ខ្លឹមសារនៃគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតដែលបកសំបក។

ឡាងសុន - ពីប្រភពវត្ថុធាតុដើមស្តង់ដារ រហូតដល់វិធីសាស្ត្រកែច្នៃទំនើប គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះ កំពុងអះអាងពីតម្លៃរបស់វាជាផលិតផល OCOP ធម្មតា។

សំឡេងរោងចក្រ រឿងរ៉ាវផលិតផល

រៀងរាល់ព្រឹក នៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃដែលមានទំហំជាង 1,000 ម៉ែត្រការ៉េ ក្នុងសង្កាត់គីលួ សំឡេងម៉ាស៊ីនសម្ងួត ម៉ាស៊ីនបកសំបក និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញកាសរបស់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន ឡាងសឺន ម៉ាកកា និងសាជី (Lang Son Macca & Sachi Joint Stock Company) បានបន្លឺឡើងឥតឈប់ឈរ។

គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតមួយបាច់ៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយកម្មករ សំបកត្រូវបានបំបែក ហើយវាត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលចេញលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។ វាអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយកញ្ចប់គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះទាំងនោះ (ផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយ) គឺជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ និងជាប់លាប់របស់អាជីវកម្ម និងប្រជាជន។

ផលិតផលគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះ និងគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៤។ រូបថត៖ ហ័ងងៀ។

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ដើមម៉ាកាដាមៀនៅឡាងសើននៅស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់នៅឡើយ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះលើមូលដ្ឋានសាកល្បងដើម្បីវាយតម្លៃពីភាពបត់បែនរបស់វា។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន ប្រជាជនខ្វះជំនាញបច្ចេកទេស ផលិតកម្មមានការបែកបាក់ និងមិនមានទីផ្សារមានស្ថេរភាព ដែលបណ្តាលឱ្យគុណភាព និងទិន្នផលមិនស្ថិតស្ថេរ។

ចំណុចរបត់មួយបានកើតឡើងនៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនបានសម្រេចចិត្តបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បិទជិត ដែលជាអ្វីដែលអាជីវកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងខេត្តនេះធ្លាប់ធ្វើបានដោយជោគជ័យពីមុនមក។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ រឿងរ៉ាវផ្លែម៉ាកាដាមៀរបស់ក្រុមហ៊ុនបានចូលដល់ដំណាក់កាលថ្មីមួយ៖ កាន់តែមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ កាន់តែ មានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ និងឆ្ពោះទៅរកតម្លៃប្រកបដោយចីរភាព។

តំបន់​ផ្គត់ផ្គង់​វត្ថុធាតុដើម​បង្កើត​បាន​ជា​គ្រឹះ​ប្រកបដោយ​ចីរភាព។

ដើម្បីទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយ ក្រុមហ៊ុនយល់ថា ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យនៅកម្រិតកំពូល មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែចាប់ផ្តើមពីឫសគល់។ ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគលើថ្នាលបណ្តុះកូនឈើមេមួយនៅក្នុងឃុំត្រឹននិញ (អតីតស្រុកវ៉ាន់ក្វាន់) ថ្នាលបណ្តុះកូនឈើមួយនៅក្នុងឃុំហបថាញ់ (អតីតស្រុកកៅឡុក) ហើយបានសហការជាមួយអង្គភាពផ្សាំកូនឈើនៅ ខេត្តដាក់ឡាក់ ដើម្បីធានាគុណភាពនៃសំណាបមុនពេលដាំវានៅក្នុងតំបន់ដាំដុះ។

ដោយសារបទពិសោធន៍ជិត ១០ ឆ្នាំដែលប្រមូលបាន ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រមាណ ៦០០ ហិកតានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសាររាប់រយ។ តំបន់ដែលប្រើប្រាស់សំណាបដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនត្រូវបានធានាថានឹងមានអាយុកាលទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិដែលបានទិញ ដែលផ្តល់ឱ្យកសិករនូវភាពស្ងប់សុខក្នុងចិត្តសម្រាប់ការវិនិយោគរយៈពេលវែង។

បុគ្គលិកហាងម្នាក់កំពុងរៀបចំប្រអប់គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ មិញកឿង នៅលើតុតាំងបង្ហាញ។ រូបថត៖ មិញកឿង។

