ទឹកឃ្មុំ - រូបថត៖ TTO
ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលឃ្មុំប្រមូលទឹកដមពីផ្កា ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅឃ្មុំផ្សេងទៀតតាមមាត់របស់ពួកគេ។ វត្ថុរាវដែលមានជាតិស្ករនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទឹកឃ្មុំបន្តិចម្តងៗ ដែលសត្វឃ្មុំរក្សាទុកក្នុងកោសិកាក្រមួន។
ទឹកឃ្មុំឆៅត្រូវបានគេយកផ្ទាល់ពីសំបុកឃ្មុំដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងបន្ថែមសារធាតុផ្អែម ប៉ុន្តែដំណើរការនេះក៏យកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនចេញផងដែរ។
ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ទឹកឃ្មុំមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាងជាតិស្ករចម្រាញ់ មានន័យថាវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។
អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលជួយដឹកជញ្ជូនគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងកោសិកា។ ទឹកឃ្មុំអាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលមានន័យថាសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
ឥទ្ធិពលរបស់ទឹកឃ្មុំលើជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺមួយផ្នែកដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ fructose ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ក៏ដូចជានៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំចំណែក និងទទួលទានទឹកឃ្មុំក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង
ទឹកឃ្មុំជួយកាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride និង LDL cholesterol (កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់") នៅក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលសរុបឡើងខ្ពស់ពេក វាអាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសរសៃឈាម ហើយនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។
ទឹកឃ្មុំមានសមាសធាតុច្រើនជាង 180 រួមទាំងជាតិស្ករធម្មជាតិ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិ (សារធាតុគីមី)។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំជួយការពាររាងកាយពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
Atherosclerosis គឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលធ្វើអោយសរសៃឈាមរឹងតាមពេលវេលា និងរឹតបន្តឹងលំហូរឈាម។
នេះគឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CAD) នៅពេលដែលការកើនឡើងនេះរារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូង។ CAD បង្កើនហានិភ័យនៃការឈឺទ្រូង និងការគាំងបេះដូង។
បំបាត់ការក្អក
ការក្អកអាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល និងរំខានដល់ដំណេក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ទឹកឃ្មុំអាចជួយបំបាត់ការក្អកចំពោះកុមារ។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានធ្វើការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន 9 លើកុមារ 1,230 ហើយបានប្រៀបធៀបឥទ្ធិពលនៃទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងថ្នាំក្អក ថ្នាំ placebo និងគ្មានការព្យាបាល។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពជាង placebo ឬគ្មានការព្យាបាល។ លើសពីនេះ ប្រសិទ្ធភាពនៃទឹកឃ្មុំគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំមួយចំនួនដូចជា dextromethorphan ហើយអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាង diphenhydramine ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាទឹកឃ្មុំអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំពោះកុមារតូចៗ។ កុំផ្តល់ទឹកឃ្មុំដល់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែ។
គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន
ទឹកឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិ prebiotic ដែលជួយបន្សាបបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ Lactobacilli គឺជាបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
មនុស្សមួយចំនួនប្រើ lactobacilli ដើម្បីបំបាត់រោគសញ្ញានៃជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ដូចជារាគ។ អ្នកនិពន្ធការសិក្សាក៏បានភ្ជាប់ឥទ្ធិពលរបស់ prebiotic ទៅនឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យសុខភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖
កាឡូរី: 63.8
ខ្លាញ់៖ ០ ក្រាម។
សូដ្យូម៖ ០,៨ មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៧,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖ ០,០៤ ក្រាម។
ស្ករបន្ថែម៖ ០ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ ០,១ ក្រាម។
ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា ទឹកឃ្មុំមានសារធាតុរ៉ែចំនួន ៣១ រួមមាន ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកឃ្មុំនឹងមិនផ្តល់នូវសមាមាត្រដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែអាចជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់របបអាហាររបស់អ្នក។
អត្ថបទដើមដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ គេហទំព័រ Health.com
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm
Kommentar (0)