ទីផ្សារអាហារបួសមានភាពមមាញឹកនៅក្នុងខែមករា។

ខែមករា គឺជាពេលវេលាមួយដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទទួលទានអាហារបួស។ ទីផ្សារអាហារបួសនៅទីក្រុង Can Tho កំពុងតែមានភាពរស់រវើក និងសម្បូរបែបជាងមុននៅក្នុងផលិតផល និងសេវាកម្ម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកបរិភោគបួស។

បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារបួស។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការញ៉ាំបួសបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីសម្អាតរាងកាយ និងថែរក្សាបរិស្ថាន។ ដូច្នេះ ទីផ្សារអាហារបួសមានស្ថិរភាពល្អ។ នៅក្នុងខែមករាជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីបុណ្យចូលឆ្នាំចិន តម្រូវការអាហារបួសជាធម្មតាកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងទីក្រុង Can Tho អាហារបួសមានច្រើនក្រៃលែង និងមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយតាមរយៈបណ្តាញចែកចាយផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីហាងឯកទេសរហូតដល់ទីផ្សារប្រពៃណី ផ្សារទំនើប និងផ្សារទំនើប។ ជាមួយនឹងភាពចម្រុះនៃអាហារបួសនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបបួសឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អាហារគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

លោកស្រី ង្វៀន ធី គីម កុក រស់នៅលើផ្លូវ ង្វៀន វ៉ាន់ កុក សង្កាត់ កៃ ខេ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ការញ៉ាំអាហារបួសគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ដូច្នេះគ្រួសារខ្ញុំញ៉ាំអាហារបួសប្រហែល ៨-១០ ថ្ងៃក្នុងមួយខែ។ នៅក្នុងខែមករា ដែលជាខែដំបូងនៃឆ្នាំ យើងញ៉ាំអាហារបួសរយៈពេលកន្លះខែ។ សព្វថ្ងៃនេះ មានជម្រើសអាហារបួសជាច្រើនប្រភេទ និងងាយស្រួល។ ក្រៅពីនេះ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលត្រូវបានចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គម ដូច្នេះអាហារបួសលែងឯកោទៀតហើយ ហើយត្រូវបានធានាថាមានជីវជាតិ»។

យោងតាមការសង្កេតនៅតាមអាជីវកម្មម្ហូបអាហារបួសជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង Can Tho ចាប់តាំងពីដើមខែមករាមក តម្រូវការបន្លែ ផ្លែឈើ និងមុខម្ហូបបួសផ្សេងៗទៀតបានកើនឡើងប្រហែល 15-20% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា។ គេបានព្យាករណ៍ថា នៅពេលដែលព្រះច័ន្ទពេញវង់នៃខែទីមួយតាមច័ន្ទគតិខិតជិតមកដល់ តម្រូវការអាហារបួសអាចកើនឡើង 2-3 ដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា។ ដើម្បីរំពឹងទុកនូវតម្រូវការកើនឡើងនេះ អាជីវកម្មនានាកំពុងធានាការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងសកម្ម ដើម្បីធានាថាពួកគេអាចបម្រើអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលបរិភោគបួសដ៏ធំបំផុតនៃឆ្នាំ។ ក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះ ផលិតផលដែលផលិតដោយអាជីវកម្មវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ផលិតផលភាគច្រើនរាយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេយ៉ាងច្បាស់ ហើយត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទំហំផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការគ្រួសារផ្សេងៗគ្នា។

អ្នកស្រី លី ធី មី ម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចមួយនៅផ្សារតាន់អាន ​​សង្កាត់និញគៀវ បាននិយាយថា “នៅក្នុងខែមករា គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសទទួលទានអាហារបួសនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី ឬរយៈពេលកន្លះខែ ឬសូម្បីតែមួយខែទាំងមូល។ ដូច្នេះ ចាប់ពីថ្ងៃទី៤ នៃបុណ្យតេត រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំបានបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់របស់របរដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកបរិភោគបួសដូចជា បន្លែ ឫស ផ្លែឈើ ផ្សិត តៅហ៊ូ ផលិតផលបួសស្ងួត។ល។”

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិនអាហារបួសនៅផ្ទះ អ្នកអាចទិញគ្រឿងផ្សំនៅតាមផ្សារ និងផ្សារទំនើប។ សព្វថ្ងៃនេះ ទីផ្សារអាហារបួសនៅក្នុងទីក្រុង Can Tho តែងតែមមាញឹក។ ជាពិសេស ផ្សារទំនើបមួយចំនួនកំពុងផ្តល់ជូនការផ្សព្វផ្សាយលើអាហារបួស បន្លែស្រស់ៗ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត ដើម្បីជំរុញការលក់។ មុខម្ហូបប្រពៃណីដូចជា តៅហ៊ូ ស្បែកតៅហ៊ូ សៃតាន ផ្សិត និងបន្លែ មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារបួស។ រួមជាមួយទាំងនេះ ក៏មានផលិតផលសាច់ក្លែងក្លាយបួសដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី សៃតាន សណ្តែកផ្សេងៗ ស្បែកតៅហ៊ូ ផ្សិតជាដើម ប៉ុន្តែត្រូវបានផលិតឡើងឱ្យស្រដៀងនឹងមុខម្ហូបសាច់ទាំងរូបរាង និងរសជាតិ។ ផលិតផលទាំងនេះមានច្រើនប្រភេទ និងការរចនា ផលិត និងកែច្នៃជាទម្រង់កក ស្ងួត រួចរាល់សម្រាប់បរិភោគ ឬកំប៉ុងងាយស្រួល ហើយថែមទាំងរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសបួសជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់រៀបចំអាហារស្រាលៗ និងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ។ យោងតាមការស្ទង់មតិ ម៉ាកអាហារបួសដែលអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តរួមមាន Âu Lạc, Bích Chi, Vissan, SG Food, Cầu Tre, Xuân Hồng, An Nhiên, Ngọc Liên…

