សាលារៀនចំនួនបួនទៀតនៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc ឈប់ផ្តល់អាហារនៅលើយន្តហោះ

ទីក្រុងហូជីមិញ៖ សាលារៀនចំនួនបួនក្នុងទីក្រុង Thu Duc បានផ្អាកសេវាកម្មអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាបណ្តោះអាសន្ន បន្ទាប់ពីឪពុកម្តាយនៅសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu បានរកឃើញសាច់មាន់ខូចនៅឯក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

នាព្រឹកថ្ងៃទី ២៨ ខែតុលា លោកស្រី Nguyen Thi Thu Hien អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន អប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc បានប្រកាសថា សាលាចំនួន ៤ នឹងឈប់ផ្តល់សេវាអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សាលាចាប់ពីថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា៖ សាលាបឋមសិក្សា Truong Thanh អនុវិទ្យាល័យ Truong Thanh សាលាបឋមសិក្សា Phuoc Thanh និងសាលាបឋមសិក្សា Long Thanh My ។ សាលារៀនទាំងបួនពីមុនបានប្រើប្រាស់សេវាកម្មអាហារឧស្សាហកម្មដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនមួយមានទីតាំងនៅ Long Thanh My Ward ទីក្រុង Thu Duc ។

បើតាមអ្នកស្រី ហៀន មុននឹងសម្រេចផ្អាកសេវាអាហារថ្ងៃត្រង់ជាបណ្ដោះអាសន្ន សាលាបានពិភាក្សាជាមួយឪពុកម្ដាយ។ ខណៈពេលដែលកំពុងស្វែងរកអ្នកផ្តល់អាហារថ្មី ឪពុកម្តាយអាចមកយកកូនរបស់ពួកគេនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអនុញ្ញាតឱ្យសិស្សនាំយកអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀន។ គេប៉ាន់ប្រមាណថា សិស្សប្រហែល ៤ ពាន់នាក់នឹងរងផលប៉ះពាល់។

សាច់មាន់ខូច និងរលួយ ត្រូវឪពុកម្តាយរកឃើញក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកផ្តល់អាហារនៅព្រឹកថ្ងៃទី២៥ តុលា។ (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយឪពុកម្តាយ) — សាច់មាន់ខូច និងរលួយ ត្រូវឪពុកម្តាយរកឃើញក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកផ្តល់អាហារនៅព្រឹកថ្ងៃទី២៥ តុលា។ (រូបថត៖ *ផ្តល់ដោយឪពុកម្តាយ)*

សកម្មភាពនេះកើតចេញពីការរកឃើញដោយឪពុកម្តាយរបស់សិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu កាលពីថ្ងៃទី 25 ខែតុលា នៃសាច់មាន់ និងឆ្អឹងដែលខូចនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារខាងលើ។ នៅកន្លែងលក់គ្រឿងក្រអូប និងទំនិញស្ងួត ធុងទឹកម្ទេសជាច្រើនធុងដែលមិនបានបិទជិតក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ ដែលបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ និងមិនមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ច្បាស់លាស់។

ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារបានពន្យល់ថា សាច់មាន់ និងឆ្អឹងគឺជាផលិតផលកាកសំណល់ពីដំណាក់កាលកែច្នៃ ហើយមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់សិស្សនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឪពុកម្តាយបានប្រកែកថា ការលាយសាច់ និងឆ្អឹងមាន់ដែលខូចជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀត គឺមិនអាចទទួលយកបាន និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

សាលាបឋមសិក្សា Phu Huu និងឪពុកម្តាយបានជួបប្រជុំគ្នា និងយល់ព្រមបញ្ចប់កិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់អាហារជាមួយអង្គភាពនេះ ដោយផ្អាកកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាបណ្តោះអាសន្នចាប់ពីថ្ងៃទី 26 ខែតុលា រហូតដល់រកឃើញដៃគូផ្សេងទៀត។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំសិក្សាមក គុណភាពអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សិស្សបានធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សនៅសាលាមត្តេយ្យ Phuoc Long B (ទីក្រុង Thu Duc) បានត្អូញត្អែរអំពីតម្លៃម្ហូបអាហារដែលសាលាទិញបានខ្ពស់ ហើយបានសម្តែងការព្រួយបារម្ភអំពីអាហាររបស់កូនៗពួកគេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅ ទីក្រុងហាណូយ អនុវិទ្យាល័យ Yen Nghia ត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់តិចតួច ហើយសិស្សជាច្រើននៅសាលាបឋមសិក្សា Thanh Cong B បានឆ្លងមេរោគពោះវៀន បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់ពួកគេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការរៀបចំអាហារដ្ឋានតាមសាលារៀន ត្រូវបានអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្រសួងសុខាភិបាល និងមន្ទីរ និងស្ថាប័ននានាក្នុងមូលដ្ឋាន។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌរបស់ពួកគេ សាលារៀនអាចរៀបចំផ្ទះបាយដោយខ្លួនឯង ឬជួលអ្នកផ្តល់អាហារខាងក្រៅដើម្បីផ្តល់អាហារ។

ជាពិសេស កន្លែងអាហារដ្ឋានរបស់សាលាត្រូវរៀបចំតាមគោលការណ៍លំហូរតែមួយ ដោយមានបីផ្នែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាគឺ៖ ការទទួលអាហារ ការរៀបចំអាហារ និងការកែច្នៃអាហារ ដោយអាហារចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ អាហារ និងគ្រឿងផ្សំត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ហើយត្រូវត្រួតពិនិត្យគុណភាព ភាពស្រស់ និងសីតុណ្ហភាព។ សំណាកអាហារដែលចម្អិនរួចត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងអាហារដ្ឋានរយៈពេល 24 ម៉ោង ដើម្បីជួយស្វែងរកមូលហេតុនៃឧប្បត្តិហេតុណាមួយ។

ប្រសិនបើការចេញក្រៅ អង្គភាពជាប់កិច្ចសន្យាត្រូវតែមានវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់សិស្ស។ ការដឹកជញ្ជូនម្ហូបអាហារ និងការរក្សាទុកគំរូត្រូវបានគ្រប់គ្រងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះ។

ឡេង ង្វៀន

ប្រភពតំណ