ផលិតផល OCOP Tua Chua លើកកំពស់ជំនាញតំបន់ខ្ពង់រាប

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ កម្មវិធី “ឃុំមួយផលិតផលមួយ” (OCOP) នៅស្រុក Tua Chua (Dien Bien) បានបង្កើតកម្លាំងចលករដ៏ធំធេងក្នុងការលើកស្ទួយ សេដ្ឋកិច្ច ជនបទ លើកកំពស់ចំណុចខ្លាំងពិសេសនៃតំបន់នីមួយៗ។ ផលិតផល OCOP មិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីម៉ាករបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អជីវិតរបស់មនុស្សផងដែរ។

Tua Chua ឈានដល់ឆ្ងាយជាមួយនឹងម៉ាក OCOP

ស្រុក Tua Chua (ខេត្ត Dien Bien) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផលិតផល កសិកម្ម និងសិប្បកម្មធម្មតា ដូចជាតែបុរាណ Shan Tuyet ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ ត្រកួនពណ៌ស្វាយ ឱសថជនជាតិដើមភាគតិច និងផលិតផលធ្វើពីពោត និងអង្ករ។ ជាពិសេសតែបុរាណ Shan Tuyet ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពជាប់បានយូរ និងគុណភាពខ្ពស់។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន លោក Nguyen Minh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Tua Chua បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “កម្មវិធី OCOP បាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជនបទរបស់ Tua Chua ដោយផ្តោតលើផលិតផលធម្មតាដូចជាតែខ្ពស់ ត្រកួនស្វាយ ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ សាច់ជូរជាដើម ហើយយើងមិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើកកំពស់តម្លៃនៃផលិតផលវប្បធម៌ប្រពៃណី ផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់ប្រជាជន។ ទំនិញ​ដែល​មាន​តម្លៃ​បន្ថែម​ខ្ពស់»។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិ fermented Tan Thai Duong នៃស្រុក Tua Chua ដែលសម្រេចបាននូវផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់កោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពរបស់វា។ រូបថត៖ Vinh Duy។

យោងតាមលោក Nguyen Minh Tuan ថា Tua Chua មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញសម្រាប់ផលិតផល OCOP ដូចជា៖ ដើមតែខ្ពស់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ និងដំណើរការផលិតសរីរាង្គ។ ដើមតែខ្ពស់មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំចេញទៀតផង។ ត្រកួនពណ៌ស្វាយ ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនពេញចិត្ត ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារកសិកររាប់រយគ្រួសារ។ Tan Thai Duong ទឹកឃ្មុំ fermented មិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារវេចខ្ចប់ និងគុណភាពផងដែរ។ ស្ថិតនៅលើភ្នំខ្ពស់នៃឃុំ Sin Chai និង Ta Phin... ដើមតែបុរាណដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំដុះតាមធម្មជាតិនៅលើភ្នំខ្ពស់ Tua Chua ត្រូវបានថែទាំតាមវិធីបុរាណ។ តែ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​តំណាង​ឱ្យ​វប្បធម៌​ភ្ជាប់​ជាមួយ​នឹង​ធម្មជាតិ​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​ផង​ដែរ​។ Tua Chua បុរាណ Shan Tuyet ត្រូវបានប្រើប្រាស់ពីដើមតែដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំ ដែលដុះតាមធម្មជាតិនៅរយៈកម្ពស់ពី 1,400 ទៅ 1,800 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​តែ​គឺ​ម្សៅ​ពណ៌​ស​ព្រិល​គ្រប​លើ​ដើម​ផ្កា ភាព​ស្រើបស្រាល រសជាតិ​ផ្អែម​ខ្លាំង និង​ក្លិន​ក្រអូប​ធម្មជាតិ។ ដើមតែទាំងនេះមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសារធាតុគីមីទេ លូតលាស់ដោយធម្មជាតិទាំងស្រុងនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដើមតែនីមួយៗប្រៀបដូចជាសាក្សីប្រវត្តិសាស្ត្រ ដោយរក្សាបាននូវរឿងរ៉ាវនៃភាពសុខដុមរមនារវាងមនុស្ស និងធម្មជាតិឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។

ផលិតផលតែខ្ពស់របស់ក្រុមហ៊ុន Huong Linh Company Limited (Tua Chua) ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

តែ Shan Tuyet Tua Chua មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការអភិរក្សវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចទៀតផង។ ជនជាតិភាគតិចភាគច្រើនជាជនជាតិ Mong និង Dao ចាត់ទុកតែបុរាណជា "កំណប់" នៃព្រៃឈើ ទាំងការអភិរក្សប្រពៃណីធ្វើកសិកម្ម និងការពារបរិស្ថាន។ បច្ចុប្បន្នតែ Shan Tuyet Tua Chua ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 នៅថ្នាក់ខេត្ត។ នេះជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ស្រុក ផ្តោតលើការវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលឆ្ពោះទៅរកស្តង់ដារខ្ពស់ ពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ចំណុចពិសេសរបស់តែបុរាណ Tua Chua គឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការផលិតដោយដៃ ចាប់ពីការរើសតែ ការដុតតែរហូតដល់ការរក្សាទុក។ អ្នក​ស្រុក​ប្រើ​ដៃ​រើស​ដើម​តែ​ក្មេង ដោយ​ជ្រើសរើស​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ធានា​គុណភាព។ ដំណើរ​ការ​អាំង​តែ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​លើ​ខ្ទះ​ដែក​បុរាណ ដោយ​រក្សា​សីតុណ្ហភាព​ថេរ​ដើម្បី​រក្សា​រសជាតិ​លក្ខណៈ។ ដំណើរការទាំងមូលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យស្អាត និងសុវត្ថិភាព ដោយមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ឬសារធាតុរក្សាទុក។ នេះជួយឱ្យផលិតផលរក្សាភាពដើមរបស់វា បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់។

ដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់គ្រប់ផ្នែកនៃប្រទេស

ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅស្រុកភ្នំនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខិតខំប្រែក្លាយផលិតផល OCOP ធម្មតារបស់ខេត្ត Dien Bien ផងដែរ។ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក អាហាររូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប និងតម្លៃវប្បធម៌ ផ្លែស្វាយបានបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ ខណៈពេលដែលបានរួមចំណែកលើកកម្ពស់ប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ជាមធ្យមពី 25,000 ទៅ 35,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ក្រកពណ៌ស្វាយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ រូបថត៖ Vinh Duy។

ដើម​ត្របែក​ពណ៌​ស្វាយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​នៅ​លើ​ភ្នំ​ខ្ពស់​ក្នុង​ខេត្ត Tua Chua ជា​កន្លែង​ដែល​ដី​ឥដ្ឋ​ក្រហម​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម ហើយ​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ។ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិទាំងនេះជួយឱ្យមើមលូតលាស់បានល្អ សម្រេចបានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងស្បែកពណ៌ស្វាយងងឹត សាច់រលោង និងរសជាតិខ្លាញ់លក្ខណៈ។ ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទៀតផង។ នេះគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ ស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទ្រទ្រង់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។ ត្រកួន​ពណ៌​ស្វាយ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផលិតផល​សេដ្ឋកិច្ច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​ជាមួយ​នឹង​ជីវភាព​វប្បធម៌​របស់​ប្រជាជន Tua Chua ផង​ដែរ។ នេះ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា ប្រហិត​ប្រឡាក់​ជាមួយ​សម្ល​ឆ្អឹង, នំបញ្ចុក​ចំហុយ​ក្នុង​ស្លឹក​ចេក, នំ​អន្សម​ដូង។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ជាមធ្យមពី 25,000 ទៅ 35,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ក្រកពណ៌ស្វាយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ ទោះបីជាទទួលបានជោគជ័យក្នុងការកសាងកម្មវិធី OCOP ក៏ដោយ ក៏ Tua Chua នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ យោងតាមលោក Nguyen Minh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកបានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នស្រុកកំពុងជួបការលំបាកដូចជា៖ ទាក់ទងនឹងទំហំផលិតកម្ម គ្រួសារនៅតែផលិតជាចម្បងក្នុងកម្រិតតូច ខ្វះទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតផល។ ការពង្រីកផលិតកម្ម និងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល ទាមទារដើមទុនធំ ខណៈដែលលទ្ធភាពទទួលបានប្រាក់កម្ចីមានកម្រិត។ ផលិតផលជាច្រើននៅតែពឹងផ្អែកលើទីផ្សារក្នុងស្រុក ដោយមិនមានផែនការជាប្រព័ន្ធ ដើម្បីឈានទៅរកទីផ្សារអន្តរជាតិ...

ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅស្រុកភ្នំនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខិតខំប្រែក្លាយផលិតផល OCOP ធម្មតារបស់ខេត្ត Dien Bien ផងដែរ។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

ដើម្បីឲ្យផលិតផល OCOP នាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ជូនប្រជាជន ថ្នាក់ដឹកនាំស្រុក Tua Chua បានកំណត់ថា៖ បន្តរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីឱ្យប្រជាជន និងសហករណ៍យល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ OCOP កែលម្អដំណើរការផលិត និងការគ្រប់គ្រងគុណភាព។ ពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ សហករណ៍ និងសហគ្រាស ដើម្បីបង្កើតតំបន់ផលិតកម្មប្រកបដោយស្ថិរភាព ធានាទិន្នផលសម្រាប់ផលិតផល។ ស្រុកកំពុងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ ជួយឱ្យភ្ញៀវទទួលបានបទពិសោធន៍ដំណើរការផលិត និងរីករាយជាមួយផលិតផលនៅនឹងកន្លែង។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការលើកកម្ពស់ផលិតផល OCOP ខណៈពេលដែលការលើកកម្ពស់សេដ្ឋកិច្ចសេវាកម្ម។ "យើងប្តេជ្ញាជានិច្ចជាមួយប្រជាជន និងសហករណ៍ក្នុងដំណើរការកសាង និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP។ នេះមិនត្រឹមតែជាភារកិច្ចសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សា និងលើកតម្កើងតម្លៃវប្បធម៌ និងធម្មជាតិរបស់ Tua Chua ផងដែរ។ យើងជឿជាក់ថា ដោយមានសាមគ្គីភាព និងគំនិតច្នៃប្រឌិត ផលិតផល OCOP របស់ស្រុកនឹងកាន់តែបញ្ជាក់អំពីជំហររបស់ពួកគេ និងជួយប្រជាជនបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងគេចផុត។"

វិញ ឌុយ

ប្រភព៖ https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm