ម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង ៥ នៅប្រទេសហូឡង់៖ រសជាតិស្រស់ស្រាយនៅក្នុងទឹកដីនៃរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។

ប្រទេសហូឡង់ – ទឹកដីនៃផ្កា Tulip រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងព្រែកដ៏ស្រស់ស្អាត – ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងសម្រស់បុរាណរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងសិល្បៈធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិត និងពិតប្រាកដរបស់វាផងដែរ។ ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់មិនមែនគ្រាន់តែជាដំណើរធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរបៀបរស់នៅដ៏យឺតយ៉ាវ ស្និទ្ធស្នាល និងសេរីរបស់ប្រជាជនហូឡង់ផងដែរ។ នៅក្នុងម្ហូបនីមួយៗ អ្នកនឹងឃើញក្លិនក្រអូបនៃជនបទ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃសមុទ្រ និងស្មារតីរ៉ូមែនទិក និងសេរីនៃតំបន់ទំនាបដែលមានខ្យល់បក់បោក។

១. ហារីង

ហារីង (Haring) គឺជាម្ហូបមួយដែលមានត្រីហឺរីងស្រស់ៗ ឆៅ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតីរស់រវើក និងស្រឡាញ់សមុទ្ររបស់ប្រជាជនហូឡង់។ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ប្រទេសហូឡង់គឺត្រីហឺរីង ឬ Haring ដែលជាម្ហូបធ្វើពីត្រីហឺរីងស្រស់ៗ និងឆៅ ដែលបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវស្មារតីស្រឡាញ់សមុទ្រដ៏រស់រវើករបស់ប្រជាជនហូឡង់។ នៅពេលដែលរដូវក្តៅមកដល់ ហើយទូកនេសាទនាំមកនូវត្រីដំបូងរបស់ពួកគេនៃរដូវកាល ប្រទេសទាំងមូលនឹងផ្ទុះឡើងនៅក្នុងពិធីបុណ្យ ធ្វើម្ហូប ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែរីករាយ។

ត្រី​ហារីង​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​តាម​របៀប​សាមញ្ញ​ប៉ុន្តែ​មាន​មន្ត​ស្នេហ៍។ ត្រី​ហឺរីង​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​និង​ត្រាំ​បន្តិច​ក្នុង​ទឹកប្រៃ​ដើម្បី​រក្សា​សាច់​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​និង​រសជាតិ​ប៊ឺ​ដើម​ដ៏​សម្បូរបែប។ ពេល​បរិភោគ ជនជាតិ​ហូឡង់​តែងតែ​កាន់​កន្ទុយ​ត្រី ដោយ​ផ្អៀង​ក្បាល​ឡើង​លើ ដើម្បី​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​សាច់​ត្រី​ទន់​រលាយ​ក្នុង​មាត់។ រសជាតិ​ប្រៃ​ស្រាលៗ ភាព​សម្បូរបែប​នៃ​ក្រែម និង​ក្លិន​សមុទ្រ​ស្រស់ៗ​បង្កើត​អារម្មណ៍​ធូរស្រាល ដូចជា​ការ​ត្រូវ​បាន​រលក​ត្រជាក់​បបោស​នៅ​រសៀល​រដូវក្ដៅ​ដ៏​ក្ដៅ​មួយ។

អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយម្ហូប Haring ដែលបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ និងត្រសក់ជ្រលក់ ដែលលក់ពីរទេះតូចៗតាមបណ្តោយប្រឡាយ ឬនៅក្នុងទីលានដ៏មមាញឹក។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យស្រទន់ ជាមួយនឹងសំឡេងទឹកហូរស្រទន់ៗប៉ះនឹងច្រាំង រសជាតិត្រជាក់នៃត្រីហឺរីងគឺដូចជាបទចម្រៀងសមុទ្រ ដែលបង្កើតបានជាខ្លឹមសារនៃម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់។

២. ត្រាមផត

នៅរដូវក្ដៅ Stamppot មានរូបរាងស្រស់ថ្លា ស្រាល និងត្រជាក់។ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបរដូវក្ដៅនៅប្រទេសហូឡង់ មនុស្សជាច្រើនគិតថា Stamppot គឺសម្រាប់តែរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ នៅរដូវក្តៅ Stamppot មានរូបរាងស្រស់ថ្លាជាងមុន ស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយជាងមុន។

នៅក្នុងមុខម្ហូបរដូវក្ដៅរបស់វា Stamppot លែងជាម្ហូបដំឡូងបារាំងបុកធ្ងន់ៗជាមួយស្ពៃក្តោបស្ងោរទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាម្ហូបដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងស្រទន់នៃបន្លែបៃតងស្រស់ៗ ដំឡូងបារាំងតូចៗស្ងោរទន់ៗ និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ការ៉ុត សណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬស្ពៃខ្មៅស្រស់ៗត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រាលៗ ដោយរក្សាពណ៌ធម្មជាតិ និងភាពក្រៀមរបស់វា។ រសជាតិគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិដីរបស់ដំឡូងបារាំង ភាពស្រស់នៃបន្លែបៃតង និងភាពសម្បូរបែបនៃប្រេងអូលីវ។

ជនជាតិហូឡង់ច្រើនតែចូលចិត្តម្ហូប Stamppot ជាអាហារថ្ងៃត្រង់រដូវក្តៅស្រាលៗ រួមផ្សំជាមួយសាច់ក្រកអាំង ឬត្រីចៀនពណ៌មាស។ នៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃក្តៅឧណ្ហៗ ចាន Stamppot បញ្ចេញក្លិនក្រអូបដែលរំលឹកដល់ដីសើមបន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ ដែលបង្កើតអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងជនបទ។ វាជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ដែលនាំមនុស្សត្រឡប់ទៅរកឫសគល់របស់ពួកគេវិញ ឆ្ពោះទៅរកភាពស្មោះត្រង់ និងភាពសាមញ្ញនៅក្នុងរាល់ការខាំ។

៣. គីបប៊ែលលីង

គីបប៊ែលីង គឺជាម្ហូបត្រីចៀនស្រួយៗ ដែលទាក់ទាញអ្នកដែលបានទៅទស្សនាផ្សារក្រៅផ្ទះ ឬកំពង់ផែ។ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ហូឡង់គឺ Kibbeling – ត្រីចៀនស្រួយៗដែលទាក់ទាញអ្នកដែលមកទស្សនាផ្សារក្រៅផ្ទះ ឬកំពង់ផែជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វាដែលបក់មកតាមខ្យល់។ រដូវក្តៅគឺជារដូវនៃពិព័រណ៍ ជាពេលវេលាដែលប្រជាជនហូឡង់ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតាមច្រាំងទន្លេ និងប្រឡាយទឹក អង្គុយលើកៅអីឈើបណ្ដោះអាសន្ន និងចែករំលែកបំណែកត្រីក្តៅៗ និងស្រួយៗ។

ម្ហូបគីបប៊ែលីងជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីខស្រស់ៗ កាត់ជាដុំតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមសយ៉ាងសាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកលាបជាមួយម្សៅ ឬម្សៅស្រាបៀរមុនពេលចៀនជ្រៅ។ នៅពេលដែលយកចេញពីប្រេង សំបកត្រីមានពណ៌ត្នោតមាស និងក្រៀម ដូចជាពន្លឺព្រះអាទិត្យរះលើផ្ទៃទឹក។ នៅខាងក្នុង សាច់ត្រីមានពណ៌សសុទ្ធ ទន់ មានសំណើម និងផ្អែម ដែលរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់ស្រាយរបស់សមុទ្រខាងជើង។

វិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូប Kibbeling គឺជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសក្រអូប ឬទឹកជ្រលក់ remoulade ក្រែម។ ក្នុងចំណោមសំឡេងហៅរបស់សត្វសមុទ្រ ក្លិនប្រៃនៃសមុទ្រ និងសំណើចដ៏រស់រវើកនៃទីផ្សារ ម្ហូប Kibbeling មួយដុំហាក់ដូចជាបង្កប់នូវស្មារតីនៃរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ - គ្មានកង្វល់ រីករាយ និងពោរពេញដោយរសជាតិជីវិត។

៤. សាឡាដ ហ៊ូហ្សារិន សាឡាដ

សាឡាដ Huzarensalade មានប្រវត្តិយូរអង្វែង ដែលបំផុសគំនិតដោយសាឡាដកងទ័ព ប៉ុន្តែត្រូវបានកែសម្រួលដោយជនជាតិហូឡង់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)។

នៅពេលដែលថ្ងៃរដូវក្តៅលាតសន្ធឹងឥតឈប់ឈរ ជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលមានរយៈពេលរហូតដល់យប់ជ្រៅ ម្ហូបរដូវក្តៅដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់គឺសាឡាត់ដែលស្រស់ស្រាយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងចំណោមនោះ សាឡាត់ Huzarensalade គឺជាជម្រើសដ៏ប្រណិត ឆើតឆាយ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយអារម្មណ៍ និងសម្បូរបែប។

សាឡាដ Huzarensalade មានប្រវត្តិយូរអង្វែង ដែលបំផុសគំនិតដោយសាឡាដកងទ័ព ប៉ុន្តែត្រូវបានកែសម្រួលដោយជនជាតិហូឡង់ទៅជាម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះនៅឧទ្យាន ឬពិធីជប់លៀងសួនច្បារ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗជាធម្មតារួមមានដំឡូងបារាំងស្ងោរហាន់ជាចំណិតៗ ការ៉ុត សណ្តែកបារាំង ត្រសក់ជ្រលក់ ខ្ទឹមបារាំង សាច់កាត់ត្រជាក់ ឬត្រីធូណា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រាលជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ដ៏ស្រស់ស្រាយ ជាមួយនឹងការបន្ថែម mustard ពណ៌មាសបន្តិចសម្រាប់ការតុបតែងស្រាលៗ។

សាឡាដនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវរសជាតិស្រស់ស្រាយ ក្រែម និងមានតុល្យភាពល្អ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃភ្លឺចែងចាំង សាឡាដ Huzarensalade ត្រូវបានបម្រើនៅលើចានប៉សឺឡែនពណ៌ស ប្រោះជាមួយឱសថបៃតងស្រស់ៗ ដែលធ្វើឱ្យអាហារនីមួយៗមានអារម្មណ៍ដូចជាពិធីជប់លៀងរដូវក្តៅដ៏ប្រណិត។ វាជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ដែលនាំអ្នកឱ្យខិតទៅជិតរបៀបរស់នៅដ៏សម្រាកលំហែ និងហ្មត់ចត់ ស្របតាមធម្មជាតិ។

៥. ប៉ូហ្វើតជេស

អាហាររដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់នឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មាន Poffertjes (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

អាហាររដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់នឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មាន Poffertjes - នំប៉័ងសំប៉ែតតូចៗ ហើមៗ ដែលស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យខ្នាតតូច ជាមួយនឹងភាពផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបប៊ឺរដ៏សម្បូរបែប។ នៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលទីផ្សារក្រៅផ្ទះ និងពិធីបុណ្យនានារីកចម្រើន រទេះ Poffertjes បានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ជាកន្លែងដែលក្លិនក្រអូបនៃប៊ឺរឆេះបន្តិចនៅលើខ្ទះដែកបញ្ចេញមកដូចជាការអញ្ជើញដ៏ផ្អែមល្ហែម។

នំ Poffertjes ត្រូវបានផលិតឡើងពីម្សៅ ដំបែ និងទឹកដោះគោ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះពិសេសមួយដែលមានចង្អូរមូលដើម្បីធានាបាននូវការរីកធំស្មើគ្នា។ នៅពេលចម្អិនរួច សំបកខាងក្រៅមានសភាពក្រៀមបន្តិច ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងមានសភាពទន់ និងរលោង ដូចជាកំពុងឱបក្រសោបស្រទាប់ប៊ឺរលាយ និងស្រទាប់ស្ករម្សៅពណ៌សល្អ។ ការញ៉ាំនំ Poffertjes មួយខាំនៅរសៀលរដូវក្តៅ អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវភាពផ្អែមស្រាលៗ ក្លិនក្រអូបប៊ឺបន្តិច និងអារម្មណ៍កក់ក្តៅដែលរីករាលដាលដូចជាស្នាមញញឹមដ៏ស្រទន់របស់អ្នកលក់។

ទោះបីជាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ក៏ដោយ នំ Poffertjes បង្ហាញពីស្មារតីនៃរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់៖ រីករាយ ផ្អែមល្ហែម និងត្រៀមខ្លួនចែករំលែកសូម្បីតែសេចក្តីរីករាយតូចតាចបំផុត។ អង្គុយលើកៅអីឧទ្យាន ស្តាប់តន្ត្រីផ្ទាល់ កាន់ចាននំ Poffertjes ក្តៅឧណ្ហៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក - ទាំងនេះគឺជាអនុស្សាវរីយ៍រដូវក្តៅដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង ៥ នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់មិនត្រឹមតែជាបញ្ជីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីជីវិត វប្បធម៌ និងព្រលឹងរបស់ប្រជាជនហូឡង់ផងដែរ។ ម្ហូបនីមួយៗប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីប្រទេសមួយដែលមានកម្រិតទាបជាងនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ប៉ុន្តែមានស្មារតីខ្ពង់ខ្ពស់ជានិច្ច អំពីមនុស្សដែលស្រឡាញ់សេរីភាព ប៉ុន្តែនៅតែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយសហគមន៍របស់ពួកគេ។ សូមឱ្យម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ណែនាំអ្នកឱ្យកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងបេះដូងនៃទឹកដីនេះ ដើម្បីឱ្យដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗមិនត្រឹមតែអំពីការមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីរសជាតិផងដែរ មិនមែនគ្រាន់តែអំពីការទៅទស្សនានោះទេ ប៉ុន្តែអំពីការបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែង - នៅក្នុងការចងចាំរបស់អ្នក និងនៅក្នុងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់អ្នកចំពោះទឹកដីនៃម៉ាស៊ីនកិនខ្យល់។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ha-lan-v17516.aspx