“ខ្ញុំចង់រួមចំណែកជាមួយអ្នក”
អ្នកស្រី Bui Thi Dung (អាយុ 56 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបើកភោជនីយដ្ឋាន Pho Chao នៅខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2.2021 បន្ទាប់ពីការព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់អស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំ។ ភ្ញៀវបរទេសដំបូងគឺមិត្តរបស់កូនស្រី។ ដំណឹងល្អនេះបានសាយភាយទៅកាន់ទីជិតឆ្ងាយ ឥឡូវនេះ ៧០% នៃអតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានជាជនបរទេស។
 |
|
Mike ចូលចិត្តរសជាតិរបស់ផូនៅទីនេះ ហើយចាប់អារម្មណ៍នឹងភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងភាពរីករាយរបស់លោកស្រី Dung |
|
ជីថាញ់ |
ហាងផូស្ដង់ដារណាំឌិញ របស់អ្នកស្រី ឌុង លក់ផូពី ៧០ ទៅ ១០០ចានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាននេះ នាងដួងក៏មានផូបែបបស្ចិមប្រទេសដ៏ពិសេសមួយផងដែរដែលមានឈ្មោះថា "ផូទីន"។ នេះជាមុខម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវដំឡូងបំពង ទឹកជ្រលក់សាច់គោ និងឈីស។ គណនី Rickard Qualley ធ្លាប់បានចែករំលែកនៅលើអ៊ីនធឺណិតថា "បទពិសោធន៍នៃ "pho tine" គឺអស្ចារ្យណាស់។ ទឹកជ្រលក់គឺឆ្ងាញ់ សាច់គោក៏ស្រស់ ឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំប្រាកដជានឹងត្រលប់មកទីនេះវិញ»។
 |
|
បន្ថែមពីលើ pho ប្រពៃណី ភោជនីយដ្ឋានក៏មាន "pho tine" ដែលជាការបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងបំពង ឈីស និងទឹកជ្រលក់ pho spice ។ |
|
NVCC |
លោក Mike Scott (ជនជាតិអង់គ្លេស) ត្រូវបានមិត្តស្រីរបស់គាត់ (ជនជាតិអាមេរិក) ណែនាំទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Hi ។ គាត់បាននិយាយថាមិត្តស្រីរបស់គាត់មិនចូលចិត្ត pho ប៉ុន្តែបានផ្តល់ការសរសើរជាច្រើនដល់ភោជនីយដ្ឋាននេះ។ “ជាធម្មតាខ្ញុំមកទីនេះប្រហែលពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយបញ្ជាឱ្យដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះពីរបីដង។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តផូនៅទីនេះ វាល្អណាស់។ Mama Dung (ឈ្មោះស្និទ្ធស្នាលរបស់កញ្ញា Dung) មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងសាទរជាខ្លាំងរាល់ពេលដែលខ្ញុំមក។ ខ្ញុំដឹងថានាងមិនល្អទេ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមជួយអ្នកគ្រប់គ្នា ដូច្នេះនេះក៏ជាវិធីមួយសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការរួមចំណែកផងដែរ” Mike និយាយ។
ជំងឺដូចគ្នានឹងផូស្វ័រ
ក្នុងឆ្នាំ 2016 អ្នកស្រី Dung បានរកឃើញថានាងមានជំងឺមហារីកសុដន់ដំណាក់កាលទី 3B ។ នាង និងស្វាមីបានសម្រេចចិត្តឈប់ធ្វើការដើម្បីផ្តោតលើការព្យាបាលរបស់នាង។ “ខ្ញុំបានវះកាត់សុដន់ខាងស្តាំរបស់ខ្ញុំ ហើយបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយប្រើគីមីចំនួន 8 ដង និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្មចំនួន 25 ។ ការព្យាបាលត្រូវបានបញ្ចប់ពីខែមីនាដល់ខែមិថុនាឆ្នាំ 3 ។ ការឈឺចាប់ និងអស់កម្លាំងជាច្រើនត្រូវបានជួបប្រទះ។ សំណាងណាស់ដែលខ្ញុំមានប្តីនិងកូនដែលតែងតែនៅទីនោះមើលថែខ្ញុំ»។
