នំប៉័ងយក្សមានទម្ងន់ ៧ គីឡូក្រាម ប្រវែង ១ ម៉ែត្រ នៅសៃហ្គន

នំសាំងវិចប្រវែងមួយម៉ែត្រទម្ងន់ជិត 7 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងការបំពេញដែលផលិតពីត្រីធូណា និងសាច់ក្រកដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមមនុស្សរាប់សិបនាក់ ទើបតែត្រូវបានណែនាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Báo Lâm Đồng•25/10/2025

នំប៉័ងទំហំយក្ស

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ ធ្វើម្ហូប នៅទីក្រុងហូជីមិញកាលពីថ្ងៃទី 23 ខែតុលា មេចុងភៅបានណែនាំនំប៉័ងដែលមានទំហំគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដែលមានទម្ងន់ពី 3 ទៅ 7 គីឡូក្រាម និងមានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រ។ ចំណុចពិសេសនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺ នំសាំងវិចយក្សចំនួនពីរជាមួយនឹងការបំពេញយ៉ាងល្អិតល្អន់ធ្វើពីត្រីសមុទ្រ។

មេចុងភៅ Bui Hoai Thanh (គម្របខាងស្តាំ) និងសហការីរបស់គាត់ណែនាំនំបុ័ងយក្សប្រវែងមួយម៉ែត្រ។ — នំសាំងវិចត្រីធូណាប៉ាតេមានប្រវែងមួយម៉ែត្រ ទម្ងន់ជិត 7គីឡូក្រាម ហើយតម្រូវឱ្យមនុស្សពីរនាក់បើករុំ។

សាំងវិចដំបូងត្រូវបានបំពេញដោយ tuna pâté និង mackerel stew ផលិតដោយមេចុងភៅ Bui Hoai Thanh ដែលមានបទពិសោធន៍ 34 ឆ្នាំ។ មួយទៀតមានទំហំនិងទម្ងន់ស្រដៀងគ្នា ហើយមានប្រឡាក់ដោយប្រហិតសាច់ត្រី។ នំសាំងវិចនីមួយៗអាចបម្រើអាហារពេលល្ងាចរាប់សិបនាក់។

នីតិវិធីដំណើរការយ៉ាងលម្អិត

មេចុងភៅបានចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកនៃនំប៉័ងយក្សទាំងនេះ។ ការបំពេញតែម្នាក់ឯងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់។

សាច់ត្រីម៉ាកឺរ៉េលដុតប៉េងប៉ោះដែលដាក់ក្នុងដុំនំប៉័ងប្រវែងមួយម៉ែត្រ។ — ការបំពេញចម្បងនៃសាំងវិចមួយត្រូវបានធ្វើឡើងពី 20 គីឡូក្រាមនៃ mackerel stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់ 5 ម៉ោង។

ចុងភៅ Bui Hoai Thanh បាននិយាយថា នំបញ្ចុកធ្វើពីត្រីធូណា ៥០គីឡូក្រាម ខណៈដែលការបំពេញសំខាន់ប្រើម៉ាឃឺរែល ២០គីឡូក្រាម ស្ងោរជាមួយប៉េងប៉ោះរយៈពេល ៥ ម៉ោង ដើម្បីទទួលបាននូវភាពទន់ និងស្រូបយកគ្រឿងទេស។ ប្រហិតសម្រាប់នំដែលនៅសល់ត្រូវបានផលិតពីត្រីម៉ាកឺរ៉េលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង ។

Thanh បានចែករំលែកថា៖ «ទោះបីជាវាមានទំហំធំក៏ដោយ ក៏ម្ហូបនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ដដែល ដោយសារការរៀបចំក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមុនពេលបម្រើ»។

លើកតម្កើងម្ហូបវៀតណាម និងគ្រឿងសមុទ្រ

ក្រៅពីនំប៉័ងពេញហើយ ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏បានបង្ហាញពីនំប៉័ងដែលមានរាងប្លែកពីគេ ដូចជាត្រីគល់រាំង និងក្រពើ ដែលមានប្រវែងមួយម៉ែត្រផងដែរ។ នំប៉័ងរាងទាំងនេះនីមួយៗត្រូវការម្សៅប្រហែល 5 គីឡូក្រាម ហើយចំណាយពេលជិត 5 ម៉ោងដើម្បីរាង និងដុតនំនៅក្នុងផ្សិតផ្ទាល់ខ្លួន។

នំប៉័ងដែលមានរាងជាត្រីគល់រាំងដែលមានប្រវែងមួយម៉ែត្រ និងមិនបានលាបម្សៅ។ — នំបុ័ងរាងត្រីគល់រាំងក៏មានប្រវែងមួយម៉ែត្រផងដែរ។

យោងតាមចុងភៅថាញ ការបង្ហាញនេះគឺជាឱកាសដើម្បីណែនាំពីភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃនំបុ័ងវៀតណាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏មានគោលបំណងលើកតម្កើងត្រី ដែលជាប្រភពអាហារមានជីវជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយជីវភាពរស់នៅរបស់អ្នកនេសាទវៀតណាម។