ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលដែលទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយដែលមិនស្គាល់ប្រភពងាយចូលក្នុងទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលដែលទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយដែលមិនស្គាល់ប្រភពងាយចូលក្នុងទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បង្កើនការត្រួតពិនិត្យដើម្បីរកឃើញការបំពាន

របាយការណ៍របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល បង្ហាញថា ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ មានករណីពុលអាហារនៅទូទាំងប្រទេសចំនួន១០ករណី ដែលមានអ្នកពុលចំនួន១៨៣នាក់ ក្នុងនោះស្លាប់១នាក់។ ក្នុងរយៈពេល 10 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 មានករណីពុលអាហារចំនួន 99 ករណីនៅទូទាំងប្រទេស ដែលមានអ្នកពុលចំនួន 3,561 នាក់ ក្នុងនោះមានអ្នកស្លាប់ចំនួន 12 នាក់។

ជាធម្មតាក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ ទីផ្សារអាហារមានសភាពអ៊ូអរដើម្បីត្រៀមរដូវបុណ្យ និងបុណ្យតេត។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារក៏នាំឱ្យមានហានិភ័យជាច្រើននៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ បើមិនបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានល្អ ស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថានភាពនៃការជួញដូរ និងដឹកជញ្ជូនអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពមិនច្បាស់លាស់ នៅតែកើតមានដដែល ជាពិសេសអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សរីរាង្គសត្វ...។

មុខវិជ្ជាជារឿយៗប្រព្រឹត្តិការក្លែងបន្លំដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាក ឬការកែសម្រួលដើម្បីពន្យារអាយុដាក់នៅលើវេចខ្ចប់ដើម្បីប្រើប្រាស់ទំនិញ។

អាហារតេតដែលកំណត់លក្ខណៈដោយមុខម្ហូបប្រពៃណី និងអាហារដែលកែច្នៃរួចដូចជាបិណ្ឌចុង បិណ្ឌតឹត ជីអូចា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ បសុបក្សី គ្រឿងសមុទ្រ... ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

នេះក៏ជាពេលវេលាដែលការផលិតនិងការកែច្នៃអាហារដែលគ្មានអនាម័យអាចនឹងកើនឡើងដោយសារតម្រូវការខ្ពស់និងការគ្រប់គ្រងធូររលុង។

អាជ្ញាធរបានបង្កើនការចុះត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភបំពានជាច្រើន ទប់ស្កាត់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាពមិនឱ្យចូលទីផ្សារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ (មន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ) ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2024 មក នាយកដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 5.820 រួមទាំងគ្រឹះស្ថាននៅក្នុងពិធីបុណ្យ ពិព័រណ៍ តំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងសាធារណៈ។

អាស្រ័យហេតុនេះ នាយកដ្ឋានបានកត់ត្រាថា 83.7% នៃគ្រឹះស្ថានបានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយជាង 16% នៃគ្រឹះស្ថានមានការរំលោភបំពាន។ គ្រឹះស្ថានដែលបំពានត្រូវបានអាជ្ញាធរដាក់ពិន័យ ហើយតម្រូវឱ្យកែតម្រូវការបំពានរបស់ខ្លួន និងធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរក៏បានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន 35,146 នៅក្នុងទីក្រុង ដែលក្នុងនោះ 84.5% បានបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ចំណែកអ្នកមិនគោរពតាមស្តង់ដារ ត្រូវបានអាជ្ញាធររំលឹក និងផាកពិន័យតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ការពារអាហារ "កខ្វក់" ពីការរីករាលដាល

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាលពីចុងឆ្នាំមុន អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការបំពានជាច្រើន បំផ្លាញផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដាររាប់ពាន់ ហើយបានព្រមាន និងដាក់ទណ្ឌកម្មលើកន្លែងផលិតដែលមិនបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារអធិការកិច្ចនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំៗមួយចំនួន ដូចជាកង្វះការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការដោះស្រាយការបំពាន កង្វះធនធានមនុស្សក្នុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងកន្លែងផលិតមួយចំនួននៅតែមិនគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ ការរកឃើញការបំពានគុណភាពម្ហូបអាហារ ជួនកាលមានការពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសសារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងកែច្នៃអាហារដែលអាចលាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្ការឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅក្នុងទីក្រុង លោក Dang Thanh Phong មានប្រសាសន៍ថា ការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹង។

ជាពិសេស សាលាក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យក្រោយការប្រកាស ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះការរំលោភបំពានផ្នែករដ្ឋបាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ទន្ទឹមនឹងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ទីក្រុងតែងតែកំណត់ការឃោសនាថាជាវិធានការសំខាន់បំផុតក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ សកម្មភាពនេះនៅតែបន្តផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមទៀតក្នុងទម្រង់ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលចុងឆ្នាំ។

ខ្លឹមសារនៃការឃោសនាផ្តោតលើបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សកម្មភាពហាមឃាត់ក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារ; ការផាកពិន័យចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... អាស្រ័យហេតុនេះ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងដល់អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត ជួញដូរ និងចែកចាយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ព្រមទាំងបំពាក់ឱ្យមនុស្សនូវចំណេះដឹងដើម្បីការពារខ្លួន។

ទីក្រុងហាណូយ នឹងទប់ស្កាត់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការចរាចរផលិតផលអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ។ ហាមដាច់ខាតផលិតផលគ្មានសុវត្ថិភាព ចរាចរលើទីផ្សារ។ ទាមទារយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាត់វិធានការដោះស្រាយមុនពេលពួកគេអាចបន្តប្រតិបត្តិការបាន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីឲ្យប្រជាជនបានដឹង និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើពហិការមិនទទួលយកអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព។

យោងតាមលោក Chu Xuan Kien ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារហាណូយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សាររបស់ទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ "ចំណុចក្តៅ" នៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ទន្ទឹមនឹងនោះក៏យកចិត្តទុកដាក់ទប់ស្កាត់ការលក់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាពនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ។

នេះក៏ជាផ្នែកមួយដែលកំពុងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែធម្មជាតិមិនមានការគ្រប់គ្រង និងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html