រសជាតិផ្ទះ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

រូបភាពទី ៨ — អាហារសុខភាពពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ រូបថត៖ ធៀន ធូ

ពេលព្រឹកព្រលឹម ខ្ញុំនិងឪពុកខ្ញុំក្រោកពីដំណេក ពាក់ចង្កៀងមុខ យកកន្ត្រករបស់យើង រួចចេញទៅសួនច្បារដើម្បីរកផ្សិតកណ្តៀរ។ បន្ទាប់ពីភ្លៀងត្រជាក់រយៈពេលយូរម្តងៗ ផ្សិតទាំងនេះជាធម្មតាដុះនៅកន្លែងសើម នៅកន្លែងដែលមានស្លឹកអាកាស្យារលួយច្រើន។

ឪពុកខ្ញុំបាននិយាយថា កន្លែងណាដែលផ្សិតកណ្តៀរដុះលូតលាស់ នៅឆ្នាំបន្ទាប់អ្នកគួរតែ «បិទភ្នែក» ហើយត្រឡប់ទៅកន្លែងដដែល ឬតំបន់ក្បែរនោះវិញ ដោយបេះយ៉ាងហោចណាស់ពីរបី។ កាលពីមុន ផ្សិតដុះច្រើននៅលើសំបុកកណ្តៀរក្នុងប្រហោងដី។ ឈ្មោះ «ផ្សិតកណ្តៀរ» ប្រហែលជាមានប្រភពមកពីរឿងនោះ។

ផ្សិតដែលបេះនៅពេលព្រឹកព្រលឹមជាធម្មតាស្រស់ជាង និងមានជីវជាតិជាងផ្សិតដែលបេះរួចហើយ។ ភ្នែករបស់ខ្ញុំបើកធំៗ ហើយខ្ញុំស្រែកដោយក្តីរំភើប នៅពេលដែលខ្ញុំបានរកឃើញសាច់ញាតិផ្សិតរបស់ខ្ញុំកំពុងរុញច្រានស្លឹកឈើរលួយ ហើយលេចចេញពីដី។ យើងបង្វែរស្លឹកឈើសើមៗ ហើយបេះផ្សិតនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយភាពរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីរើស និងសម្អាតផ្សិត ត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលដែលពនលាយរួច ស្រង់វាចេញ រួចរៀបចំវាធ្វើជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែជាច្រើន។ ចាប់ពីបបរផ្សិត និងស៊ុប រហូតដល់សាច់ឆា និងសាឡាដ មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តវា។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃភ្លៀង នំផេនខេកផ្សិតក្តៅៗតែងតែត្រូវបានទន្ទឹងរង់ចាំដោយអន្ទះសារ។

នៅក្នុងផ្ទះបាយដុតឈើនៅពីក្រោយផ្ទះ ម្តាយនិងកូនស្រីនៅជាមួយគ្នា នំបំពងស្រួយៗជាច្រើនដុំពោរពេញទៅដោយរសជាតិជាច្រើនស្រទាប់៖ រសជាតិផ្អែមនៃផ្សិត ភាពសម្បូរបែបនៃប្រេងសណ្តែកដីធ្វើនៅផ្ទះ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងនៃឱសថក្នុងស្រុក ដែលទាំងអស់នេះបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ 3 ក្នុង 1 ដែលមានរសជាតិហឹរ ជូរ និងផ្អែម។

សួនច្បារគ្រួសារខ្ញុំមានទំហំធំណាស់ ដោយរក្សាបានរូបរាងដើមរបស់វាជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ខ្ញុំនៅចាំដើមប៉ោមផ្កាយនៅមុខផ្ទះ ដំបូលធំទូលាយរបស់វាគ្របដណ្ដប់ផ្លូវ។ នៅប្រហែលខែមករា និងកុម្ភៈ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែយកវាទៅផ្សារថមដើម្បីលក់ និងទិញអង្ករ។

បងប្រុស 3 — សួនច្បារដ៏ស្ងប់សុខ។ រូបថត៖ ធៀន ធូ។

ដីឡូត៍តូចមួយនៅទីនោះ ជាកន្លែងដែលប៉ាទើបតែដាំសំណាបខ្ញីកាលពីម្សិលមិញ ឥឡូវនេះបានក្លាយជាគុម្ពឈើដុះលូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍។ រាល់ពេលដែលម៉ាក់ចាប់ត្រីពីវាលស្រែ គាត់តែងតែរត់ចេញទៅសួនច្បារ បេះស្លឹកឈើខ្លះ រួចដាក់ចូលក្នុងសម្លរដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ក្នុងអំឡុងពេលលោកនៅមានជីវិត ជីតារបស់ខ្ញុំក៏បានបែងចែកដីដើម្បីដាំតែផងដែរ។ វាជាប្រពៃណីគ្រួសារមួយដែលរៀងរាល់ព្រឹកព្រលឹម សមាជិកគ្រួសារនឹងទៅសួនច្បារដើម្បីបេះស្លឹកតែដើម្បីញ៉ាំ។ ការបន្ថែមខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិតធ្វើឱ្យតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរក្សាក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា។ នៅក្នុងថ្ងៃមុនបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) សួនច្បារនឹងត្រូវបានតុបតែងលម្អដោយគ្រែបន្លែបៃតងខៀវស្រងាត់ និងគុម្ពឈើពីរបីដើមដែលមានផ្ការីកយ៉ាងភ្លឺស្វាង។

ចំពោះខ្ញុំវិញ ខ្ញុំបានរង់ចាំការប្រមូលផលដំឡូងមីស។ ដំឡូងមីស "ងាយស្រួលកាន់" ខ្លាំងណាស់ ដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែនិយាយថា "ការចម្អិនដំឡូងមីសជួយអ្នកដែលឆ្គងក្នុងផ្ទះបាយ"។ ដូចជាដើម្បីសងសឹកម្ចាស់ផ្ទះ ចង្កោមមើមធំៗបានដាក់គ្នានៅក្រោមដី រង់ចាំនរណាម្នាក់មកជីកវាឡើង។

បកសំបកដំឡូងជ្វា និងលាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់វាជាដុំៗទំហំប៉ុនម្រាមដៃ។ ដាក់ប្រេងសណ្តែកដីក្នុងខ្ទះឲ្យក្តៅ ឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស រួចដាក់ដំឡូងជ្វាចូល រួចឆា។ ចំណិតដំឡូងជ្វាចាប់ផ្តើមរលុង ប្រែជាថ្លា និងពពុះ។ ផ្ទះបាយទាំងមូលពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃប្រេងសណ្តែកដី រមៀត ខ្ទឹមបារាំង និងក្លិនដំឡូងជ្វាក្រអូប។

យកឆ្នាំងស៊ុបចេញពីចង្ក្រាន បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹមហាន់ ស្លឹករមៀត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬស្លឹកខ្ញីមួយក្តាប់តូច នោះក្រុមគ្រួសារទាំងមូលអាចជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយជាមួយវា។

របស់របរដែលមាននៅជុំវិញសួនច្បារតែងតែជំរុញអារម្មណ៍ជានិច្ច ពីព្រោះវាបង្កើតរសជាតិនៃផ្ទះ...

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/vi-cua-que-nha-3147449.html