្មៅលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតភាពខុសប្លែកគ្នា ឥឡូវនេះនំនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ដូច្នេះអតិថិជនអាចជឿជាក់បានអំពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

OCOP ផ្កាយ 3 -

"ក្រដាសអង្ករបា 9" ត្រូវតាមស្តង់ដារ OCOP ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។

“ស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 សម្រាប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករ Ba 9 បានទទួលស្គាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់លោក Le Quan Thuc ក្នុងដំណើរអាជីពរបស់គាត់។ បន្ថែមពីលើស្ថិរភាពសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ លោក Thuc ក៏បានជួយកម្មករក្នុងស្រុកចំនួន 4 មានការងារស្ថិរភាព។ ខ្ញុំជឿជាក់ថា នាពេលខាងមុខ ផលិតផលនឹងបន្តពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន និងឈានទៅដល់គ្រប់តំបន់នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃឃុំ The Tra… Quyen បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយ។

អាញ់ធូ - ផុងលីន

ប្រភព