សាច់ក្រក មានជីវជាតិ ការពារ និងព្យាបាល ជំងឺលើសឈាម ឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង…

ក្តាមមិនត្រឹមតែជាអាហារមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការស្រេកទឹក... ល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង បុរសដែលមានក្រពេញប្រូស្តាត adenoma ឬងាប់លិង្គ។

Thịt trai bổ dưỡng phòng chữa cao huyết áp, đau nhức cơ xương... - Ảnh 1. — សាច់ក្តាមជាម្ហូបមានជីវជាតិល្អ និងមានសុខភាពល្អ - រូបភាពរូបភាព

អាហារមានជីវជាតិល្អសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Minh Tri នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា សាច់ស្លែមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

យោងតាមស្ថិតិពីវិទ្យាស្ថានជាតិវាស់ស្ទង់ សាកលវិទ្យាល័យ Flunder ប្រទេសអូស្ត្រាលី សាច់ស្លែ 100 ក្រាមផ្តល់ប្រហែល 172 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 16 - 22 ក្រាម ខ្លាញ់ 2.3 ក្រាម (1.2 ក្រាមនៃខ្លាញ់ polyunsaturated 0.3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ monounsaturated) 5 - 6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 314 មីលីក្រាមនៃជាតិដែក 314 មីលីក្រាម។ 270mcg នៃអ៊ីយ៉ូត, 96mcg នៃ selenium, 1,150mg នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3, 2.27mg នៃស័ង្កសី, 20.4mg នៃ B12 ។

ជាពិសេស សាច់ស្លែមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព រួមមានៈ

- អូមេហ្គា ៣៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ (ខ្លាញ់ក្នុងឈាម) ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសមត្ថភាពពន្យឺតការវិវត្តនៃបន្ទះសរសៃអាកទែរ។

- ស័ង្កសី៖ សាច់មើម ១០០ ក្រាម មានផ្ទុកស័ង្កសី ២,២៧ មីលីក្រាម បំពេញបាន ២០% នៃតម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃរបស់បុរស និង ២៨% នៃតម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រី។ ស័ង្កសីគឺជាធាតុដានដ៏សំខាន់ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ គាំទ្រការព្យាបាលមុខរបួស និងការបែងចែកកោសិកា។ ស័ង្កសីក៏ប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការភ្លក់ និងក្លិនផងដែរ។

លើសពីនេះ ស័ង្កសីក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកកាម ដែលប៉ះពាល់ដល់ការសំងាត់នៃអរម៉ូនភេទចំពោះបុរស។

-ជាតិដែក៖ រាល់សាច់ក្តាម 100g ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 37% សម្រាប់រាងកាយបុរស និង 16.6% នៃជាតិដែកដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយស្ត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជាតិដែករួមជាមួយនឹងវីតាមីន B12 ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើត និងគ្រប់គ្រងការបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកាឈាមក្រហមថ្មីសម្រាប់រាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Xuan Dai អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ បាននិយាយថា ស្លែមិនត្រឹមតែជាអាហារមានជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើនផងដែរ៖

- បំប៉នរាងកាយ៖ មឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខ្លាញ់ល្អ អំបិលអសរីរាង្គ វីតាមីន A វីតាមីន B2 អ៊ីយ៉ូត... ដូច្នេះហើយនេះជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកធ្វើការដើម្បីបំប៉នរាងកាយ។

- ជំនួយដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៖ មឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ប៉ុន្តែមានជាតិម្សៅទាប ដូច្នេះពួកវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

-ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពកក៖ សាច់ក្រកមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានពកកដោយសារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគួរតែទទួលទានវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកវាស្ថិតក្នុងទម្រង់ដែលងាយរលួយ ដូច្នេះកុំភ្លេចចម្អិនវាឱ្យបានយូរជាមួយកំដៅ។

- មានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោម៖ តាមឱសថបូព៌ា មើមមានរសជាតិផ្អែម ប្រៃ និងធម្មជាតិត្រជាក់ ដូច្នេះហើយ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹម យិនស៊ិន បញ្ចុះទឹកនោម ធ្វើឱ្យពោះវៀនសកម្ម ជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុលបានយ៉ាងល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic ល្អណាស់។

- ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង៖ មឹកមានជាតិខ្លាញ់ទាប កូលេស្តេរ៉ុលទាប និងអូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់ ធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ដ៏គ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

Thịt trai bổ dưỡng phòng chữa cao huyết áp, yếu sinh lý... - Ảnh 2. — បបរក្តាមគឺល្អសម្រាប់សុខភាព - រូបភាពរូបភាព

- ជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង៖ មើមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B12 និងជាតិដែកយ៉ាងច្រើន ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដូច្នេះពួកវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។

ចានឆ្ងាញ់ និងរូបមន្តឱសថពី mussels

តាមឱសថបូព៌ា មើមមានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមយិន ជម្រះកម្ដៅ បំភ្លឺភ្នែក និងបន្សាបជាតិពុល។ ជារឿយៗប្រើចំពោះកុមារដែលតែងតែបែកញើស ការលូតលាស់យឺត ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន មករដូវ ធ្លាក់សតាមទ្វារមាស និងព្យាបាលភ្នែកក្រហម ហើមដោយសារកំដៅ និងរលាកភ្នែក។ សាច់មឹកស្ងួតជាអាហារបំប៉នក្រលៀនជាយូរមកហើយក្នុងឱសថបូព៌ាដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺ។

