នាយកសាលាបានឆ្លៀតឱកាសពីរដូវក្តៅដើម្បីជួយនៅភោជនីយដ្ឋាន។

Ca Mau មានបាយហឹរ ដឹងអត់?

ក្នុងនាមជា "ជនជាតិដើមភាគតិច Ca Mau" តាំងពីកុមារភាពមក មីគុយទាវហឹរជាមួយសាច់មាន់ ប្រហិត បន្លែ និងសណ្តែកបណ្តុះបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូប "សំណព្វចិត្ត" របស់គ្រួសារខ្ញុំ។ មកដល់ទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីរស់នៅ និងធ្វើការ ខ្ញុំរកហាងមីហឹរដែលមានរសជាតិស្រុកកំណើត តែរកមិនឃើញសោះ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ខ្ញុំត្រលប់ទៅស្រុកកំណើតដើម្បីទៅញ៉ាំមីហឹរ Ca Mau ឈ្មោះ Ong Dao ដើម្បីរីករាយ។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 1. — នំអន្សមដែលមានរសជាតិហឹរ និងប្លែកនៅហាងអ្នកស្រី Xiu មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ នៅលើបណ្ដាញសង្គម មនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តមុខម្ហូបធម្មតានៅទីក្រុងហូជីមិញ មានការងឿងឆ្ងល់អំពីភោជនីយដ្ឋានមួយកន្លែងលក់មីហឹរ មានទីតាំងនៅស្រុក Binh Thanh គ្រប់គ្រងដោយស្ត្រីចិត្តធម៌ Ca Mau ធ្វើម្ហូបរសជាតិដើមកំណើតរបស់គាត់។ ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំមិនអាចខកខានឱកាសទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ថាតើវាពិតឬអត់នោះទេ។

ខ្ញុំបានលឺថាហាងនេះបើកពីម៉ោង 7 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9 យប់ ដូច្នេះនៅពេលថ្ងៃត្រង់ខ្ញុំបានទៅផ្លូវលេខ 128 Le Van Duyet ។ យ៉ាប់ណាស់! ហាងនេះត្រូវបានបិទ។ ខ្ញុំក្រៀមក្រំហើយត្រឡប់ទៅវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ អ្នកស្រី Tran Thi Xiu (អាយុ 50 ឆ្នាំ ម្ចាស់ហាង) បានស្វាគមន៍ខ្ញុំដោយស្នាមញញឹមដ៏ភ្លឺស្វាង ដោយនិយាយដោយសង្កត់សំឡេង Ca Mau ថា "កាលពីថ្ងៃមុន អ្នកស្រី Xiu ភ្លេចញ៉ាំអាហារ ទើបគាត់ឈឺ ហើយឈប់សម្រាកមួយថ្ងៃ ហើយទើបតែបើកថ្ងៃនេះ។ សូមយល់!"

ពេលសួរនាំ ខ្ញុំបានដឹងថា ហាងនំអន្សមរបស់កញ្ញា Xiu ទើបតែបើកបានមិនដល់ 2 សប្តាហ៍ទេ ប៉ុន្តែនាងនិយាយថា នាងសំណាងណាស់ដែលមានអតិថិជនគាំទ្រ ទើបនាងលក់វា... ហើយភ្លេចញ៉ាំ។

ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅទីនេះគឺជាជនជាតិ Ca Mau ដែលធ្វើការនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្តជិតខាង ក៏ដូចជាមនុស្សជាច្រើនដែលចង់ដឹងចង់ឃើញរសជាតិនៃម្ហូបដែលមានឈ្មោះចម្លែកនេះ។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 2. — គុយទាវ Banh Tam ក៏ធ្វើពីបាយដែរ ប៉ុន្តែខុសពីគុយទាវ ផូ និងគុយទាវ។

នៅក្នុងទីធ្លាតូចមួយនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានអតិថិជនជាបន្តបន្ទាប់នោះ មួយចានក្តៅ និងហឹរមួយចានត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ រសជាតិហឹររបស់គុយទាវ រសជាតិប្រហិតប្រៃ រសជាតិសាច់មាន់ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ប្រហិតប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់ៗ បន្លែស្រស់ៗ និងក្រអូប... ធ្វើឱ្យក្រពះខ្ញុំញាប់ញ័រ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមញ៉ាំភ្លាមៗ។

ពិតជា! Banh Tam នៅទីនេះពិតជាមានរសជាតិដែលខ្ញុំស្រមៃ និងរំពឹងទុក។ ម៉េចក៏មិនដូចគ្នាដែរ ព្រោះម្ចាស់ក៏មកពីស្រុក Ca Mau។ ជាមួយនឹងតម្លៃជាមធ្យមពី 30,000 ទៅ 60,000 ដុង អាស្រ័យទៅតាមតម្រូវការ អ្នកហូបចុកមានចំណែកដ៏ឆ្ងាញ់របស់ Banh Tam ។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យវានូវ 9/10 ដែលមានតម្លៃសាកល្បង និងក្លាយជាភោជនីយដ្ឋាន "ធម្មតា" នៅក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានធម្មតារបស់ខ្ញុំ។

