ការពារការពុលអាហារក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ

អាកាសធាតុក្តៅយូរបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ ដែលនាំឱ្យអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព និងការពុលអាហារ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែបង្កើតទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីការពារសុខភាព។

Báo Đà Nẵng•17/07/2025

អាជីវករតាមផ្លូវជាច្រើនលក់អាហារសម្រន់គ្រប់ប្រភេទដែលមិនបានរក្សាទុកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបថត៖ KHÁNH NGÁ

តាមកំណត់ត្រា នៅតាមផ្សារប្រពៃណីជាច្រើន ក្លោងទ្វារសាលារៀន តំបន់លំនៅដ្ឋាន និងចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុង គឺមិនពិបាកទេ ក្នុងការមកមើលតូបលក់អាហារកែច្នៃដែលមានរូបរាងទាក់ទាញ និងច្រើនប្រភេទដូចជា៖ អង្ករចំរុះ នំប៉័ង អង្ករក្រឡុក សាច់ជ្រូកដុត ជើងមាន់ សាច់ក្រកបំពង សាច់ក្រកចៀន។ល។

ចានទាំងនេះច្រើនតែមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ ឬរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ងាយនឹងកខ្វក់ សត្វល្អិត និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ អតិថិជនភាគច្រើនជានិស្សិត កម្មករ ដែលត្រូវការអាហាររហ័ស ងាយស្រួល និងថោក។

លោក Ha Thanh My (រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Hoa Cuong) បាននិយាយថា ដោយសារភាពមមាញឹកនៃការងារ គាត់តែងតែញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅភោជនីយដ្ឋានក្បែរការិយាល័យរបស់គាត់។ គាត់ដឹងថាតូបទាំងនេះមិនមានអនាម័យ អ្នកលក់មិនពាក់ស្រោមដៃ អាហារមិនបានបិទបាំងត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែត្រូវទិញព្រោះវាចំណេញពេលវេលា...

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកស្រី Tran Thi Ngoc Ha (សង្កាត់ Thanh Khe) បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីហូបនំចៀននៅតូបក្បែរសាលានោះ ទាំងម្តាយ និងកូនបានឈឺពោះតែប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ នាងបានយកកូនទៅមណ្ឌល សុខភាព ក្បែរនោះ ដើម្បីពិនិត្យ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញថាពុលអាហារស្រាល។ អ្នកស្រី ហា បានចែករំលែកថា៖ «ពេលខ្ញុំទិញ ខ្ញុំឃើញថាតូបមានមនុស្សកកកុញ ហើយប្រហិតចៀននៅនឹងកន្លែង ប៉ុន្តែខ្ញុំមិននឹកស្មានថា វានៅតែមានហានិភ័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ»។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Thi Hoa អនុប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថត្រូពិចនៃមន្ទីរពេទ្យ Da Nang បាននិយាយថា មូលហេតុចម្បងនៃការពុលអាហារមាន 4 យ៉ាងគឺ មីក្រូសារពាង្គកាយ សារធាតុគីមី អាហារដែលមានជាតិពុលធម្មជាតិ និងអាហារដែលខូច។ រយៈពេលភ្ញាស់គឺពី 2-4 ម៉ោងខណៈពេលដែលការពុលអាហារដែលបណ្តាលមកពីមីក្រូសរីរាង្គមានរយៈពេល incubation នៃ 6-48 ម៉ោង។ រោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃការពុលអាហារគឺ៖ ឈឺពោះ ចង្អោរ ក្អួត រាគ និងអាចក្តៅខ្លួន។

លើសពីនេះ អាកាសធាតុក្តៅ គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់សត្វរុយ និងមូសដើម្បីបង្កាត់ពូជ និងចម្លងមេរោគតាមរយៈអាហារ និងទឹកផឹក។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យជំងឺក្រពះពោះវៀន ជាពិសេសជំងឺរាគស្រួចស្រាវកើនឡើងក្នុងរដូវក្តៅ ។

ប្រជាជនត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព រក្សាអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រក្សាអនាម័យក្នុងពេលរៀបចំអាហារ។ ជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដែលធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...

ក្រៅពីនេះ នៅរដូវក្ដៅ មនុស្សជាច្រើនមានកំហុសជាទូទៅក្នុងការថែរក្សាអាហារ ដូចជា៖ ទុកអាហារឆ្អិន មិនបានបរិភោគនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយមិនបិទបាំង។ ដាក់អាហារក្តៅនៅក្នុងទូទឹកកក; មិនគ្របដណ្តប់អាហារនៅពេលរក្សាទុកវាត្រជាក់; លាយអាហារឆៅ និងឆ្អិន...

នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការពុលអាហារ ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីតាមដាន និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។ ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ឬ ORS ដើម្បីបំពេញជាតិទឹក និងអេឡិចត្រូលីត។ ជាមួយគ្នានេះ ពួកគេគួរតែរក្សាសំណាកអាហារដែលសង្ស័យ ឬក្អួតដាក់ក្នុងថង់បិទជិត ដើម្បីជួយគ្រូពេទ្យធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរកមូលហេតុ និងការព្យាបាលសមស្រប។...

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/phong-chong-ngo-doc-thuc-pham-mua-nang-nong-3297056.html