– លើសឈាម៖ ត្រាំមើមក្នុងទឹកអង្ករ ១-២ ថ្ងៃ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិកខ្វក់ចេញ លាងសំបកឲ្យឆ្អិន។ ត្រងសាច់ប្រហែល 2-3 mussels សម្រាប់មនុស្សម្នាក់បរិភោគ។ ចិញ្ច្រាំ ចិញ្ច្រាំ បន្ថែមគ្រឿងទេស ទឹកត្រី ចូលឆា កូរជាមួយប្រេងបន្លែ ឬប្រេងខ្យង ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ។

ប្រើបបរភ្លាមៗ ឬអង្ករល្មមសម្រាប់ចម្អិនបបរ។ ពេលបបរទន់ហើយ បន្ថែមសាច់ក្រកចូលកូរ។ បន្ទាប់មកយកស្លឹកមៀនតូចៗមកចិញ្ច្រាំជាមួយបបរក្តាម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ១-២ ដើម/ម្នាក់។ បបរគួរញ៉ាំខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ អ្នកដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញត្រជាក់អាចបន្ថែមខ្ញីពីរបីចំណិត។ គួរញ៉ាំបន្តរយៈពេល៣ថ្ងៃ។

- ខ្លាញ់ក្នុងឈាម ៖ រោគសញ្ញាវិលមុខ ឈឺក្បាល៖ ញ៉ាំបបរក្តាម ពេលចម្អិនបបរ បន្ថែមត្រចៀកឈើ និងផ្សិត shiitake - អាហារពីរប្រភេទដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្អាតសរសៃឈាម។ ញ៉ាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវញ៉ាំមួយភ្លែត។

- ជម្ងឺក្រពេញប្រូស្តាតខ្ពស់៖ រោគសញ្ញារួមមានការនោមញឹកញាប់ និងលំហូរទឹកនោមខ្សោយ។ បបរក្តាមជួយសម្អាតផ្លូវនោម។ បបរ Clam ក៏សមរម្យសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតស្រាល។

-ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចទទួលទានបបរក្តាមបានដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនបបរ អ្នកអាចជំនួសបាយជាមួយម្សៅយ៉ាអួ ដែលជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

- ព្យាបាលរោគបុរស៖ ជ្រើសរើសប្រទាលធំ កិនសាច់ក្តាមជាមួយផ្សិតត្រចៀកឈើ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។ បង្កើតជាដុំតូចៗ ដាក់ក្នុងសំបកក្តាម រួចដុតពីលើធ្យូង។ ញ៉ាំក្តៅៗជាមួយទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស។ សម្រាប់បុរសវ័យកណ្តាល ឬមនុស្សចាស់ដែលមានបញ្ហាលិង្គមិនឡើងរឹង ការទទួលទានបបរក្លែមជាប្រចាំនឹងឃើញលទ្ធផលល្អ។

- ឈឺបំពង់ក បំបាត់កំដៅ បន្សាបជាតិពុល ៖ ប្រើសំបកក្តាម ១០០ក្រាម (ប្រៃ និងត្រជាក់) លាងទឹកអោយស្អាត កិនជាម្សៅ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ២០ក្រាម ផឹក ១ស្លាបព្រាបាយ មួយថ្ងៃ ២ដង។

-កោស និងឈឺ៖ ក៏ប្រើម្សៅសំបកគុជខ្យង (អាំងរហូតដល់ពណ៌មាស កិនជាម្សៅល្អ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ) រួចលាបលើកន្លែងកោស ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឆាប់រហ័ស (កុំរុំបង់រុំឱ្យជិត)។

– ប្រហុកពេលយប់ ៖ លាងមឹកឱ្យស្អាត ស្ងោរឱ្យទឹក ហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី និងម្រេច ដាំបបរឱ្យទន់ រួចដាក់មឹកចូលកូរឱ្យសព្វ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមក្រហម និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយចូលជាការស្រេច។ បើញ៉ាំឲ្យក្មេងៗបន្ថែមស្លឹកម្លូចូលហើយញ៉ាំក្តៅៗ។

- ត្រជាក់៖ ស្ងោរមើមកាត់ជាដុំតូចៗ រដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត កូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ច្រោះទឹកប្រហុកដាក់ស្ងោរម្តងទៀត រួចដាក់មើមបំពង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង កូរឲ្យសព្វ រួចញ៉ាំជាមួយបាយ។ ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយសាច់ស្លែ អំពិលទុំ ម្ទេសវៀតណាម ខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

– ព្យាបាលឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង ក្អកមានស្លេស៖ យកសាច់មឹកជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយគ្រឿងទេស រុំជាមួយស្លឹកពែរ ឬស្លឹកល្ហុង។ ដុតលើធ្យូង ញ៉ាំក្តៅៗ។

អ្នកដែលមិនគួរញ៉ាំសាច់ស្លែ

អ្នកដែលមានប្រតិកម្ម និងអាឡែស៊ី៖ ដូចអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ សាច់ស្លែក៏អាចបង្កអាឡែស៊ីសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារសមុទ្រផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកដែលមានរូបរាងកាយរសើប អ្នកគួរតែពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងទទួលទានអាហារនេះ។

អ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ៖ ផ្តាសាយជាជំងឺទូទៅបំផុតដែលបង្កឡើងដោយខ្យល់ត្រជាក់។ ត្រាំគឺត្រជាក់នៅក្នុងធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំវា។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm