បំពងបង្គាក្រហមយ៉ាងស្អាត សំបកស្រួយ ក្រអូប និងផ្អែមគ្មានក្លិនត្រីគ្រាន់តែបន្ថែមជំហាននេះជាការស្រេច

បង្គាគឺជាអាហារដែលមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាង 20 មុខ ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពលេចធ្លោជាច្រើនដូចជា៖ ជួយសម្រកទម្ងន់ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ទីរ៉ូអ៊ីត និងមហារីក។

បង្គាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់បង្គាចៀនជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអាហាររដូវក្តៅ រួមជាមួយនឹងស្ងោរស្ងោរ ស៊ុប spinach Malabar ឬតៅហ៊ូចៀន។ ដូចនេះដែរ អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីអាំងបង្គាក្រៀមមួយចានជាមួយនឹងសំបកដែលស្រួយ រលោង ពណ៌ក្រហមភ្លឺ ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកក្រូចឆ្មា និងរសជាតិផ្អែម និងប្រៃដែលចុះសម្រុងគ្នា ស្ត្រីមេផ្ទះមិនគួរភ្លេចជំហានជាមូលដ្ឋាននេះឡើយ។

បង្គាជាអាហារដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាង២០មុខ។

ទោះបីជាបង្គាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនក៏ដោយ វាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ វាជួយលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល និងសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។

បង្គាបំពង គឺជាមុខម្ហូបបែបទ្រុឌទ្រោម ដែលមើលទៅហាក់បីដូចជាងាយស្រួល ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែប៉ិនប្រសប់ក្នុងការធ្វើវាឆ្ងាញ់នោះទេ ព្រោះបើអ្នកចៀនបង្គាដោយមិនប្រុងប្រយ័ត្ន វានឹងស៊ីសាច់ ហើយមិនប្រឡាក់។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបចៀនបង្គាឲ្យមានពណ៌ក្រហមស្អាត ស្ងួត និងក្រៀម ទន់ និងក្រអូបនោះទេ។ អាថ៍កំបាំងនៃការចៀនបង្គាគឺសាមញ្ញណាស់ គ្រាន់តែចាំតាមលំដាប់ខាងក្រោម ធានាថាឆ្ងាញ់។

របៀបចៀនបង្គា៖

ជំហានទី 1 កាត់សាច់បង្គា លាងទឹកអោយស្អាត។

ជំហានទី 2: ចៀនបង្គារហូតទាល់តែទឹកអស់។

ជំហានទី 3៖ បន្ថែមប្រេងឆា/ប្រេងឆា រួចកូរអោយសព្វ រហូតបង្គាមានពន្លឺភ្លឺរលោង និងស្ងួត បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំចូល (ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាលឿនពេក ប្រហុកនឹងឆេះ ដូច្នេះបន្ថែមវានៅជំហាននេះ)។

ជំហានទី៤៖ បន្ថែមស្ករបន្តិច កូររហូតបង្គាឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រី។ បិទចង្ក្រានហើយបន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច។

អាហាររដូវក្តៅធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់មកផ្ទះ

ចំណាំពេលចៀនបង្គា៖

- របៀបជ្រើសរើសបង្គាបំពងឆ្ងាញ់៖ បង្គាខ្លះរស់នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់ និងទឹកសាប។

– ពេលចៀនបង្គាក្នុងខ្ទះដែកហើយប្រើខ្លាញ់គោគឺល្អបំផុត។

- បង្គាបំពង ២-៣ ដង នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីចៀនលើកទីមួយទុកវាឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងឆា និងចៀនជាលើកទីពីរ។ បង្គានឹងមានសំបករឹង និងសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ហើយអាថ៌កំបាំងដែលមិនអាចរំលងបាននោះគឺការចៀនបង្គាឱ្យបានល្អ ចាំចៀនវាឱ្យបានពីរដង។

សូមជូនពរឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានមុខម្ហូបថ្មីជានិច្ច ហើយពោរពេញដោយសំណើច។