ទីក្រុង Shunde ក្នុងខេត្ត Guangdong ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Zhongshan ទីក្រុង Foshan ឬ Dongguan ជាទីប្រជុំជនដែលមានឈ្មោះល្បីល្បាញក្នុងចំនោមឈ្មោះល្បី ៗ ដូចជា Zhongshan, Foshan ឬ Dongguan ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ អ្នកចូលចិត្តអាហារ ពិត វាគឺជាឋានសួគ៌ដែលមិនគួររំលង - ទីក្រុង UNESCO City of Gastronomy និងជាកន្លែងកំណើតនៃម្ហូបកាតាំងដ៏ល្បីល្បាញ។
រក្សាព្រលឹងធ្វើម្ហូបចំពេលនគរូបនីយកម្ម
យោងតាម SCMP មិនដូចកន្លែងជាច្រើននៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេ Pearl River ដែលផ្តល់មធ្យោបាយដល់ឧស្សាហូបនីយកម្ម ធួន ឌឹក នៅតែរក្សាពណ៌បៃតងនៃវាលស្រែ និងសួនច្បារ និងការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីការពារបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួន។
ទោះបីជាវាជាផ្នែករដ្ឋបាលនៃទីក្រុង Foshan ក៏ដោយ អ្នកស្រុកនៅតែចាត់ទុកវាជា "ទីក្រុងរបស់ខ្លួន" មិនត្រឹមតែដោយសារតែអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់ដ៏រឹងមាំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលវាមានផងដែរ។
ក្នុងនាមជាកន្លែងបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់ចុងភៅកំពូលៗជាច្រើនរបស់ប្រទេសចិន Shunde មិនត្រឹមតែជាកន្លែងដែលមានប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងដែលបន្តបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិត ចាប់ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ពិធីជប់លៀងផ្លូវការ។
ចាប់ផ្តើមដំណើររបស់អ្នកជាមួយបង្អែម
ដើរជុំវិញទីក្រុង Daliang ដែលជាទីប្រជុំជនដ៏មមាញឹកបំផុតរបស់ Shunde អ្នកនឹងឃើញផ្លូវផ្កា Gai Li ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលតម្រង់ជួរជាមួយហាងតែ ហាងអាហារសម្រន់ និងហាងបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញ។
សាច់ក្រកពីរជាន់ដ៏ល្បីរបស់តំបន់អាចរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងពីតូបតាមផ្លូវរហូតដល់សារមន្ទីរប្រធានបទនៅ ផ្លូវផ្កា Gai Li។
នំខេកពីរជាន់ផលិតពីទឹកដោះគោក្របីសម្បូរដោយសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលមានជាតិខ្លាញ់ដល់ទៅ ៨%។ ដំណើរការល្អិតល្អន់នៃទឹកដោះគោដែលស្ងោរ ត្រងក្រែម លាយស៊ុតពណ៌ស រួចចំហុយ បង្កើតបាននូវភាពរលោង និងសម្បូរបែប។
បំរែបំរួលសម័យទំនើបដូចជាការបន្ថែមដូង ផ្លែឈើ ឬរសជាតិខ្ញីស្រស់ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែសម្បូរបែប។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់ និងភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការរៀបចំ នំខេកពីរជាន់ក្លាយជាបង្អែមដែលមិនគួររំលងនៅពេលទៅលេង Thuan Duc។
ពីចាន rustic ទៅឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀង
ប្រសិនបើនំខេកគឺជាអាហារសម្រន់ដែលតំណាងឱ្យភាពទំនើបកម្មនោះ ពិធីជប់លៀងក្នុងអំឡុងពិធីត្រលប់មកផ្ទះរបស់សមាគម Minh Vien Duong បង្ហាញនូវជម្រៅពេញលេញនៃម្ហូប Thuan Duc។
បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា char siu (សាច់ជ្រូកដុតបែបចិនកាតាំង) ពពែអាំង សាច់មាន់ដុតអំបិល ឬត្រីទឹកសាបចំហុយ អាហារពិសេសជាច្រើនទៀតក៏ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។
ដូចជាសំបកផ្លែទទឹម និងថ្លើមត្រី ម្ហូបនេះទាមទារភាពក្លាហាននៃរសជាតិ។ ស្នូលផ្លែទទឹមត្រូវបានចំហុយរហូតដល់វាស្ទើរតែរលាយ ត្រាំក្នុងរសជាតិថ្លើមត្រីដ៏សម្បូរបែប ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ដ៏រឹងមាំ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
នំក្រឡុកទឹកដោះគោឆៅគឺជាបទពិសោធន៍ផ្ទុយគ្នា ស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅបំពងដែលរុំជុំវិញការបំពេញទឹកដោះគោក្របីដ៏សំបូរបែប បម្រើជាមួយនំប៉ាវនំត្រីបំពង ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃសាច់ក្របី - ទន់ - ខ្លាញ់។
ទន្ទឹមនឹងនោះ គុយទាវ Chencun ចំហុយជាមួយក្បាលត្រី គឺជាល្បិចដ៏ផ្អែមមួយ៖ គុយទាវសំប៉ែតដាក់នៅខាងក្រោមថាស លាបជាមួយក្បាលត្រីរ៉ក ឆ្អឹងជំនីរចំហុយ ពោះវៀនសាច់ជ្រូកចំហុយជាមួយសណ្តែកខ្មៅ អូលីវអំបិល និងម្ទេសស៊ីឈួន។
នៅពេលចំហុយ ទឹកសាច់ និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ជ្រាបចូលទៅក្នុងគុយទាវ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកញ៉ាំអាហារប្រយុទ្ធដើម្បីសម្អាត។
បន្លែតាមរដូវដូចជាពន្លក woad ដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង coriander និង anise ក៏មានតម្លៃនិយាយផងដែរ។ ឬចាហួយឱសថអណ្តើកខ្មៅរលោង ដែលមានរសជាតិជូរចត់ ប៉ុន្តែមានតុល្យភាពដោយទឹកឃ្មុំ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅឌីមសាំនៅសណ្ឋាគារ Xiang Yun Sha Garden ។
ពេជ្រដ៏រសើបមួយកំពុងរង់ចាំការ រកឃើញ
ថ្វីបើមានប្រជាជនជាង 3 លាននាក់ក៏ដោយ ការតភ្ជាប់ការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ Shunde គឺតិចតួចណាស់។ សាឡាងមកពីហុងកុងរត់តែពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប៉ុន្តែវាជាល្បឿនយឺតនៃជីវិត គួបផ្សំនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់មុខម្ហូបលំដាប់ ពិភពលោក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តការធ្វើដំណើរដ៏មមាញឹក។
Shunde មិនចាំបាច់មានអំនួតដើម្បីក្លាយជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបនោះទេ។ កន្លែងនេះរក្សាព្រលឹងជនជាតិកាតាំងយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់តាមរយៈមុខម្ហូបនីមួយៗ ហើយនៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាមិនចង់ចាកចេញទេ។
ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/thuan-duc-thien-duong-am-thuc-quang-dong-it-nguoi-biet-den-134403.html
Kommentar (0)