ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលដែលទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយដែលមានប្រភពមិនស្គាល់បានចូលទីផ្សារយ៉ាងងាយស្រួល ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលដែលទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយដែលមានប្រភពមិនស្គាល់បានចូលទីផ្សារយ៉ាងងាយស្រួល ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បង្កើនការត្រួតពិនិត្យដើម្បីរកមើលការបំពាន

យោងតាម ក្រសួងសុខាភិបាល គិតត្រឹមខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ មានករណីពុលអាហារនៅទូទាំងប្រទេសចំនួន១០ករណី ដោយមានអ្នកពុល១៨៣នាក់ ក្នុងនោះស្លាប់១នាក់។ ក្នុងរយៈពេល 10 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 មានករណីពុលអាហារចំនួន 99 ករណីនៅទូទាំងប្រទេស ដែលមានអ្នកពុលចំនួន 3,561 នាក់ ក្នុងនោះមានអ្នកស្លាប់ចំនួន 12 នាក់។

ជាធម្មតាក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ ទីផ្សារអាហារមានសភាពអ៊ូអរដើម្បីត្រៀមរដូវបុណ្យ និងបុណ្យតេត។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារក៏នាំឱ្យមានហានិភ័យជាច្រើននៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ បើមិនបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានល្អ ស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថានភាពនៃការជួញដូរ និងដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពអន់នៅតែកើតមានដដែល ជាពិសេសអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សរីរាង្គសត្វ...។

ជារឿយៗអ្នកក្លែងបន្លំប្រព្រឹត្តិការក្លែងបន្លំដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាកសញ្ញា ឬកែប្រែការវេចខ្ចប់ដើម្បីពន្យារអាយុទុកដាក់ ដើម្បីលក់ទំនិញ។

អាហារតេតដែលកំណត់លក្ខណៈដោយមុខម្ហូបប្រពៃណី និងអាហារកែច្នៃដូចជា បិញជុង បិនតេត ជីអូចា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ បសុបក្សី អាហារសមុទ្រជាដើម ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

នេះក៏ជាពេលវេលាដែលការអនុវត្តផលិតនិងកែច្នៃអាហារគ្មានអនាម័យអាចនឹងកើនឡើងដោយសារតម្រូវការខ្ពស់និងការគ្រប់គ្រងធូររលុង។

អាជ្ញាធរបានបង្កើនការចុះត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភបំពានជាច្រើន ទប់ស្កាត់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាពមិនឱ្យចូលទីផ្សារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ (មន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ) ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2024 មក នាយកដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 5,820 រួមទាំងគ្រឹះស្ថាននៅឯពិធីបុណ្យ ពិព័រណ៍ តំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងសាធារណៈ។

អាស្រ័យហេតុនេះ នាយកដ្ឋានបានកត់ត្រាថា 83.7% នៃគ្រឹះស្ថានបានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយជាង 16% នៃគ្រឹះស្ថានមានការរំលោភបំពាន។ គ្រឹះស្ថានដែលបំពានត្រូវបានអាជ្ញាធរផាកពិន័យ ហើយតម្រូវឱ្យកែតម្រូវការបំពាន និងធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរក៏បានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន 35,146 នៅក្នុងទីក្រុង ដែលក្នុងនោះ 84.5% បានបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ចំណែកអ្នកមិនគោរពតាមស្តង់ដារ ត្រូវបានអាជ្ញាធររំលឹក និងផាកពិន័យតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ការពារអាហារ "កខ្វក់" ពីការរីករាលដាល

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាលពីចុងឆ្នាំមុន អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការបំពានជាច្រើន បំផ្លាញផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដាររាប់ពាន់ ហើយបានព្រមាន និងដាក់ទណ្ឌកម្មលើកន្លែងផលិតដែលមិនបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារអធិការកិច្ចនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំៗមួយចំនួន ដូចជាកង្វះការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការដោះស្រាយការបំពាន កង្វះធនធានមនុស្សក្នុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងកន្លែងផលិតមួយចំនួននៅតែមិនគោរពយ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ ការរកឃើញការបំពានគុណភាពម្ហូបអាហារ ជួនកាលមានការពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសសារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងកែច្នៃអាហារដែលអាចលាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្ការឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅក្នុងទីក្រុង លោក Dang Thanh Phong បាននិយាយថា ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹង។

ជាពិសេស សាលាក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យក្រោយការប្រកាស ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះការរំលោភបំពានផ្នែករដ្ឋបាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ទន្ទឹមនឹងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ទីក្រុងតែងតែកំណត់ការឃោសនាថាជាវិធានការសំខាន់បំផុតក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ សកម្មភាពនេះនៅតែបន្តផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមទៀតក្នុងទម្រង់ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលចុងឆ្នាំ។

ខ្លឹមសារនៃការឃោសនាផ្តោតលើបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សកម្មភាពហាមឃាត់ក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារ; ការផាកពិន័យចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... អាស្រ័យហេតុនេះ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងដល់អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត ជួញដូរ និងចែកចាយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ព្រមទាំងបំពាក់ឱ្យមនុស្សនូវចំណេះដឹងដើម្បីការពារខ្លួន។

ទីក្រុងហាណូយ នឹងទប់ស្កាត់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការចរាចរផលិតផលអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ។ ហាមដាច់ខាតផលិតផលគ្មានសុវត្ថិភាព ចរាចរលើទីផ្សារ។ ទាមទារយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ទាមទារឱ្យគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មដែលផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាត់វិធានការដោះស្រាយមុនពេលបន្តដំណើរការ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញ និងបរាជ័យស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជនដើម្បីឱ្យប្រជាជនបានដឹង និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើពហិការមិនទទួលយកអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព។

យោងតាមលោក Chu Xuan Kien ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារហាណូយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សាររបស់ទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ "ចំណុចក្តៅ" នៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ទន្ទឹមនឹងនោះក៏យកចិត្តទុកដាក់ទប់ស្កាត់ការលក់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាពនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ។

នេះក៏ជាផ្នែកមួយដែលកំពុងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែធម្មជាតិមិនមានការគ្រប់គ្រង និងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html