អគ្គនាយក VAF លោក Tran Thi Thu Hang៖ សហគ្រិនស្ត្រី "ដឹក" pho និង nem ទៅកាន់ពិភពលោក

ក្នុងវ័យដែលនាងគួរមានផាសុកភាព នាយកប្រតិបត្តិ VAF លោក Tran Thi Thu Hang បានជ្រើសរើសចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដើម្បីនាំយកផូវៀតណាម និងនំបញ្ចុកទៅកាន់ពិភពលោក។ ពីដៃស្ត្រីអ្នកជំនួញដែលហ៊ានចាកចេញពីតំបន់សុខស្រួល មុខម្ហូបបែបច្រែះ បានក្លាយជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលនាំមកនូវក្តីប្រាថ្នាចង់ដាក់ម្ហូបវៀតណាមនៅលើផែនទីអន្តរជាតិ។

Báo Đầu tư•13/09/2025

២៥៨៧.jpg

ដំណើរជាមួយគ្រាប់ស្រូវពីភូមិយើង

នៅពេលព្រឹករដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ច្បាស់មួយក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ចំហាយទឹកដែលមានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃចានចំហុយផូ។ គុយទាវពណ៌សទន់ ក្លិនក្រអូបស្រាលនៃខ្ទឹមបារាំង សំឡេងស្រួយៗដែលធ្លាប់ស្គាល់... វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ស្រូវ។ មិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករគឺជាព្រលឹង ការចងចាំនៃអាហារគ្រួសារ ប្រពៃណីវប្បធម៌ដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយជនជាតិវៀតណាមរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ហើយវាមកពីគ្រាប់ស្រូវដែលលោកស្រី Tran Thi Thu Hang បានជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួននាងក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

នៅដើមឆ្នាំ 2009 នៅអាយុ 47 ឆ្នាំនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនដែលមានអាយុដូចគ្នាកំពុងគិតអំពីការលំហែ លោកស្រីហង្សបានជ្រើសរើសផ្លាស់ប្តូរផ្លូវ។ ដោយចាកចេញពីមុខតំណែងជាន់ខ្ពស់នៅក្នុងសហគ្រាសគ្រប់គ្រងដោយរដ្ឋ លោកស្រីបានបង្កើត និងក្លាយជាអគ្គនាយកនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនាំចូល-នាំចេញកសិកម្ម និងស្បៀងអាហារវៀតណាម (VAF ឈ្មោះម៉ាក VAFOOD)។ ដោយចាប់ផ្តើមពីបុគ្គលិកត្រឹមតែ ៨ នាក់ប៉ុណ្ណោះ ប្រាក់ចំណូលក្នុងឆ្នាំដំបូងមានត្រឹមតែ ៨ ពាន់លានដុង រួមចំណែកថវិកាប្រមាណ ៤៥០ លានដុង ប៉ុន្តែនាងបានដាំទស្សនវិជ្ជាយូរអង្វែងគឺ "អាហារស្អាតពីកសិដ្ឋានដល់តុ" ។

ក្នុងឆ្នាំ 2015 ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរអាជីវកម្មទៅកាន់ប្រទេសអាហ្រ្វិកខាងត្បូង នាងបានទទួលការបញ្ជាទិញតូចមួយគឺ ក្រដាសអង្ករពីរបីគីឡូក្រាម និងផូស្ងួតមួយចំនួនសម្រាប់បម្រើជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេស។ វាហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនាងប្រមូលទំនិញនៅផ្សារ Dong Xuan នាងស្រឡាំងកាំង។ ក្រដាសអង្ករកំពុងស្ងួតពេញផ្លូវ ធូលីនៅលើសន្លឹកនីមួយៗ។ ផូស្ងួតត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវារឹង ខ្វះស្តង់ដារអនាម័យ។ ផលិតផលទាំងមូលដែលមានស្មារតីវៀតណាម ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការលើកក្បាលខ្ពស់នៅបរទេស។ នាងឆ្ងល់ថា៖ «ហេតុអ្វីបានជាថៃមានទុរេនពេញ ពិភពលោក ខណៈនៅវៀតណាម ផូ និងណែមនៅតែជុំវិញទីផ្សារជនបទ?

