ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​ញ៉ាំ​ផ្កាខាត់ណា​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ជំងឺ​មហារីក និង​ទឹកនោមផ្អែម?

យោងតាម Medical Xpress ដើម្បីបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Pennsylvania State (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានធ្វើការពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរ ដើម្បីមើលថាតើរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណានៅពេលបរិភោគអាហារនេះ។

ពួកគេបានចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរក្នុងសមាមាត្រខ្ពស់ជាង ប្រូខូលី ជាងដែលត្រូវបានណែនាំជាទូទៅសម្រាប់មនុស្សដើម្បីទទួលបានការឆ្លើយតបច្បាស់លាស់បំផុត។ ពួកគេបានញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកប្រូខូលីរហូតដល់ 15% ដែលស្មើនឹងមនុស្សម្នាក់ដែលញ៉ាំប្រូខូលី 3.5 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រូខូលី ជួយការពារជំងឺជាច្រើន ដោយសារឥទ្ធិពលផ្ទាល់របស់វាទៅលើពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ (រូបភាពពីអ៊ីនធឺណិត)

ក្រដាសដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Laboratory Investigation បានរកឃើញវត្តមានរបស់ម៉ូលេគុលនៅក្នុង broccoli ហៅថា "aryl hydrocarbon receptors" (AHR) ដែលជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលគេស្គាល់ថាជាកត្តាចម្លង។

AHRs ទាំងនេះមានឥទ្ធិពលលើជួរនៃសកម្មភាពទាក់ទងនឹងមុខងារពោះវៀន ជួយការពារមុខងាររបាំងពោះវៀន និងពេលវេលាឆ្លងកាត់ពោះវៀន បង្កើនកត្តាការពារពោះវៀនជាច្រើន។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាដែលមានផ្ទុក AHR ច្រើនជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារបានល្អប្រសើរ ពោះវៀនក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយហេតុនេះដំណើរការមេតាបូលីស និងការរំលាយអាហារទាំងមូលកាន់តែរលូន។

ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺរំលាយអាហារ រួមទាំងមហារីកពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធជាច្រើនរបស់រាងកាយផងដែរ។ ការសិក្សាពីមុនមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សូម្បីតែខួរក្បាលក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងពោះវៀនរបស់អ្នកដែរ។

ដូច្នេះ អាហារការពារពោះវៀនមិនត្រឹមតែជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលជាជំងឺមេតាបូលីសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺទូទៅថែមទៀត។

នេះបាននាំឱ្យក្រុមសន្និដ្ឋានថា ប្រូខូលី គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ វាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការសាកល្បង ហើយថែមទាំងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះអាហារដែលមានជីវជាតិនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញអ្នកបានលឿនបំផុត។

ធូអាញ់

ប្រភព: https://nld.com.vn/suc-khoe/vi-sao-an-bong-cai-xanh-giam-duoc-ung-thu-tieu-duong-2023040807381847.htm