តំបន់វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានធ្វើតេស្តគំរូដី និងទឹក ហើយត្រូវបានបញ្ជាក់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។ តំបន់ជាច្រើនមានអាយុ ៤-៥ ឆ្នាំហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតផលជាប់លាប់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រុមហ៊ុនទិញផ្លែឈើរាប់សិបតោន ដែលក្លាយជាហាងលក់ដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកដាំម៉ាកាដាមៀនៅក្នុងខេត្ត។

ក្រៅពីការផ្តល់ប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជន តំបន់វត្ថុធាតុដើមក៏ជួយធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថិរភាព និងស៊ីសង្វាក់គ្នា បំពេញតាមតម្រូវការកែច្នៃ និងស្តង់ដារ OCOP ផងដែរ។

បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃកំណត់គុណភាព។

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀពីតំបន់ដាំដុះត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់រោងចក្រកែច្នៃ។ នៅទីនោះ ពួកវាឆ្លងកាត់ដំណើរការបិទជិតមួយ៖ ការដកសំបកចេញ ការតម្រៀបទំហំ ការសម្ងួតដោយកំដៅស្តង់ដារ ការបំបែកដោយម៉ាស៊ីន ការវេចខ្ចប់ ការផ្សាភ្ជាប់ដោយបូមធូលី ការបិទស្លាក និងការតាមដាន។

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើបៗជួយគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀរក្សាបាននូវភាពសម្បូរបែបធម្មជាតិ ភាពស្រួយ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា ខណៈពេលដែលបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ - ដែលជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់សម្រេចបានឋានៈ OCOP 4 ផ្កាយ។ ដំណើរការផលិតត្រូវបានគ្រប់គ្រងស្របតាមស្តង់ដារ HACCP និងដំណើរការក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយធានាបាននូវគុណភាពស្របគ្នាចាប់ពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច។

រួមផ្សំជាមួយនឹងរូបមន្តកែច្នៃពិសេសមួយ ផលិតផលនេះមានរសជាតិប្លែក និងគុណភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាលេចធ្លោជាងផលិតផលស្រដៀងគ្នាជាច្រើននៅលើទីផ្សារ។ ផលិតផលសម្រេចត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងស្អាតជាមួយនឹងបាកូដច្បាស់លាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ប្រព័ន្ធលក់រាយ និងបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អាជីវកម្មនេះផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះប្រហែល ២០ តោនទៅកាន់ទីផ្សារ។ លើសពីនេះ រោងចក្រនេះផលិតគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀប្រហែល ១០ តោន និងប្រេងម៉ាកាដាមៀសុទ្ធ ១០០ លីត្រ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងកើនឡើង។ ផលិតផលទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកំពុងពង្រីកខ្លួនជាលំដាប់ទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ ក្វាងនិញ ដាណាំង ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីតាំងផ្សេងៗទៀត។

បន្ទាប់​ពី​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត គ្រាប់​ម៉ាកាដាមៀ​ឡើង​ដល់​កម្រិត​ឆ្អិន​ស្មើៗ​គ្នា រួច​បញ្ជូន​ទៅ​ដំណាក់កាល​បំបែក​សំបក និង​វេច​ខ្ចប់។ រូបថត៖ ហ័ងងៀ។

ដោយសារគុណភាពជាប់លាប់របស់វា នៅឆ្នាំ ២០២១ គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទជាតិធម្មតា - ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយក្នុងការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជសញ្ញា OCOP របស់ Lang Son។

លោកស្រី ង្វៀន ធីហ៊ូវ ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលក្រុមហ៊ុន បានចែករំលែកថា៖ «អាកាសធាតុនៅ Lang Son ស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់ការដាំដុះគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៤ យើងត្រូវការផ្ទៃដីដាំដុះធំទូលាយ ពូជស្តង់ដារ និងការកែច្នៃទំនើប។ មានតែខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយចីរភាពទេ ទើបយើងអាចបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បាន»។

OCOP បើកផ្លូវចូលទៅក្នុងទីផ្សារ។

ផលិតផល OCOP ពិតជាអាច "រស់រានមានជីវិត" បានលុះត្រាតែវាត្រូវបានទទួលយកដោយអ្នកប្រើប្រាស់។ នេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ដោយមតិប្រតិកម្មរបស់ទីផ្សារលើគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះរបស់ Lang Son។

