ហាងគុយទាវត្រីនៅទីក្រុងហាណូយ បានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជី Michelin ដោយមិនបានរំពឹងទុក ម្ចាស់គិតថាគាត់ត្រូវបានគេបោកប្រាស់

(ដាន់ទ្រី) - ពីហាងគុយទាវត្រីតូចមួយដែលអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារបាន ម្ចាស់និងប្រពន្ធរបស់គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin ។ នៅពេលដែលពួកគេបានទទួលការជូនដំណឹងតាមអ៊ីមែល ពួកគេគិតថាពួកគេត្រូវបានគេបោកប្រាស់។

Báo Dân trí•24/11/2025

ហាងគុយទាវត្រីក្នុងទីក្រុងហាណូយបានជាប់ក្នុងបញ្ជី Michelin ដោយមិននឹកស្មានដល់ ម្ចាស់បានគិតថាគាត់ត្រូវបានគេបោកប្រាស់ ( វីដេអូ ៖ Nguyen Ngoan - Pham Hong Hanh)។

ជោគជ័យកើតចេញពីការប្រែក្លាយមុខម្ហូបក្នុងស្រុក

នៅម៉ោង 11:30 នាទី ឈរនៅក្នុងចង្រ្កានបាយតូចដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយកន្ត្រកធំ និងតូចពោរពេញដោយវល្លិ ក្រដាសអង្ករ បបរ និងបន្លែ អ្នកស្រី Nguyen Thi Tuyen បានជ្រលក់ក្រដាសអង្ករយ៉ាងលឿន ហើយចែកត្រីចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់បុគ្គលិកចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ នៅខាងក្រៅ ឪពុកក្មេករបស់លោកស្រី Tuyen បន្តប្រកាសបញ្ជា៖ "សមួយក្រហមមួយ", "សពីរ, បីក្រហមពេញ" ...

ក្លិនឈ្ងុយពីឆ្នាំងទឹកពុះបានហូរកាត់កែងផ្លូវក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ហាក់ទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះពោរពេញទៅដោយអតិថិជនក្នុងម៉ោងប្រញាប់ប្រញាល់ ដោយមិនទុកកន្លែងទំនេរនៅខាងក្នុង ឬនៅតុប្រាំមួយជួរខាងក្រៅ។ បុគ្គលិកទាំងប្រាំនាក់ និងសមាជិកគ្រួសារពីរនាក់បានខិតខំបម្រើ គ្មាននរណាម្នាក់ឈប់សម្រាកឡើយ។

អ្នកស្រី Tuyen ចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 វិនាទី ដល់ជិត 1 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបញ្ចប់គុយទាវមួយចាន ឬក្រដាសអង្ករ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីជិត 2 ម៉ោង ពេលដែលនំបញ្ចុកជិតអស់ហើយ នាងអាចចេញពីបញ្ជរមួយភ្លែត។

Quán bún cá ở Hà Nội bất ngờ lọt danh sách Michelin, chủ tưởng bị lừa đảo - 1 — អ្នកស្រី Tuyen ចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 វិនាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបំពេញចានគុយទាវ/អង្ករ។

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Hai Ba Trung ដ៏មមាញឹក ហាងគុយទាវត្រី និងនំត្រីរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Tuyen (អាយុ 34 ឆ្នាំមកពី Hung Yen ) និងស្វាមីរបស់នាងថ្មីៗនេះបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ និងប្រជាជននៅជុំវិញតំបន់នោះ។

ពីភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលបានបើកនៅឆ្នាំ 2018 កន្លែងនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដោយមិននឹកស្មានដល់ក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានចំនួន 38 ក្នុងការជ្រើសរើស Michelin 2025 ដែលបានក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានគុយទាវត្រី និងស៊ុបត្រីដំបូងគេនៅទីក្រុងហាណូយដែលមានវត្តមាននៅក្នុងប្រព័ន្ធវាយតម្លៃ ធ្វើម្ហូប ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri អ្នកស្រី Tuyen បាននិយាយថា ពីមុនអ្នកស្រី និងស្វាមីធ្លាប់លក់នំប៉័ង និងចៀន ដែលឪពុកម្តាយរបស់ប្តីអ្នកស្រីបានសាងសង់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងឆ្នាំ 2018 បន្ទាប់ពីសម្រាលបានកូនដំបូងរបស់ពួកគេ ហើយបានចាកចេញ ប្តីប្រពន្ធនេះបានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានស៊ុបត្រីដោយប្រើរូបមន្តពីអ្នកស្គាល់គ្នានៅ Hung Yen ។

