ស្វែងយល់ពីជំនាញពិសេសចំនួន 5 ដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅពេលមកប្រទេសព័រទុយហ្គាល់

ព័រទុយហ្គាល់មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារផងដែរ។ ប្រទេសនេះមានមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយនឹងជំនាញពិសេសដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការបញ្ចូលគ្នាពិសេសនៃវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ជំនាញ​ជនជាតិ​ព័រទុយហ្គាល់​ទាំង ៥ ដែល​អ្នក​មិន​អាច​រំលង​ពេល​ទៅ​លេង​ប្រទេស​នេះ។

Alheira de Mirandela: រសជាតិប្លែកនៅគ្រប់សាច់ក្រក

Alheira de Mirandela គឺជាសាច់ក្រកបែបប្រពៃណីដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលនិយាយអំពី ម្ហូប ព័រទុយហ្គាល់។ ផលិតពីបសុបក្សី នំបុ័ង ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស Alheira de Mirandela មានរសជាតិប្លែក និងសម្បូរបែប។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានដុត ឬចៀន និងបម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វី និងសាឡាដ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ទាក់ទាញ និងពោរពេញដោយភាពទាក់ទាញ។

ភីហ្សាបៃ

Arroz de Tamboril: គ្រឿងសមុទ្រ Symphony នៅគ្រប់ស្លាបព្រាបាយព័រទុយហ្គាល់

Arroz de Tamboril ជា​ម្ហូប​អាហារ​សមុទ្រ​ព័រទុយហ្គាល់ ផ្តល់​នូវ​បទពិសោធន៍​ធ្វើ​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​ជាមួយ​នឹង​ត្រី​ម៉ុង​ជា​ម្ហូប​ចម្បង។ លាយជាមួយនឹងបង្គា មឹក និងគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រអូបនៃប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ម្ហូបអង្ករនេះដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។ Arroz de Tamboril មិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជារឿងវប្បធម៌សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសមុទ្រព័រទុយហ្គាល់ផងដែរ។

ភីហ្សាបៃ

Bacalhau: នៅពេលដែលត្រីងៀតអំបិលក្លាយជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ

គ្មានការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសព័រទុយហ្កាល់ណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយមិនចាំបាច់សាកល្បង Bacalhau ដែលជាត្រីប្រៃដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មហាអំណាច" នៃម្ហូបព័រទុយហ្គាល់។ មានវិធីជាង 100 ដើម្បីរៀបចំ Bacalhau ចាប់ពីការដុត ចៀន រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ឬសាឡាដ។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗនាំមកនូវរសជាតិតែមួយគត់ ដោយបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពសម្បូរបែបនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបព័រទុយហ្គាល់។

អេនវ៉ាតូ

Francesinha Sandwich: រសជាតិនៃចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ Porto

Francesinha, នំសាំងវិចហត្ថលេខីរបស់ Porto ។ Francesinha នីមួយៗគឺជាការរីករាលដាលដ៏សម្បូរបែបនៃ bacon, សាច់ក្រក, សាច់គោឬសាច់ជ្រូក, រុំដោយនំបុ័ងទន់និង topped ជាមួយឈីសរលាយ។ ចំណុច​ពិសេស​គឺ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ហឹរ​បង្កើត​រសជាតិ​ដ៏​ទាក់ទាញ។ Francesinha មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃភាពប្លែកនៃម្ហូបព័រទុយហ្គាល់ផងដែរ។

អេនវ៉ាតូ

Pastel de Nata: រលាយជាមួយ custard ផ្អែម

នំពងមាន់ ឬ Pastel de Nata គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបព័រទុយហ្គាល់ ដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណី និងមន្តស្នេហ៍។ នំខេកនីមួយៗមានសំបកខ្យង មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបជាមួយវ៉ានីឡា និងក្លិនឈុន។ ផលិតផលរបស់ព្រះសង្ឃបុរាណ សព្វថ្ងៃនេះ Pastel de Nata មិនត្រឹមតែជាមោទនភាពផ្នែកធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ព័រទុយហ្គាល់ផងដែរ ដោយបានយកឈ្នះអ្នកបរិភោគជុំវិញ ពិភពលោក ។

អេនវ៉ាតូ

ពី Alheira de Mirandela ទៅ Francesinha Sandwich ម្ហូបព័រទុយហ្គាល់ផ្តល់នូវដំណើរធ្វើម្ហូបដែលពោរពេញដោយពណ៌ និងរសជាតិ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការបង្ហាញអំពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ពេលទៅលេងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយជំនាញពិសេសទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tim-hieu-5-mon-dac-san-nen-thu-khi-den-bo-dao-nha-185240207141133373.htm