ខណៈពេលដែលនៅក្នុង និងក្រៅមន្ទីរពេទ្យឥតឈប់ឈរ ជួបប្រទះការឈឺចាប់រាងកាយ នាងបានយល់ និងអាណិតអាសូរអ្នកជំងឺផ្សេងទៀត។ ដោយមើលឃើញថា អ្នកជំងឺពិបាកហូបចុក ហើយពេលខ្លះអាហារមិនមានជីវជាតិផងនោះ អ្នកស្រី ឌុង និងប្តីបានចម្អិនបបរមាន់ និងផ្សិត ហើយចែកជូនអ្នកជំងឺនៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយគ្នារាល់ពេលចូលមន្ទីរពេទ្យ។
“ស្រ្តីម្នាក់នៅមន្ទីរពេទ្យពិតជាចូលចិត្តបបររបស់ខ្ញុំណាស់។ នៅថ្ងៃនោះ ពេលកំពុងដេកឈឺក្បាល នាងក៏ក្រោកឡើង ពេលនាងដឹងថាខ្ញុំចូលមកធ្វើបបរនោះចប់។ ថ្ងៃបន្ទាប់ខ្ញុំត្រឡប់មកវិញមិនឃើញនាងទេ។ អ្នកជំងឺផ្សេងទៀតបាននិយាយថានាងបានចាកចេញកាលពីយប់មិញ។ ខ្ញុំបានភ្ញាក់ផ្អើល។ នេះជំរុញឱ្យខ្ញុំបន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ ពេលពួកគេហៀបនឹងចេញទៅ ពួកគេប្រាថ្នាចង់បានអាហារឆ្ងាញ់ៗ»។
Pho Chao ត្រូវបានបើកក្នុងគោលបំណងប្រើប្រាស់ផ្នែកមួយនៃប្រាក់ចំណេញដើម្បីជួយអ្នកជំងឺមហារីក។ អ្នកស្រី ដួង សុខចិត្តចែករំលែករូបមន្ត និងរបៀបធ្វើម្ហូប ផូ អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ជាមួយអ្នកដែលចង់រៀន។ ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាល នាងក៏បានបើកថ្នាក់បង្រៀនដុតនំដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីកផងដែរ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ លោក Nguyen The Luc (អាយុ ៦០ ឆ្នាំ ប្តី) ក៏បានរួមដំណើរជាមួយភរិយាទៅជួយអ្នកជម្ងឺមហារីកថា៖ «ពេលនេះខ្ញុំគ្រាន់តែសង្ឃឹមថាប្រពន្ធខ្ញុំមានសុខភាពល្អ ខ្ញុំមានសុខភាពល្អ រកស៊ីបានច្រើន លក់ផូរច្រើន ជួយទាំងអស់គ្នា។ . កុមារក៏គាំទ្រយើងដែរ ដូច្នេះមិនមានអ្វីត្រូវបារម្ភទេ»។
 |
អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Trang (អាយុ 45 ឆ្នាំ អ្នកជំងឺមហារីកសុដន់ បច្ចុប្បន្នជាថៅកែហាងនំបុ័ងនៅស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) បានសារភាពថា “ពីអ្នកដែលមិនធ្លាប់ដឹងអំពីនំខេក ឥឡូវនេះខ្ញុំមានការងារដែលអ្នកស្រលាញ់ និងរកប្រាក់ចំណូល។ ប្រាក់ចំណូលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ទាំងអស់សូមអរគុណចំពោះការបង្រៀនប្រកបដោយភាពស្វាហាប់ និងការគិតគូររបស់លោកស្រី ឌុង។ ខ្ញុំបានរៀននំជាច្រើនប្រភេទពីនាង។ បើខ្ញុំធ្វើអ្វីខុស នាងនឹងឲ្យខ្ញុំមកធ្វើនៅចំពោះមុខនាង ដើម្បីចង្អុលបង្ហាញពីកន្លែងដែលខ្ញុំខុស ហើយខ្ញុំត្រូវតែធ្វើវារហូតដល់ខ្ញុំដឹងថាវាត្រូវ»។
ចំណែកលោក Vo Pham Minh Tam (អាយុ 33 ឆ្នាំ រស់នៅក្រុង Cai Lay ខេត្ត Tien Giang) ជាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺមហារីកបំពង់ច្រមុះ ថែមទាំងត្រូវបានលោកស្រី Dung ជួយជាច្រើនដងផងដែរ។ “លោកស្រី Dung បានផ្តល់លុយឱ្យខ្ញុំសម្រាប់ការវះកាត់ បន្ទាប់មករាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅព្យាបាលដោយគីមី នាងបានឱ្យខ្ញុំបន្ថែមទៀត។ នាងមិនបានជួយខ្ញុំម្តងទេ ប៉ុន្តែច្រើនដង។ នាងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដ៏ទៃដែលមានជំងឺដូចគ្នា។ សូមអរគុណយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរឿងនោះ» លោក តាំ បានចែករំលែក។
