ធ្លាប់ បាច់ផ្លែឈើក្រហមខាងលើ សាខា
ស្ងួតលីង កិន និង ប្រែជាកាហ្វេ
មានអំណោយមួយដែលមនុស្សតែងតែនិយាយថា "ខ្មៅដូចនរក ជូរចត់ដូចសេចក្តីស្លាប់ ផ្អែមដូចស្នេហា" ហើយនោះគឺជាកាហ្វេ ដែលជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានទទួលយកដោយពិភពលោកទាំងមូល។
នៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិកាហ្វេដ៏សម្បូរបែប យើងប្រាកដជានឹងនឹកដល់ទីក្រុង Dak Lak ដែលជាកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាជារាជធានីនៃកាហ្វេវៀតណាម។ មានមោទនភាពដែលទឹកដីដ៏សុខសាន្តនេះក៏ជាកន្លែងដែលខ្ញុំកើត និងធំធាត់ដែរ។ តាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំបានជ្រមុជក្នុងទីរហោស្ថានជាមួយនឹងភ្នំកាហ្វេដ៏ធំល្វឹងល្វើយគ្មានទីបញ្ចប់។
អ្នកនិពន្ធបានថតរូបនៅកណ្តាលសួនកាហ្វេក្នុងក្រុងដាកឡាក់
រាល់ពេលខែមីនាមកដល់ ផ្កាកាហ្វេរីកពណ៌សគ្របដណ្តប់វាលស្រែ។ ក្លិនក្រអូបនៃផ្ការីកពាសពេញភ្នំ និងព្រៃ។ នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ភាគច្រើននៃមនុស្សចាស់ ក្មេង ចាស់ទុំ និងកុមារ ញៀនកាហ្វេ។ កាហ្វេបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយប្រចាំថ្ងៃ។
ក្រោយពេលដាំម្តងៗ គ្រប់គ្រួសារប្រកួតប្រជែងគ្នាជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេទុំ ឱ្យស្ងួត ហាន់សំបក ដើម្បីយកគ្រាប់មកអាំង រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចរក្សាទុកក្នុងទូបិទជិត ដើម្បីកិនម្សៅផឹកជាបណ្តើរៗ។ រាល់ព្រឹកពេលទៅវាលស្រែ គេរៀបចំកាហ្វេខ្មៅមួយពែង ដើម្បីយកទៅផឹក។ ម្តងម្កាលក្នុងរដូវបុណ្យទាន ឬមានឱកាសដើរលេងតាមដងផ្លូវ ពួកគេនឹងឈប់តាមហាងកាហ្វេតាមដងផ្លូវ ដើម្បីផឹកកាហ្វេខ្មៅសុទ្ធមួយពែងក្រោមយីហោ Trung Nguyen ។
កាហ្វេដែលកែច្នៃដោយក្រុមហ៊ុន Trung Nguyen មានច្រើនប្រភេទ សាកសមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ ចំពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃកាហ្វេខ្មៅទឹកកកមួយពែង និងទេសភាពដ៏រ៉ូមែនទិក និងមន្តស្នេហ៍របស់ហាង ធ្វើឱ្យមនុស្សរំភើប និងស្រវឹង។
មក Dak Lak អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចូលរួមក្នុងដំណើរទេសចរណ៍កាហ្វេ និងស្វែងយល់អំពីដំណើរការដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេផងដែរ។ ចុងក្រោយនេះខ្ញុំគ្រាន់តែចង់និយាយខ្លាំងៗថា៖ ខ្ញុំស្រឡាញ់ដាកឡាក់ ខ្ញុំស្រឡាញ់ការបន្តក់កាហ្វេខ្មៅជូរចត់!
(អត្ថបទសម្រាប់ការប្រកួត "ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេវៀតណាម-តែ" ក្រោមកម្មវិធី "កិត្តិយសកាហ្វេវៀតណាម-តែ" ជាលើកទីពីរ ឆ្នាំ 2 ដោយកាសែតកាសែត កម្មករ អង្គការ)។
ក្រាហ្វិក៖ ជីផាន់