សំណួរនោះនាំនាងទៅរកទិសដៅថ្មី ដោយភ្ជាប់ជាមួយភូមិសិប្បកម្ម ប៉ុន្តែត្រូវផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើ។ នាងបានទៅ Lang Cheu ( Ha Nam ) ដែលល្បីខាងក្រដាសអង្ករ បន្ទាប់មកទៅភូមិមួយនៅ Hai Duong ដែលមានឯកទេសខាងធ្វើអំបោះ និងផូ។ នាងមិនបានជំនួសកសិករទេ ប៉ុន្តែបានទៅជាមួយពួកគេ។ ប្រជាជនបានរក្សាបច្ចេកទេសប្រពៃណី VAF បាននាំយកបច្ចេកវិទ្យា ជាពិសេសដំណើរការសម្ងួតតាមស្តង់ដារជប៉ុន។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងខុសគ្នា។ មិនមានសារធាតុ borax ទៀតទេ គ្មានសារធាតុ bleach ទៀតទេ។ គុយទាវនៅតែជាពណ៌ស្លេករបស់អង្ករធម្មជាតិ ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរមិនបាត់រសជាតិឡើយ។ ក្រដាសអង្ករលែងមានផ្សិតទៀតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីខែ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិផ្អែមរបស់អង្ករជនបទ។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនឆ្នាំបានក្លាយទៅជាវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ដែលជា "លិខិតឆ្លងដែន" ដែលបើកទ្វារទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។ ហើយអង្ករវៀតណាម តាមរយៈដៃរបស់ភូមិសិប្បកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យា អាចឈរនៅម្ខាងដោយទំនុកចិត្តជាមួយនឹងរូបតំណាងធ្វើម្ហូបរបស់ពិភពលោក។

c ព្យួរ 1.jpg

ការលំបាកក្នុងការនាំផូ និងនំប៉័ងមកតាំងពិព័រណ៍អន្តរជាតិ

នៅឯពិព័រណ៍ Canton ឆ្នាំ 2023 (ប្រទេសចិន) ស្តង់វៀតណាមបានឈរយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងចំណោមស្តង់រាប់រយដែលមានពន្លឺភ្លឺច្បាស់។ នៅលើធ្នើរមានតែកញ្ចប់ផលិតផលមួយចំនួន និងផ្ទាំងផ្សព្វផ្សាយណែនាំប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកធ្វើដំណើរព្រងើយកន្តើយ។ គ្មាននរណាម្នាក់ឈប់ទេ។ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ដឹងចង់ឃើញទេ។ អ្នកនាង ហង្ស អង្គុយមើល ស្រាប់តែដឹងថា គ្រាន់តែដាក់ស្តង់មិនគ្រប់គ្រាន់ ទាក់ទាញមិត្តភ័ក្តិអន្តរជាតិ។

នៅចុងឆ្នាំ 2023 នាងបានទៅតែម្នាក់ឯងដើម្បីចូលរួមពិព័រណ៍ CIIE ក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ ប្រទេសចិន។ ស្តង់គឺទទេ គ្មានបុគ្គលិក គ្មានជំនួយការ។ នាងបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងអ្វីដែលប្លែក។ នាងបានទិញសាច់ក្រក ត្រសក់ ត្រកួន ក្រឡុកមួយៗ ហើយចៀនឲ្យអតិថិជនញ៉ាំដោយមិនគិតថ្លៃ។ ក្លិនក្រអូបសាយភាយ មនុស្សពីរបីនាក់បានឈប់ បន្ទាប់មករាប់សិបនាក់ បន្ទាប់មកមនុស្សរាប់រយនាក់តម្រង់ជួរ។ បន្ទាប់ពីនំប៉័ងរួច នាងបានអញ្ជើញអតិថិជនមកញ៉ាំផូក្តៅ។ ស្តង់តូចមួយស្រាប់តែក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការចាប់អារម្មណ៍នៅឯពិព័រណ៍នេះ។

នាងនៅចាំរូបភាពបុរសជនជាតិចិនវ័យចំណាស់ម្នាក់ ដែលក្រោយពីញ៉ាំបាយរួចក៏ត្រឡប់មកអង្វរសុំទិញផូស្ងួតមួយចំនួន៖ «ឆ្ងាញ់ណាស់ ចាំខ្ញុំយកទៅផ្ទះ»។ ក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ អតិថិជនធម្មតាតែងតែបង្ហាញខ្លួនមុនដំបូង ហើយបានអញ្ជើញញាតិមិត្ត និងមិត្តភក្តិបន្ថែមទៀតឱ្យមកពិសោធ និងទិញទំនិញ។ កញ្ចប់ក្រដាសអង្ករដែលនាងយកមកមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អតិថិជនទិញទេ។ ពួកគេបានក្លាយជាអំណោយដ៏មានតម្លៃ។ គ្រានោះល្មមឲ្យនាងជឿថា៖ «ផូវយួន ក្រដាសបាយយួន បើធ្វើត្រឹមត្រូវអាចប៉ះបេះដូងអ្នកណាក៏បាន» ។

