ហេតុអ្វីបានជាដំឡូងផ្អែមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារទំនើប?

ការទទួលទានដំឡូងជ្វាខ្នាតមធ្យមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំ គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារ ជួយសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យភ្នែកប្រសើរឡើង។

Superfood គឺជានាមដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវអាហារណាដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដើម្បីកែលម្អសុខភាពមនុស្ស។ ដំឡូងផ្អែមគឺជាអាហារបែបនេះ។

មើមនេះ ដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់គ្រប់គ្នា មានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែមានជីវជាតិច្រើន និងមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ ក៏ដូចជាវីតាមីន A, C, E និង B6 រួមជាមួយនឹងម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។

ការស្រាវជ្រាវដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បង្ហាញថាការញ៉ាំដំឡូងជ្វាជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដោយសារសារធាតុពណ៌ beta-carotene; ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, គាំទ្រដល់ការសម្រកទម្ងន់អរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ; ការពារសុខភាពភ្នែក ដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A និងវីតាមីន C នៅក្នុងដំឡូងជ្វា ដែលជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍អព្ភូតហេតុទាំង ១១ ប្រសិនបើអ្នកគួរញ៉ាំដំឡូងជ្វាជារៀងរាល់ថ្ងៃ

1. ផ្តល់ អាហាររូបត្ថម្ភសម្បូរបែប

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន A, C, B6, ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ។ ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាមធ្យមមួយផ្លែ អាចផ្តល់វីតាមីន A ដល់ទៅ 400% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ជំនួយដល់សុខភាពភ្នែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

2. ជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលជួយកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរក្សា microflora ពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។

3. គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ថ្វីបើមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិក៏ដោយ ដំឡូងជ្វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលមានន័យថាវាបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺតណាស់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលមានម្សៅផ្សេងទៀត។ ការចេញផ្សាយថេរនេះជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។

ដំឡូងជ្វាមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ (រូបថត៖ Vietnam+)

លើសពីនេះ បន្លែ​ឬស​នេះ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម និង​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ ដែល​មាន​សារៈសំខាន់​ក្នុង​ការគ្រប់គ្រង និង​ការពារ​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​។

4. ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

ដោយសារដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ការទទួលទានវាអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នាំឱ្យសម្ពាធឈាមថយចុះ។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ម៉ាញេស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ដូច្នេះហើយអាចជួយការពារជំងឺលើសឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារបេះដូង។

បន្លែ​ឬស​នេះ​ក៏​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​សរសៃ​រលាយ​ផង​ដែរ ដែល​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ខ្លាំង​នឹង​ការ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង ។

6. ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារជំងឺមហារីក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា beta-carotene និង anthocyanins នៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយគឺល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ (រូបថត៖ Vietnam+)

ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយអាចរារាំងការលូតលាស់នៃមហារីកជាក់លាក់ដូចជាមហារីកក្រពះ មហារីកសុដន់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។

ចំរាញ់ចេញពីដំឡូងជ្វាក៏អាចសម្លាប់កោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ការពារកោសិកាមហារីកពីការរីករាលដាលទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃក្រពេញប្រូស្តាត។

7. គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់

ដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលអាច fermentable និងរលាយ ដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវយន្តការធម្មជាតិដើម្បីរក្សា និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ជាតិសរសៃដូចជា pectin មិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនក្នុងរាងកាយផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានដំឡូងជ្វា បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ គាំទ្រដល់ដំណើរការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

8. ពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល

ដំឡូងផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលអាចការពារខួរក្បាលពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ការចងចាំ។

9. ជំនួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ដំឡូងជ្វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងមើមនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពាររាងកាយពីមេរោគ។

ជាតិសរសៃពីដំឡូងជ្វា មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរីខ្ពស់ណាស់ ជួយឱ្យរាងកាយការពារ និងព្យាបាលការឆ្លងមេរោគមួយចំនួន។

10. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក

(រូបថត៖ Vietnam+)

សារធាតុ Beta-carotene ខ្ពស់ក្នុងដំឡូងជ្វាបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ក្នុងរាងកាយ ជួយរក្សាភ្នែកបានល្អ ការពារជំងឺភ្នែក និងប្រឆាំងនឹងភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ចំពោះមនុស្សចាស់។

11. ជួយកែលម្អស្បែក និងសក់

វីតាមីន A, C, និង E នៅក្នុងដំឡូងជ្វាគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែក និងសក់ ជាពិសេសវីតាមីន E។ បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា វីតាមីន E ក៏ជួយឱ្យសក់លូតលាស់រឹងមាំផងដែរ។

ចំណាំនៅពេលប្រើដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វា​ជា​មូលដ្ឋាន​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​ជីវជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែត្រូវប្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងសមហេតុផលដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់និងជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។

ការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ចំហុយ ឬស្ងោរដំឡូងផ្អែម ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។ កំណត់ការចៀន ដើម្បីចៀសវាងការបន្ថែមកាឡូរី និងខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់។

បរិមាណល្មម៖ ទោះបីជាដំឡូងជ្វាល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកដែរ។ គ្រាន់តែដំឡូងជ្វាមធ្យមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ហាម​ញ៉ាំ​ពេល​យប់ ៖ ការ​ញ៉ាំ​ដំឡូងជ្វា​ពេល​យប់​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ហើមពោះ​មិន​រំលាយ​អាហារ និង​ច្រាល​អាស៊ីត​បាន​យ៉ាង​ងាយ។ នេះក៏នឹងបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំដំឡូងជ្វាគឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក៖ ផ្សំដំឡូងជ្វាជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីធានាបាននូវតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាអតិបរមា។/.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-khoai-lang-duoc-menh-danh-la-sieu-thuc-pham-post1015296.vnp