សម្រាប់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដើម្បីឈានជើងចេញពីផ្ទះបាយតាមភូមិ តាមព្រៃឈើ និងអូរដើម្បីទៅដល់ហាងសង្វាក់ផលិតកម្ម ផ្សារទំនើប ឬវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកគឺនៅតែជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ...
ពីផ្ទះបាយភូមិទៅស្តង់ដារ OCOP
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ តំបន់ខ្ពង់រាប Phuoc Son មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារជំនាញពិសេស ទាក់ទងនឹងជីវភាពសហគមន៍ និងពិធីវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Bhnong។ ក្នុងចំណោមនោះ ជ្រូកខ្មៅស្ងួត និងស្រាអង្ករដំណើបតាមប្រពៃណី ជាផលិតផលពីរដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនកុម្ម៉ង់យកមកវិញជាអំណោយដែលបង្កប់ដោយខ្លឹមសារនៃភ្នំ។
ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពលពាណិជ្ជកម្មនៃមុខម្ហូបក្នុងស្រុក លោកស្រី Do Ngoc Anh Tuyet (ឃុំ Kham Duc) បានចាប់ផ្តើមស្វែងរកទិសដៅយូរអង្វែងសម្រាប់មុខម្ហូបពិសេសទាំងពីរនេះ។ ដោយប្តេជ្ញាប្រែក្លាយមុខម្ហូបប្រពៃណីទៅជាផលិតផលម៉ាកយីហោ លោកស្រី Tuyet បានវិនិយោគលើការកែលម្អដំណើរការ ការអនុវត្តស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្រាវជ្រាវការរចនាវេចខ្ចប់ ភ្ជាប់កូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើម និងបង្កើតទម្រង់ OCOP សម្រាប់ផលិតផល។
ផលិតផលពីររបស់លោកស្រី Tuyet គឺសាច់ជ្រូកស្ងួត និងស្រាអង្ករដំណើបធ្យូង ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2020។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក នាងបានពង្រីកទីផ្សារទៅកាន់ទីក្រុងធំៗដូចជា Da Nang ទីក្រុងហូជីមិញ និង ហាណូយ ។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយឆ្នាំ គាត់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយសាច់ស្ងួតជាង ១ តោន និងស្រាអង្ករស្អិតរាប់រយលីត្រ។
មិនត្រឹមតែ Phuoc Son ប៉ុណ្ណោះទេ មុខវិជ្ជាខ្ពង់រាបជាច្រើនទៀតក៏កំពុងកែលម្អមុខម្ហូបប្រពៃណីជាបណ្តើរៗទៅជាផលិតផល OCOP ពាណិជ្ជកម្ម។
នៅឃុំ La Êê គ្រួសារអាជីវកម្មរបស់លោក Pơ Loong Vinh បានបង្កើតដោយជោគជ័យនូវយីហោស្រាអង្ករដំណើប Tam ដែលជាប្រភេទស្រាក្នុងស្រុកដែលផលិតដោយប្រើដំណើរការពាក់កណ្តាលឧស្សាហកម្មជាមួយដំបែធម្មជាតិ។
នៅ Tay Giang មាន់ស្ងោរយិនស៊ិន ដែលជាមុខម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់របស់ប្រជាជន Co Tu ឥឡូវនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវេចខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួល OCOP បញ្ជាក់ដោយសហករណ៍កសិកម្ម និងឱសថ Truong Son Xanh។ នៅទីក្រុង Dong Giang គ្រួសារអាជីវកម្ម To Mai Ly ផលិតថង់តែផ្សិត Tam Uyen lingzhi ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវឱសថក្នុងស្រុកជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាស្ងួតបង្កក និងការវេចខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី ...
លោក Riah Cuong នាយកសហករណ៍កសិកម្ម និងឱសថ Truong Son Xanh បានចែករំលែកថា៖ “ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលឆ្លងតាមមាត់ គ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងភូមិសរសេររូបមន្តនោះទេ។ គ្រួសារនីមួយៗ ធ្វើម្ហូបតាមទម្លាប់។ ពេលរៀបចំ OCOP profile យើងត្រូវវាស់វែងគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ សរសេរដំណើរការបច្ចេកទេស និងកំណត់សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ សារធាតុបន្ថែមឧស្សាហកម្ម នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងត្រូវដាំ ចម្អិន និងពិនិត្យមើលខ្លួនឯង គ្រប់ជំហានគឺតឹងរ៉ឹងជាងពេលមុន»។
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងផលិតផល
យោងតាមសេចក្តីសម្រេចលេខ 148 ដែលចេញដោយ នាយករដ្ឋមន្ត្រី ក្នុងឆ្នាំ 2023 ផលិតផល OCOP ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើប្រព័ន្ធលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពីស្តង់ដារគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ កម្លាំងសហគមន៍ រឿងផលិតផល; សមត្ថភាពធ្វើពាណិជ្ជកម្ម...