ចាប់ពីចំណុចរបត់នោះ "យុទ្ធសាស្ត្រភ្លក់" បានក្លាយជាអាថ៌កំបាំងរបស់ VAFOOD ។ មិនថានៅទីក្រុងគុនមីង ណាននីង (ប្រទេសចិន) ឬពីប្រទេសឡាវ ជប៉ុន កូរ៉េ ទៅកាន់ពិព័រណ៍នៅឆ្ងាយទ្វីបអាហ្វ្រិក និងអឺរ៉ុបក៏ដោយ ស្តង់របស់នាងតែងតែមានអតិថិជនច្រើន។ មនុស្សម្នាមកហូបអាហារ បន្ទាប់មកនាំគ្រួសារទាំងមូលមកទិញទំនិញគ្រប់ប្រអប់ជាអំណោយ។ អ្វីដែលនាងមានមោទនភាពគឺមិនត្រឹមតែការលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពេលនាងបានឮអតិថិជនអន្តរជាតិសរសើរថា៖ “ផូនេះមានរសជាតិហាណូយផូត្រឹមត្រូវ”។ ដោយសារតែការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមនោះ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺអនុញ្ញាតឱ្យពិភពលោកបានភ្លក់រសជាតិដោយផ្ទាល់។

c hang 2.jpg

"រក្សាភ្លើង" សម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម

សម្រាប់កញ្ញា ហង្ស វិញ ការបង្កើតអាជីវកម្មមិនមែនធ្វើដើម្បីអ្នកដទៃទេ គឺធ្វើដំណើរទៅជាមួយ។ នាងបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ពួកគេ ភូមិសិប្បកម្មនឹងត្រូវរលាយបាត់ទៅហើយ» ហើយវាជាទស្សនៈនេះដែលបង្ហាញពីការភ្ជាប់ជាមួយនឹងផូនីមួយៗ និងក្រដាសអង្ករនៃស្រុកកំណើតរបស់នាង។ តាំងពីដើមមក នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើននៅតែប្រើការសម្ងួតផូនៅវាលស្រែ ដោយបន្ថែមសារធាតុបូរ៉ាក់ឱ្យវារឹង ដោយប្រើសារធាតុ bleach ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ នាងបានព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេឱ្យប្តូរទៅសម្ងួតត្រជាក់ រួមផ្សំជាមួយថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យដើម្បីឱ្យផលិតផលមានសុវត្ថិភាព និងរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់អង្ករ។ ដំបូងឡើយ គ្រប់គ្នាមានការងឿងឆ្ងល់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេឃើញថា ផលិតផលអាចរក្សាទុកបានយូរ និងលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ ពួកគេបានងក់ក្បាលថា៖ «នេះជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើវាប្រកបដោយនិរន្តរភាព»។

នៅទីក្រុង Ha Nam ស្ត្រីរាប់សិបនាក់មានការងារមានស្ថិរភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងរក្សាជីវភាពគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ មនុស្សម្នាហៅនាងដោយក្ដីស្រលាញ់ថា«នាយកហង្ស» ជាអ្នកដែលមិនដឹកនាំពីចម្ងាយ ប៉ុន្តែអង្គុយជាមួយពួកគេ ហើយលើកទឹកចិត្តពួកគេថា «បន្តធ្វើទៀត ខ្ញុំនឹងនៅជាមួយអ្នកជានិច្ច»។ សម្រាប់នាង ការរក្សាការងារក៏ជាការរក្សាស្រុកកំណើតដែរ ដោយរក្សាការចងចាំអាហារវៀតណាមនៅគ្រប់គុយទាវ និងក្រដាសបាយ។

ដើម្បីមានដើមទុននាំផលិតផលចេញទៅទីផ្សារ នាងត្រូវលក់ផ្ទះរបស់គ្រួសារនាង។ ក្នុងដំណើរកម្សាន្តជាច្រើនទៅកាន់ពិព័រណ៍អន្តរជាតិ នាងបានគ្រប់គ្រងតែម្នាក់ឯង៖ ជួលបន្ទប់តម្លៃថោកផ្ទាល់ខ្លួន បម្រើចានផូក្តៅៗ ដើម្បីអញ្ជើញអតិថិជនមកសាកល្បង។ ស្តង់តូច ប៉ុន្តែមានទំនុកចិត្តខ្លាំង។ នៅអាយុ 62 ឆ្នាំ នាងនៅតែរៀនភាសាអង់គ្លេស ហើយនៅពេលដែលនាងមិនស្ទាត់ នាងបានប្រើកម្មវិធីបកប្រែដើម្បីជជែកជាមួយដៃគូ ហើយនិយាយដោយស្នាមញញឹមថា "ត្រូវឬខុស ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយវា" ។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅអាយុ 47 ឆ្នាំនាងបានហៅវាថា "ចូលនិវត្តន៍លឿនដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងវិញ" ដែលជាវិធីនិយាយលេងសើចនិងធ្ងន់ធ្ងរដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពក្លាហានរបស់នរណាម្នាក់ដែលហ៊ានដើរចេញពីតំបន់សុខស្រួល។