ផលិតផលបួសស្ងួតដូចជា ឆ្អឹងជំនីរបួស សាច់គោហាន់ជាចំណិតៗ បាល់ត្រី សាច់មាន់ហាន់ជាចំណិតៗ សាច់ចិញ្ច្រាំ ជាដើម មានតម្លៃប្រហែល 20,000 ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់។ អាហារបួសកកដូចជា សាច់ជ្រូកបំពងបួស ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយសាច់ ត្រសក់ជ្រលក់ សាច់គោឆាបួស ប៉េងប៉ោះជ្រលក់បួស; អាប៉ាឡូនបួស បាល់សាច់គោបួស ត្រីបាសាបួស ត្រីសាលម៉ុនបួស ត្រីប្រាតត្រី ស្លាបមាន់បួស នំត្រីបួស; ស្ព្រីងរ៉ូលបួស សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកបួស នំបង្គាបួស សាច់គោចិញ្ច្រាំបួស វ៉ុនតុនបួស សាច់ជ្រូកអាំងបួស ស្ព្រីងរ៉ូលក្តាមបួស សាច់ក្រកបួស នំប៉័ងបួសបួស នំប៉ាវដំឡូងបួស សាច់ជ្រូកបួស ជាដើម មានតម្លៃប្រហែល 40,000 ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់។ ផលិតផលបួសកំប៉ុងដែលត្រូវបានកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា និងសមរម្យសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ ដូចជា សាច់គោបួសស្ងោរជាមួយសណ្តែក ត្រីសាឌីនបួសក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ បាល់ត្រីបំពងបួសក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ តៅហ៊ូបែបហុងកុងបួស ស្លាបមាន់អាំងជាមួយអម្ពិលបួស ត្រីពស់បួសស្ងោរជាមួយម្រេច ស្លាបមាន់បួសជាមួយអម្ពិល មាន់បួសស្ងោរជាមួយសណ្តែក ប៉ាតេ ត្រីប្រៃបួសជាដើម មានតម្លៃប្រហែល 25,000 ដុងក្នុងមួយកំប៉ុង។ អាហារបួសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ ដែលមិនត្រូវការការរៀបចំ ដូចជាសាច់ស្ងួតហាន់ សារ៉ាយសមុទ្រ ទឹកត្រីថៃបួស ឆ្អឹងជំនីរបួស (ជាមួយម្ទេស និងស្លឹកគ្រៃ ទឹកត្រីខ្ទឹមស។ល។) ត្រីអាន់ឆូវីបួស សាច់មាន់ស្ងួត សាច់គោស្ងួត បាយស្រួយ។ល។ មានតម្លៃប្រហែល 30,000 ដុងក្នុងមួយប្រអប់ ឬកញ្ចប់។ មីកញ្ចប់ មីឆា ផូ និងបបរខ្ចប់មានតម្លៃប្រហែល 5,000 ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់។ លើសពីនេះ មានគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំបួស ដែលរួមចំណែកដល់មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញជាងមុន ដូចជា ទឹកខ្មេះ ម្សៅគ្រឿងទេស ទឹកត្រីប្រៃ ទឹកត្រី; ទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវស្ព្រីងរ៉ូល ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងជូរ... មានតម្លៃប្រហែល 20,000 ដុងក្នុងមួយដប។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល និងដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ ផ្សារក៏ផ្តល់ជូននូវទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ស្ងោរជាមួយម្រេច ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់អាំង... និងទឹកជ្រលក់ចម្រុះជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ ការី ស៊ុបមី មីថៃ មីក្វាង ផូ... មានតម្លៃប្រហែល 35,000 ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់ ឬពាង។

លើសពីនេះ មានភោជនីយដ្ឋាន ហាងលក់អាហារ និងផ្ទះបាយអនឡាញមួយចំនួនដែលមានជំនាញខាងអាហារបួសនៅក្នុងទីក្រុង Can Tho។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរសជាតិចម្រុះរបស់អ្នកទទួលទានអាហារ ភោជនីយដ្ឋានបួសទាំងនេះផ្តោតលើការផ្តល់ជូនម៉ឺនុយចម្រុះ និងមុខម្ហូបដែលបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងច្នៃប្រឌិត។ កន្លែងទាំងនេះផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីបាយ មី និងហ្វឺ រហូតដល់សាឡាដ ឆ្នាំងក្តៅ សម្លរសាច់គោ និងការី ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 25,000 ទៅ 200,000 ដុងក្នុងមួយចាន ឬមួយចំណែក។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ L. MẪN

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/thi-truong-thuc-pham-chay-thang-gieng-soi-dong-a199172.html