ដោយសារតំបន់ភ្នំ ការបំពេញលក្ខខណ្ឌនេះបង្កការលំបាកជាច្រើនដល់ផលិតករ។ យោងតាមលោកស្រី Koor Thi Nghe ប្រធានសហករណ៍បរិស្ថានព្រៃឈើបៃតង (ឃុំ Hung Son) នៅតំបន់ព្រំដែន មិនមែនគ្រប់អង្គភាពទាំងអស់មានជំនាញបច្ចេកទេសនោះទេ។ តាំងពីដំណើរការរោងចក្រ រហូតដល់ការសរសេរឯកសារ ឬធ្វើអធិការកិច្ច ត្រូវតែសិក្សាពីដំបូង។ មិនបាច់និយាយទេ ការដឹកជញ្ជូនទំនិញចុះពីភ្នំដើម្បីចូលរួមក្នុងការតាំងពិព័រណ៍ ឬការសាកល្បងត្រូវចំណាយប្រាក់ និងពេលវេលាច្រើន។
បញ្ហាមួយទៀតគឺរបៀបរក្សាព្រលឹងនៃ ម្ហូប តំបន់ខ្ពង់រាបនៅពេលបង្ខំឱ្យសម្របតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។ យោងតាមលោក Riah Cuong ផលិតផលប្រពៃណីជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារវិធីសាស្រ្តធ្វើដោយដៃ និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។ នៅពេលផ្ទេរទៅដំណើរការឧស្សាហកម្ម រសជាតិមួយចំនួនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ជាពិសេសនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំដើមមិនអាចប្រើប្រាស់បាន ដោយសារមានដែនកំណត់ក្នុងការរក្សាទុក។
លោក Cuong បន្ថែមថា "ដើម្បីរក្សារសជាតិដើម យើងជ្រើសរើសគ្រប់គ្រងដំណើរការដាំដុះវត្ថុធាតុដើម។ ជំនួសឱ្យការទិញពីខាងក្រៅ សហករណ៍ដាំដុះឱសថក្នុងស្រុក ប្រើដំបែធម្មជាតិក្នុងការចម្អិនអាហារ និងមិនប្រើសារធាតុបន្ថែមសំយោគ។ ការធ្វើបែបនេះគឺពិបាកជាង ប៉ុន្តែវារក្សាព្រលឹងនៃម្ហូប" ។
តំណាងនាយកដ្ឋានអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ - មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាននៃទីក្រុង Da Nang - អង្គភាពទទួលបន្ទុកអនុវត្តកម្មវិធី OCOP បាននិយាយថា ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំនាញពិសេសនៅតំបន់ខ្ពង់រាបឱ្យស្របតាមស្តង់ដារមិនអាចសម្រេចបានឡើយ ប្រសិនបើពឹងផ្អែកលើការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកផលិត។ ពីប្រព័ន្ធរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន អង្គការសង្គម សហករណ៍ និងអង្គការគាំទ្រការអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ត្រូវធ្វើការរួមគ្នាគ្រប់ដំណាក់កាល។
ផលិតផល OCOP ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាតារាគឺគ្រាន់តែជាជំហានដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកមានដំណើរនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារ ការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពការវេចខ្ចប់ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្មដើម្បីឱ្យផលិតផលពិតជាអាចរីកចម្រើននៅលើទីផ្សារ។ ជាមួយនឹងជំនាញពិសេសភ្នំ ការរក្សាអត្តសញ្ញាណផលិតផលពាណិជ្ជកម្មគឺជាគោលដៅរយៈពេលវែងដែលកម្មវិធី OCOP មានគោលបំណង។
ប្រភព៖ https://baodanang.vn/thuc-mon-mang-di-3305576.html
Kommentar (0)