នាយកសាលាធ្វើការជា… ជំនួយការហាង។

និយាយពីឱកាសបើកភោជនីយដ្ឋាន អ្នកស្រី ស៊ីវ សើចពេញបេះដូង រួចនិយាយថា ពេល ធ្វើដំណើរ ជាមួយកូនប្រុស គាត់ត្រូវបានកូនប្រុសណែនាំថា៖ «ម៉េចមិនទៅសាំងហ្គាពួរលក់មីហឹរ? មិនសូវមានអ្នកលក់ម្ហូបនេះទេ!»។ វាហាក់ដូចជាសមហេតុផល ហើយក៏ចង់នៅជិតកូនប្រុសរបស់គាត់ដែលកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូច្នេះហើយអ្នកស្រី Xiu និងប្តីរបស់គាត់បានសម្រេចចិត្តបិទផ្ទះនៅជនបទ ហើយមកទីនេះដើម្បីបើកភោជនីយដ្ឋាន។

“ខ្ញុំរៀបចំបាន៤ថ្ងៃ សំណាងណាស់ អ្វីៗដំណើរការដោយរលូន ត្រលប់មកស្រុកកំណើតវិញ ខ្ញុំបានលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈនៅក្បែរសាលាជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ មកទីនេះ ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងរកស៊ីបានយូរ។ សុភមង្គលបាននៅជាមួយកូនៗ ក៏ដូចជាលក់ម្ហូបពិសេស Ca Mau ដល់ប្រជាជនឆ្ងាយៗ ក៏ដូចជាណែនាំមុខម្ហូបនេះដល់មនុស្សកាន់តែច្រើន”។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 3. — អ្នកស្រី Xiu មានពេល 4 ថ្ងៃដើម្បីរៀបចំបើកហាង។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 4. — នំនេះគឺជាការចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។

ហាងនេះមានជំនួយការពីរបីនាក់ ដែលសុទ្ធតែជាសាច់ញាតិ។ ប្តីរបស់គាត់ដែលជានាយកសាលាបឋមសិក្សាមួយនៅស្រុកង៉ុកហៀនក៏បានមកជួយប្រពន្ធរបស់គាត់ក្នុងរដូវក្តៅ។ “ជំនួយការពិសេស” នេះជារឿយៗធ្វើដំណើររវាងទីក្រុង Ca Mau និងទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីដោះស្រាយការងារ និងជួយប្រពន្ធរបស់គាត់។

ម្ចាស់ហាងញញឹម ហើយនិយាយថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ភាគច្រើនមានពីគុយទាវ មាន់ បន្លែឆៅ... សុទ្ធតែបានមកពី Ca Mau តាមរយៈអ្នកស្គាល់គ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរសជាតិនៃម្ហូបគឺ "Ca Mau" ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។

ដើម្បីមានរូបមន្តសម្រាប់ប្រហិតប្រហិតដែលសាកសមសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន មិនត្រឹមតែអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកស្រី Xiu បានចំណាយពេលស្រាវជ្រាវ។ ជាការពិតណាស់ នាងក៏មានអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ដែលមិនអាច "លាតត្រដាង" បាន។

មានដើមកំណើតមកពីទីក្រុង Ca Mau នៅពេលដែលលឺថាហាងនំអន្សមមួយទើបតែបើកនៅជិតផ្ទះ អ្នកស្រី Hieu Hanh (អាយុ 28 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh) ភ្លាមនោះបានអញ្ជើញមិត្តរួមផ្ទះមកសាកល្បង។ អតិថិជនបានបន្តថា បន្ទាប់ពីបានខាំលើកដំបូងភ្លាម នាងបានទទួលស្គាល់ថានេះជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីស្រុកកំណើត។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 5. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានលក់ម្ហូបពិសេសជាច្រើនរបស់ Ca Mau។

Cô Xíu ‘chịu chơi' lên TP.HCM bán bánh tằm cay Cà Mau: Thầy hiệu trưởng... phụ quán - Ảnh 6.

នាងបាននិយាយថា “មានហាងមួយចំនួនតូចដែលលក់ប្រហិតបិណ្ឌនៅសៃហ្គន ហើយសូម្បីតែតិចជាងនេះដែលលក់រសជាតិត្រឹមត្រូវ។ ម្ចាស់ចម្អិនវាដូចម្តាយខ្ញុំធ្វើម្ហូប ខ្ញុំប្រាកដជានឹងត្រលប់មកវិញច្រើនដង”។

នៅក្បែរនោះ អ្នកស្រី Nhu (អាយុ 28 ឆ្នាំ ជាមិត្តរបស់លោកស្រី Hanh) ទោះបីជានេះជាលើកទីមួយហើយដែលនាងញ៉ាំនំពិសេសនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែបាននិយាយថាវា "ឆ្ងាញ់ណាស់" ។ ដំបូងឡើយ នាងគិតថានេះជានំផ្អែមដូចនំបស្ចិមប្រទេសជាច្រើនទៀតដែលនាងធ្លាប់ញ៉ាំដែរ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវរួច វាមិនមែនទេ។ ដោយសារផ្ទះរបស់នាងនៅក្បែរនោះ នាងបាននិយាយថា នាងនឹងមកជួយជាញឹកញាប់ ព្រោះនាងធ្លាប់លង់ស្នេហ៍នឹងនំអន្សមរបស់នាង Xiu។

នាងសង្ឃឹមថាដំណើរ "ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម" របស់នាងនៅអាយុ 50 ឆ្នាំនឹងកាន់តែមានភាពអំណោយផល ហើយនាងអាចលក់ភោជនីយដ្ឋាននេះឱ្យបានយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីនាំយករសជាតិ Ca Mau ទៅកាន់មនុស្សជុំវិញពិភពលោក ក៏ដូចជាការជិតស្និទ្ធជាមួយកូនៗរបស់នាង...

ប្រភពតំណ