ជាសំណាងល្អនាងមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ កូនៗរបស់នាងដែលធ្លាប់ធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនបរទេសបានស្ម័គ្រចិត្តវិលត្រឡប់ចូលរួមជាមួយម្ដាយក្នុងការទទួលខុសត្រូវ។ ពួកគេបានជ្រើសរើសទៅតាមសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការនាំយកផូវៀតណាម វល្លិ និងនំបញ្ចុកទៅកាន់ពិភពលោក ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវសេចក្តីសប្បុរស និងព្រលឹងនៃជនបទនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។ ក្នុងនាមជាអនុប្រធានក្រុមហ៊ុន HAWASME លោកស្រី ហង្ស មានទស្សនៈវិស័យបន្ថែមទៀត៖ អាជីវកម្មស្ត្រីមានចំនួន 1/4 នៃប្រទេស ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេមានលក្ខណៈតូចតាច និងងាយរងគ្រោះ។ ដូច្នេះហើយ នាងតែងតែនិយាយឡើងអំពីភាពរាំងស្ទះនៃដើមទុន ធនធានមនុស្ស បណ្តាញចែកចាយ និងលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរស់រានមានជីវិត។ នាងជឿជាក់ថា ប្រសិនបើមានការជួយជ្រោមជ្រែងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ សហគ្រិនស្ត្រីម្នាក់ៗមិនត្រឹមតែជួយដល់អាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់និរន្តរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ច និងសង្គមផងដែរ។

ក្រោយរយៈពេលជិតពីរទសវត្សរ៍ ដំណើររបស់អគ្គនាយកប្រតិបត្តិ Tran Thi Thu Hang ទទួលបានសមិទ្ធិផលគួរឲ្យកត់សម្គាល់៖ VAFOOD pho, vermicelli, និងផលិតផលក្រដាសអង្ករសម្រេចបាន OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ហើយមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន បារាំង សិង្ហបុរី ចិន និងឡាវ។ លោកស្រីធ្លាប់ត្រូវបានប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ ប្រគល់ប័ណ្ណសរសើរ និងងារជាស្ត្រីឆ្នើមប្រចាំរាជធានី ដោយទទួលស្គាល់ការតស៊ូរបស់នាងជាមួយអាហារស្អាត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សិស្សានុសិស្សរាប់ម៉ឺននាក់នៅក្នុងរាជធានីរីករាយនឹងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពពី VAF ដែលបង្ហាញពីតម្លៃដែលនាងបន្តស្វែងរកយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន។

សម្រាប់អ្នកស្រី ហង្ស ទស្សនវិជ្ជាអាជីវកម្មគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅ៖ «អណ្ដាតភ្លើងនៃជីវិត» ដែលជាអណ្តាតភ្លើងដែលបញ្ឆេះនូវភាពរីករាយ សុខភាព និងការរួមគ្នាក្នុងគ្រប់អាហារ។ ប៉ុន្តែសមិទ្ធផលថ្ងៃនេះគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ VAF កំពុងសាងសង់តំបន់វត្ថុធាតុដើម Co Loa (Dong Anh) គោលបំណងសម្រាប់ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 និងម៉ាកសញ្ញាជាតិសម្រាប់ផូ និងនំប័រវៀតណាម។

“រក្សាវិជ្ជាជីវៈ ថែរក្សាមាតុភូមិ ថែរក្សាព្រលឹងម្ហូបវៀតណាម” គឺជាបំណងប្រាថ្នា និងសាររបស់អគ្គនាយកប្រតិបត្តិ Tran Thi Thu Hang។ ពីចានចំហុយនៃផូ និងនំស្រួយស្រួយនៅអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ នាងបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាបន្តបន្ទាប់ទៅជាផលិតផលស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន បារាំង និងប្រទេសចិន។ សម្រាប់លោកស្រី សុភមង្គលមិនស្ថិតនៅលើប្រាក់ចំណូលនោះទេ ប៉ុន្តែបាននាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ និងសុខភាពដល់សហគមន៍ និងបញ្ជាក់ពីតម្លៃផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម រួមចំណែកកសាង “ផែនទីធ្វើម្ហូបវៀតណាម” ក្នុងដំណើរសមាហរណកម្ម។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tong-giam-doc-vaf-tran-thi-thu-hang-nu-doanh-nhan-ganh-pho-nem-ra-the-gioi-d376821.html