ត្រីនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានគេប្រឡាក់តាមរូបមន្តសម្ងាត់ដោយខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ ខាងក្នុងទន់រលោងខាងក្រៅ។

ភោជនីយដ្ឋានដំបូងគឺតូចណាស់ មានកន្លែងតូចចង្អៀត មិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដុតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះហើយនាងត្រូវផ្លាស់ប្តូរវាដោយ "ខ្ទះចៀន" ។ "រូបមន្តដើមរបស់ Hung Yen គឺដុតត្រីដោយប្រើធ្យូង។ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានតូចពេក ប្រសិនបើយើងដុតត្រីវានឹងមានក្លិនស្អុយ ហុយ និងប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជុំវិញ ដូច្នេះហើយយើងសម្រេចចិត្តប្តូរមកចៀនខ្ទះ។ តាមរយៈការសាកល្បង យើងបានរកឃើញថា ត្រីនេះនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែម ស្រួយ ខាងក្រៅ ហើយថែមទាំងអាចទំពារនៅខាងក្នុងបាន"។

ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៅពេលបើកភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់អ្នកស្រី Tuyen គឺការរើសឆ្អឹងត្រី។ ត្រីទីឡាពត្រូវស្ងោរយកសាច់ចេញ រួចយកឆ្អឹងតូចៗចេញ។ ដំបូងឡើយ អ្នកស្រី Tuyen មិនបានប្រើវាទេ ដូច្នេះហើយនាងមានអារម្មណ៍ថានឿយហត់ និងហត់នឿយខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី យូរៗទៅ នាងបានរៀនពីរបៀបវាស់បរិមាណសាច់ត្រី ដើម្បីងាយស្រួលយកឆ្អឹងចេញ ថែមទាំងធានាថា សាច់ត្រីនៅដដែល និងមិនខូច ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ដំណើរការចៀន និងសោភ័ណភាពនៅពេលបម្រើអតិថិជនផងដែរ។

Quán bún cá ở Hà Nội bất ngờ lọt danh sách Michelin, chủ tưởng bị lừa đảo - 4 — ហាងគុយទាវត្រីរបស់អ្នកស្រី Tuyen លក់គុយទាវត្រីក្នុងតម្លៃចន្លោះពី ៤៥.០០០ ដុង ទៅ ៦០.០០០ ដុង ក្នុងមួយចាន។

យោងតាមអ្នកស្រី Tuyen ព្រលឹងនៃម្ហូបស្ថិតនៅក្នុងត្រីនិងទំពាំងបាយជូរ។ ត្រីទីឡាភីត្រូវបាននាំចូលពីវត្ត Huong (ទីក្រុងហាណូយ) កែច្នៃក្នុងថ្ងៃតែមួយ និងបំពងដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងពីឆ្អឹងត្រីរយៈពេល 10-12 ម៉ោងដោយមិនបន្ថែមសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងមាន់ដើម្បីរក្សារសជាតិស្រាល។

ក្នុងរដូវរងា ប្តីប្រពន្ធមួយគូនេះ បរិភោគត្រីប្រមាណ ១៥០គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយបរិមាណមី និងវល្លិ កាន់តែពិបាកគណនា ព្រោះតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អតិថិជនខុសគ្នា។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានជម្រើសពីរគឺគុយទាវក្រហម មីអង្ករស ឬវល្លិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អតិថិជនប្រហែល 70% ចូលចិត្តគុយទាវ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

