ពិភពលោកប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការខ្វះខាតស្រាបៀរ ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ

នេះជាការព្រមានដែលទើបចេញដោយលោក Atsushi Katsuki នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Asahi របស់ប្រទេសជប៉ុន។

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ កាសែត Financial Times លោកបានលើកឡើងពីការវិភាគដែលធ្វើឡើងដោយក្រុមហ៊ុន Asahi Brewing ដែលបានរកឃើញថា សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងកាត់បន្ថយទិន្នផលស្រូវបាឡេយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសផលិតធំៗ និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផ្លែប័រក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំខាងមុខ។

នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Asahi Brewing Co. បានព្រមានថា ទិន្នផលស្រូវនិទាឃរដូវរបស់ប្រទេសបារាំងអាចធ្លាក់ចុះ 18% នៅឆ្នាំ 2050 ខណៈដែលប្រទេសប៉ូឡូញអាចធ្លាក់ចុះ 15% ប្រសិនបើផែនដីឡើងកំដៅដល់ទៅ 4 អង្សារសេក្រោមសេណារីយ៉ូដ៏អាក្រក់បំផុតដែលបានព្រមានដោយអង្គការសហប្រជាជាតិ។

លោកបានបន្ថែមថា សាធារណរដ្ឋឆេក ដែលជាប្រទេសផលិត hops ដ៏ធំបំផុតមួយ របស់ពិភពលោក នឹងប្រឈមមុខនឹងការធ្លាក់ចុះ 25% នៃគុណភាពនៃ hops ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់សម្រាប់រសជាតិ និងការថែរក្សាស្រាបៀរដែលនឹងនាំឱ្យមានឱនភាពស្រាបៀរទូទាំងពិភពលោក។

នៅក្នុងអាកាសធាតុស្រាលជាងមុន ដែលជាកន្លែងដែលការឡើងកំដៅផែនដីត្រូវបានរក្សានៅក្រោម 2 អង្សាសេ ទិន្នផលស្រូវបាឡេនៅក្នុងប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងធ្លាក់ចុះ 10% និងនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ 9% ។ យោងតាមលោក Katsuki បានឱ្យដឹងថា នៅក្នុងអាកាសធាតុដូចគ្នា គុណភាពនៃការលោតនឹងធ្លាក់ចុះ 13% នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក។

លោក Katsuki បានកត់សម្គាល់ថា “ទោះបីជាអាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ ការប្រើប្រាស់ស្រាបៀរអាចកើនឡើង និងក្លាយជាឱកាសសម្រាប់យើង ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនឹងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ មានហានិភ័យដែលថាយើងនឹងមិនអាចផលិតស្រាបៀរបានគ្រប់គ្រាន់ទេ”។

ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Nature Plants ក្នុងឆ្នាំ 2018 ក៏បានប៉ាន់ប្រមាណថា គ្រោះរាំងស្ងួតខ្លាំង និងរលកកំដៅដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចកាត់បន្ថយទិន្នផលស្រូវបាឡេយ៉ាងសំខាន់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ជាលទ្ធផល យើងអាចឃើញការខ្វះខាតស្រាបៀរជាសកល ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃផលិតកម្មស្រាបៀរ និងតម្លៃស្រាបៀរខ្ពស់។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ប្រមាណថាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដែលមិនបានបញ្ជាក់អាចកាត់បន្ថយការផលិតស្រាបៀរពិភពលោកបានរហូតដល់ 16% ។ បើទោះជាអាកាសធាតុប្រែជាមិនសូវខ្លាំងជាងការរំពឹងទុកក៏ដោយ ក៏ការផលិតស្រាបៀរនៅតែអាចធ្លាក់ចុះ 4% ហើយតម្លៃអាចកើនឡើង 15% ។ វាក៏បង្ហាញផងដែរថាតម្លៃស្រាបៀរនឹងកើនឡើងខ្លាំងបំផុតនៅក្នុង "ប្រទេសដែលមានភាពរីកចម្រើន និងជាប្រវត្តិសាស្ត្រដែលចូលចិត្តស្រាបៀរដូចជា បែលហ្ស៊ិក សាធារណរដ្ឋឆេក និងអាល្លឺម៉ង់"។

អ្នកនិពន្ធជនជាតិអង់គ្លេស Dabo Guan សាស្ត្រាចារ្យផ្នែក សេដ្ឋកិច្ច បម្រែបម្រួលអាកាសធាតុនៅសាកលវិទ្យាល័យ East Anglia បានប្រាប់ IFLScience ថា "អាហារជាច្រើននឹងឃើញការថយចុះផលិតភាព ហើយទំនិញប្រណីតនឹងផ្លាស់ប្តូរជាលទ្ធផលនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ" ។

លោកបានបន្ថែមថា "ឧទាហរណ៍យក barley មួយចំណែកតូចនៃ barley គុណភាពល្អត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរប្រហែល 17% នៅសល់គឺត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់សត្វ។

ដើម្បីស្វែងយល់ អ្នកស្រាវជ្រាវបានយកគំរូតាមផលប៉ះពាល់នៃព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរដែលជំរុញដោយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុលើការផលិតស្រូវបាឡេនៅក្នុងតំបន់ចំនួន 34 ជុំវិញពិភពលោក។ បន្ទាប់មកពួកគេបានពិនិត្យមើលថាតើការផ្គត់ផ្គង់ស្រូវបាឡេជាលទ្ធផលនឹងប៉ះពាល់ដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃស្រាបៀរនៅក្នុងតំបន់នីមួយៗ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការសិក្សាពីរបៀបដែលការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផលដំណាំ។ ដូច្នេះហើយ ជាការត្រឹមត្រូវ ជាមួយនឹងការប៉ាន់ស្មានថា ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាងកន្លះលាននាក់ស្លាប់ដោយសាររបបអាហារក្រីក្រនៅឆ្នាំ 2050 ជាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជនក្រីក្រនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។ ខណៈពេលដែលផលប៉ះពាល់នៃកង្វះស្រាបៀរគឺពិតជាមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរទេ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "បញ្ហាពិភពលោកដំបូង" បន្ទាប់ពីទាំងអស់ - ជីវិតប្រចាំថ្ងៃក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍អាចឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗមួយចំនួន ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យ។

សាស្ត្រាចារ្យ Guan បានពន្យល់ថា "នៅពេលដែលការប្រែប្រួលអាកាសធាតុពិតជាកើតឡើង ប្រជាជនក្រីក្រក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍នឹងរងគ្រោះខ្លាំងបំផុតពីបញ្ហាសន្តិសុខស្បៀង"។ «នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដ៏សម្បូរបែប យើងក៏អាចជួបប្រទះនឹងភាពអត់ឃ្លានខ្លះដែរ ប៉ុន្តែវាហាក់បីដូចជារបៀបរស់នៅរបស់យើងនឹងត្រូវខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

“ប្រសិនបើមានការខ្វះខាតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល យើងអាចមានបញ្ហាស្ថិរភាពសង្គមដូចជា “ទីផ្សារងងឹត”។ នៅពេលណាដែលមានការខ្វះខាត សកម្មភាពខុសច្បាប់អាចកើតឡើងជាញឹកញាប់។

Minh Hoa (រាយការណ៍ដោយ Lao Dong, Dan Tri)

ប្រភព