អ្នកស្រី ហ័ង គីម អួន ម្ចាស់ហាង អួនហ៊ឹង (ផ្លូវបាក់សឺន សង្កាត់គីឡួអា) បាននិយាយថា ហាងរបស់គាត់បានលក់ផលិតផលម៉ាកាដាមៀរបស់ក្រុមហ៊ុននេះជាយូរមកហើយ។ ក្នុងនាមជាហាងលក់ទំនិញឯកទេសក្នុងស្រុក អួនហ៊ឹង ចាត់ទុកមីងគឿងជាផលិតផលសំខាន់របស់ខ្លួនដោយសារតែគុណភាពជាប់លាប់របស់វា។

អ្នកស្រី អូន បានមានប្រសាសន៍ថា «អតិថិជនបានផ្តល់មតិកែលម្អវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង។ ការវេចខ្ចប់មានភាពស្រស់ស្អាត ហើយគ្រាប់មានរសជាតិក្រៀម និងសម្បូរបែប។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះតែងតែជាអំណោយដ៏ពេញនិយម»។

សូមអរគុណចំពោះស្តង់ដារ OCOP ៤ ផ្កាយ ផលិតផលនេះអាចចូលទៅកាន់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបបានយ៉ាងងាយស្រួល ចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន និងបង្កើនការលក់។ វិញ្ញាបនបត្រ OCOP ក៏ជួយបង្កើនតម្លៃម៉ាកយីហោ និងផ្តល់នូវភាពស្ងប់សុខដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីផ្សារមួយដែលផលិតផលម៉ាកាដាមៀជាច្រើនដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅតែមាន។

បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងថង់ឯកទេស មុនពេលផ្លាស់ទីទៅដំណាក់កាលតម្រៀប និងវេចខ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយ។ រូបថត៖ ហ័ងងៀ។

យោងតាមមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តឡាងសឺន ផលិតផលគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP កំពុងបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផលិត ពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ។ នៅពេលដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ OCOP ផលិតផលត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការខ្ពស់ជាងមុនសម្រាប់គុណភាព ការតាមដាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយហេតុនេះលើកទឹកចិត្តអ្នកដាំដុះ និងអាជីវកម្មឱ្យច្នៃប្រឌិតការអនុវត្តរបស់ពួកគេ។

នេះក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់ខេត្តឡាងសើន ដើម្បីលើកកម្ពស់ឋានៈនៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុករបស់ខ្លួន ពង្រីកទំនាក់ទំនងរវាងតំបន់ដាំដុះម៉ាកាដាមៀ និងកន្លែងកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ បង្កើតជីវភាពរស់នៅកាន់តែមានស្ថិរភាព និងបង្កើនតម្លៃសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ។

មហិច្ឆតាដើម្បីឈានទៅមុខទៀត

ចាប់ពីដើមម៉ាកាដាមៀដំបូងដែលដាំម្តងម្កាលជិត ១០ ឆ្នាំមុន រហូតដល់គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះ OCOP ៤ ផ្កាយសព្វថ្ងៃនេះ វាគឺជាដំណើរនៃការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិត និងការអនុវត្ត។ សម្រាប់អាជីវកម្ម វាគឺជាដំណើរនៃការវិនិយោគជាប់លាប់ និងជាប្រព័ន្ធ។ សម្រាប់កសិករ វាគឺជាសន្តិភាពនៃចិត្តទាក់ទងនឹងទីផ្សារ និងការតភ្ជាប់ប្រកបដោយចីរភាព។ សម្រាប់វិស័យកសិកម្ម វាគឺជាភស្តុតាងនៃទិសដៅនៃការតភ្ជាប់ផលិតកម្មជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។

បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុន Macca & Sachi Lang Son កំពុងពង្រីកវិស័យវត្ថុធាតុដើម និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃរបស់ខ្លួន ដើម្បីសម្រេចបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៥ និងការនាំចេញនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខ។

តំណាងក្រុមហ៊ុនមួយរូបណែនាំផលិតផលម៉ាកាដាមៀ មិញកឿង ដល់អ្នកទស្សនានៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ រូបថត៖ មិញកឿង។

ផលិតផល OCOP មិនមែនគ្រាន់តែជាទំនិញពាណិជ្ជកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាចំណុចកំពូលនៃចំណេះដឹង កម្លាំងពលកម្ម និងចក្ខុវិស័យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាពផងដែរ។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀស្ងួតសំបកប្រេះ រឿងរ៉ាវនេះលើសពីផលិតផលតែមួយ។ វាតំណាងឱ្យសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការនាំយកផលិតផលកសិកម្មពីតំបន់ភ្នំឡាងសឺនទៅកាន់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/tinh-hoa-tu-hat-macca-say-nut-vo-d784835.html