បានទទួលតំណែងដ៏មានកិត្យានុភាព ប៉ុន្តែគំនិតត្រូវបានបន្លំ

នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភាឆ្នាំ 2025 លោកស្រី Tuyen បានទទួលការអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ Michelin នៅទីក្រុង Da Nang ។ ពេលនោះនាងគិតថានាងត្រូវគេបោកប្រាស់។

ស្ត្រីស្មោះត្រង់បាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពី Michelin បងស្រីរបស់ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំថា Michelin គឺជាក្រុមហ៊ុនសំបកកង់ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យគេបោកប្រាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ខ្ញុំបានអានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីការបោកប្រាស់ ដូច្នេះខ្ញុំបារម្ភខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំខ្លាចថាប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើតាមការណែនាំ ឬចុចលើតំណភ្ជាប់ចម្លែក ខ្ញុំនឹងបាត់បង់ប្រាក់ ដូច្នេះខ្ញុំមិនបានយកចិត្តទុកដាក់។"

មួយសន្ទុះក្រោយមក អ្នកស្រី Tuyen បានចូលទៅបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមរបស់ក្លឹប Pho ហើយបានដឹងពីពានរង្វាន់ Michelin ។ ហាងមួយចំនួនបានចែករំលែកសំបុត្រដែលពួកគេបានទទួលពីអ្នករៀបចំ។

ស្ត្រីនោះមើលទៅក្នុងសំបុត្រនោះ ឃើញថាលេខទូរស័ព្ទត្រូវគ្នា។ នាងបានទាក់ទងទៅអ្នករៀបចំកម្មវិធី ហើយត្រូវបានគេប្រាប់ថា នាងនឹងមិនដឹងរហូតដល់ពិធីប្រគល់រង្វាន់ថា តើភោជនីយដ្ឋាននោះមានឈ្មោះក្នុងបញ្ជីឬអត់។

នំបញ្ចុក/គុយទាវនីមួយៗនៅហាងរបស់លោកស្រី Tuyen មានសាច់ក្រក ត្រីចៀន បន្លែបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ដោយគិតថាមុខម្ហូបរបស់ពួកគេស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសដោយសារតែគំនិតថា "ពួកលោកខាងលិចចូលចិត្តញ៉ាំផូ" Tuyen និងស្វាមីរបស់នាងស្ទាក់ស្ទើរបន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តមិនទៅ Da Nang តាមការអញ្ជើញ។

នៅព្រឹកថ្ងៃប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះ អ្នកស្រី Tuyen ជាប់រវល់រៀបចំទំនិញ នៅពេលដែលនាងបានទទួលទូរស័ព្ទពីអតិថិជនធម្មតាមកអបអរសាទរនាង។ ស្ត្រីនោះមិនជឿក៏សួរម្តងហើយម្តងទៀត ។ អតិថិជនបានបញ្ជាក់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ថា៖ "ភោជនីយដ្ឋាន Hieu Luc ដែលបម្រើស៊ុប perch នៅ Hung Yen ត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជី Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាព"។

លោក Tuyen រំឭកថា “ស្វាមីខ្ញុំ និងខ្ញុំមានការងឿងឆ្ងល់ មិនជឿថាយើងអាចសម្រេចបានការទទួលស្គាល់បែបនេះទេ។ យើងសប្បាយចិត្ត និងរំជួលចិត្ត” ។

បើតាមម្ចាស់ស្រី បានឲ្យដឹងថា បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុង Michelin ចំនួនអតិថិជនកើនឡើងប្រមាណ ១០% ជាពិសេសអតិថិជនបរទេសជាច្រើនបានមករីករាយជាមួយភោជនីយដ្ឋាន។ មនុស្សជាច្រើនបានឃើញព័ត៌មាននេះតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណេត រួចមកភោជនីយដ្ឋាន ដែលធ្វើឲ្យនាងសប្បាយចិត្តជាខ្លាំង។

