ដង្កូវឬស្សីជាសត្វដែលមិនទាន់ចាប់កំណើតឡើងវិញនៅក្នុងគល់ឈើ។ ពេលយកចេញ វាក្លាយទៅជាឯកទេស Lao Cai។

ដង្កូវឬស្សីជាដង្កូវដែលរស់នៅក្នុងដើមឬស្សី ជាប្រភេទពិសេសដ៏ល្បីល្បាញក្នុងខេត្តភាគខាងជើងជាច្រើន រួមទាំង Lao Cai ផងដែរ ។

មើលដំបូង ដង្កូវនាងមើលទៅដូចជាដង្កូវនាង ប៉ុន្តែតូចជាង និងវែងជាង។ តាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកស្រុក ចាប់ពីខែវិច្ឆិកា ដល់ខែមករា ឆ្នាំបន្ទាប់ គឺជាពេលប្រមូលផលដង្កូវនាង។

វិធីសម្គាល់ដើមឬស្សីមានដង្កូវ គឺដើមក្រិន មិនចេញផ្កា ហើយដើមក៏ហើម ។ ក្រោយពីកាប់រួច ដើមឬស្សីនឹងត្រូវពុះជាពាក់កណ្តាលដើម្បីយកដង្កូវមក។

ដង្កូវចេញពីកំពូលឈើភ្លាម ដង្កូវទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងអាងនៃជាតិអាល់កុលរលាយភ្លាមៗ ដើម្បីការពារកុំឱ្យមានការខូចខាត និងជួយដង្កូវឱ្យបញ្ចេញភាពកខ្វក់ទាំងអស់។

ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Lao Cai តែងតែយកដង្កូវឬស្សីទៅត្រាំក្នុងស្រា ឬកែច្នៃជាចាន ដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ចៀន បំពង បំពងជាបបរ...

ជនជាតិ Mong នៅ Lao Cai ក៏ប្រើដង្កូវឬស្សីមកស្ងោរជាមួយ galangal ហើយជ្រលក់ក្នុងអំបិល ឬកូរជាមួយពន្លកមើម និងឆៃថាវ។

ដង្កូវឫស្សីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីត្រាំក្នុងស្រា ឬកែច្នៃជាអាហារពិសេសដ៏ឆ្ងាញ់និងជីវជាតិរបស់ Lao Cai។

បច្ចុប្បន្នដង្កូវនាងឬស្សីរដូវទី១ត្រូវបានគេលក់យ៉ាងទូលំទូលាយតាមបណ្តាញសង្គម ។ អ្នកស្រី ឌីប (facebook Quach Diep) ដែលជំនាញលក់ផលិតផលត្រាំក្នុងស្រាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដង្កូវនាង 100 បាច់លក់នៅលើទីផ្សារមានតម្លៃពី 160,000 ទៅ 180,000 ដុង។

ប្រភេទបំបែកដែលបំបែកដង្កូវពីខាងលើមានតម្លៃថ្លៃជាងចន្លោះពី ៩៥០.០០០ ទៅ ១ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ជាពិសេសដង្កូវនាងប្រភេទបំបែក និងស្ងួតមានតម្លៃប្រមាណ ៤លានដុង/គីឡូក្រាម។ ព្រោះជារដូវចាប់ផ្តើម កម្ររកដង្កូវឬស្សីណាស់ ដូច្នេះអតិថិជនដែលចង់ទិញត្រូវធ្វើការកម្មង់ទុកមុន 2-3ថ្ងៃ។

លោកស្រី Dang Thi Thuan នៅ ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា “ខ្ញុំមានសមាជិកគ្រួសារឈឺ ដូច្នេះខ្ញុំទិញដង្កូវនាងទៅត្រាំក្នុងស្រា ព្រោះនេះជាឱសថដ៏ល្អ ជំនួយដល់ការព្យាបាលជំងឺមហារីក និងស្តារសុខភាពអ្នកជម្ងឺក្រោយការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម”។

អ្នកស្រី ធួន ក៏បានបន្ថែមថា ការត្រាំក្នុងស្រាជួយរក្សារសជាតិដើមរបស់ដង្កូវនាង ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ដូច្នេះអ្នកជំងឺអាចស្រូបយកតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអតិបរមា។

ដង្កូវឫស្សីមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនហើយមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់។ ទំពាំងបាយជូរដង្កូវឫស្សីមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើនភាពរឹងមាំសម្រាប់បុរស និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតសម្រាប់ស្ត្រី។ ដោយសារឥទ្ធិពលទាំងនេះ ដង្កូវឬស្សីត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "cordyceps" របស់ប្រជាជនវៀតណាម។

អ្វីដែលអាចរីករាយជាងការអង្គុយដោយភ្លើងឆេះនៅអាកាសធាតុភាគពាយ័ព្យដ៏ត្រជាក់ដោយរីករាយនឹងចានដែលធ្វើពីដង្កូវឫស្សី ហើយពិសាស្រាដង្កូវឫស្សីក្រអូប ផ្អែម និងហឹរមួយពែងដែលស្រក់អណ្តាត។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/sau-chit-con-dong-vat-chua-chiu-chuyen-kiep-nam-trong-than-cay-loi-ra-la-thanh-dac-san-lao-cai-2024101317440109.htm