នៅពេលអ្នកសារព័ត៌មានលើកឡើងថាភោជនីយដ្ឋាន Michelin ជាច្រើនមិនអាចរក្សាគុណភាពបានបន្ទាប់ពី 1-2 ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានដកចេញពីបញ្ជីដែលប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មរបស់ពួកគេ លោកស្រី Tuyen បាននិយាយថានាងមិនមានអារម្មណ៍សម្ពាធខ្លាំងពេកជាមួយនឹងចំណងជើង Michelin នោះទេ។

នាងបាននិយាយថា "យើងគ្រាន់តែព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីរៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ធានាអនាម័យ និងរក្សាភាពឆ្ងាញ់ដដែល ឬប្រសើរជាងនេះ។ មានតែប៉ុណ្ណឹងទេ ទើបយើងអាចរក្សាតំណែងរបស់យើងបាន"។

អរគុណដល់ហាងស៊ុបត្រី Tuyen និងស្វាមីបានសន្សំលុយផ្ទាល់ខ្លួន ហើយបើកហាងមួយទៀតនៅផ្លូវ Tran Hung Dao ដែលមានប្តីជាចុងភៅ។ នាងបានសារភាពថា៖ «ការងារនេះផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវចំណេះដឹង ទំនាក់ទំនងជាច្រើន និងភ្ញៀវកិត្តិយសជាច្រើន។ ខ្ញុំរៀនបន្តិចបន្តួចរាល់ថ្ងៃ»។

អ្វីដែល Tuyen និងស្វាមីរបស់នាងចង់បានបំផុតនៅពេលនេះគឺការមានកន្លែងភោជនីយដ្ឋានធំជាងនេះ ដូច្នេះពួកគេអាចបម្រើអតិថិជនបានច្រើនដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំ។

ហាងគុយទាវត្រីរបស់លោកស្រី Tuyen និងស្វាមី បើកពីព្រឹកដល់យប់ ប៉ុន្តែរវល់បំផុតនៅពេលថ្ងៃត្រង់។ ជាច្រើនដង អតិថិជនត្រូវរង់ចាំក្នុងជួរ ព្រោះមិនមានកៅអីទៀតទេ។

ពេលទៅលេងភោជនីយដ្ឋាននៅរសៀលថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ Hong Anh (នៅទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា នាងបានរៀនពីភោជនីយដ្ឋានគុយទាវតាមរយៈការណែនាំរបស់មិត្តភ័ក្តិ ហើយក៏បានឮថាភោជនីយដ្ឋាននេះមានវិញ្ញាបនបត្រ Michelin ដូច្នេះហើយទើបនាងសម្រេចចិត្តសាកល្បងជាមួយមិត្តភក្តិរបស់នាង។ យោងតាម Hong Anh ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមនុស្សច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែបុគ្គលិកនៅតែសាទរ និងជួយចតឡានរបស់នាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

លោក Hong Anh បានបន្តថា៖ «ដោយសារអតិថិជនមានចំនួនច្រើន ការរង់ចាំមានរយៈពេលយូរបន្តិច។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានជម្រើសដូចជា វល្លិ ក្រដាសអង្ករស និងក្រដាសអង្ករក្រហម។ Hong Anh និងមិត្តរបស់នាងបានបញ្ជាទិញអង្ករក្រហមពីរចានដែលមានតម្លៃ 50,000 ដុង។ នាងបានអធិប្បាយថា ចានក្រដាសអង្ករពេញ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អតិថិជនស្រី Hong Nhung (នៅឃុំ Dong Anh) ក៏បានមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននេះជាលើកដំបូង ហើយបានចែករំលែកថា នាងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមនៃស៊ុបត្រី មី អង្ករដំណើបដែលមិនមានជាតិជូរ និងបន្លែបន្ថែមរសជាតិ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នាងថាតម្លៃ ៤៥.០០០-៦០.០០០ ដុងក្នុងមួយចានគឺខ្ពស់បន្តិចសម្រាប់យុវវ័យ។

រូបថត៖ ង្វៀន ង៉ួន ផាម ហុងហាញ

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/quan-bun-ca-o-ha-noi-bat-ngo-lot-danh-sach-michelin-chu-tuong-bi-lua-dao-20251124174212089.htm