វៀតណាមមានអាហារប្រើបានជាង៨លានតោនត្រូវបោះចោលក្នុងមួយឆ្នាំៗ។

វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ក្នុងតំបន់អាស៊ី ប៉ាស៊ីហ្វិក ទាក់ទងនឹងកាកសំណល់អាហារ ដោយមានអាហារជាង 8 លានតោនត្រូវបានបោះចោលជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពេលដែលវានៅតែអាចប្រើប្រាស់បាន ឬអាចប្រើប្រាស់បាន ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់ប្រហែល 3.9 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលស្មើនឹងជិត 2% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុបបច្ចុប្បន្ន។

នេះជាព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយលោក Nguyen Tuan Khoi ប្រធានធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាមក្នុងពិធីបើកយុទ្ធនាការ “បញ្ឈប់កាកសំណល់អាហារ” និងការណែនាំ “សៀវភៅណែនាំណែនាំអំពីការបរិច្ចាកអាហារនៅវៀតណាម” ដែលបានប្រព្រឹត្តទៅនាថ្ងៃទី ២៩ ខែកញ្ញា នៅទីក្រុង ហូជីមិញ ដែលរៀបចំដោយបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាម និងបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារសកល ក្នុងឱកាសទិវាស្បៀងអាហារអន្តរជាតិបាត់បង់ និងកាកសំណល់ទី៩ (International Foodware Loss and Waste9)។

លោក Nguyen Tuan Khoi ចែករំលែកព័ត៌មានអំពីការកំចាត់កាកសំណល់អាហារ។

យោងតាមលោក Nguyen Tuan Khoi កាកសំណល់អាហារមិនត្រឹមតែជាបញ្ហារបស់ប្រទេសមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាបញ្ហាប្រឈមជាសាកល ហើយវៀតណាមក៏មិនលើកលែងដែរ។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ អាហាររាប់លានតោនត្រូវខ្ជះខ្ជាយ ខណៈពេលដែលនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដែលត្រូវការជំនួយ។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់កម្មវិធីបរិស្ថានរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលមួយភាគបីនៃអាហារដែលផលិត នៅទូទាំងពិភពលោក (ស្មើនឹង 1.3 ពាន់លានតោន) ត្រូវបានបាត់បង់ ឬខ្ជះខ្ជាយ ខណៈដែលមនុស្សជិត 800 លាននាក់នៅតែប្រឈមនឹងភាពអត់ឃ្លាន និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ កាកសំណល់អាហារក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ប្រហែល 8% នៃពិភពលោក ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងនូវការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងការបំពុលបរិស្ថាន។

អាជីវកម្មចុះហត្ថលេខាលើការសន្យាប្រយុទ្ធប្រឆាំងកាកសំណល់អាហារ។

“យុទ្ធនាការបញ្ឈប់ការខ្ជះខ្ជាយអាហារមិនត្រឹមតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតសកម្មភាពជាក់លាក់ រួមចំណែកក្នុងការកសាងសង្គមមួយប្រកបដោយយុត្តិធម៌។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដូចជា ការរៀបចំផែនការទិញទំនិញឆ្លាតវៃ ការថែរក្សាអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងចែករំលែកជាមួយអ្នកដែលត្រូវការជំនួយ។ រាល់សកម្មភាពតូចតាចមានអត្ថន័យដ៏អស្ចារ្យ។ តាមរយៈយុទ្ធនាការនេះ យើងសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតសហគមន៍មួយដែលមានការយល់ដឹងខ្ពស់អំពីការការពារអាហារ និងបរិស្ថាន រួមចំណែកដល់ការចែករំលែកកាន់តែមាននិរន្តរភាពនាពេលអនាគត។

យោងតាមធនាគារអាហារវៀតណាម ដើម្បីកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារដើម្បីការពារបរិស្ថាន នាពេលថ្មីៗនេះ អង្គភាពបានដាក់ចេញនូវកម្មវិធីសកម្មភាពជាច្រើនដូចជា ការប្រមូលអាហារដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅសួនច្បារ ផ្សារលក់ដុំ ការផ្តល់អាហារឡើងវិញនៅហាងកាហ្វេ និងនំខេក ...

អង្គភាពបរិច្ចាគស្បៀងអាហារដល់ប្រជាពលរដ្ឋដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយព្យុះ និងទឹកជំនន់នៅខេត្តភាគខាងជើង។

ផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា ដីតែ កាហ្វេ កាកសំណល់សរីរាង្គ ... ត្រូវបានផ្ទេរដោយបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាម ទៅកាន់សួនអាហារសហគមន៍របស់ធនាគារ Food Bank Vietnam (សួនធនាគារ Food Nong Lam សហគមន៍បៃតង) ដើម្បីកែច្នៃជាចំណីសត្វ ជីកំប៉ុស ដាំបន្លែ ដើមឈើ... ផលិតផលដែលនៅតែអាចប្រើប្រាស់បាននឹងត្រូវប្រគល់ជូនវិញទៅកាន់ទីជម្រក ផ្ទះសប្បុរសធម៌ និងអង្គភាពដៃគូដែលបានរួមដំណើរជាមួយ សកម្មភាពបិទទ្វារនៅទីនោះ។ កាកសំណល់ក្នុងសហគមន៍។

បណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាមផ្តល់អំណោយដល់កុមារក្នុងស្ថានភាពលំបាក។

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីនេះ ធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាមបានឧទ្ទេសនាម “សៀវភៅណែនាំណែនាំអំពីការបរិច្ចាគស្បៀងអាហារនៅវៀតណាម”។ សៀវភៅណែនាំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ គ្លីនិកច្បាប់ និងគោលនយោបាយរបស់ហាវ៉ាដ សហការជាមួយបណ្តាញធនាគារអាហារសកល (GFN) និងបណ្តាញធនាគារអាហារវៀតណាម ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹង និងណែនាំសហគមន៍ក្នុងការបរិច្ចាគអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អនុវត្ត និងនិរន្តរភាព។

យុទ្ធនាការ "បញ្ឈប់ការខ្ជះខ្ជាយអាហារ" គឺជាយុទ្ធនាការដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងស៊េរីយុទ្ធនាការ "អាហារសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរឆ្នាំ 2024" ដែលត្រូវបានដាក់ពង្រាយចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ថ្ងៃទី 16 ខែតុលា នៅទូទាំងបណ្តាញធនាគារអាហារទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ កម្មវិធីនេះមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃកាកសំណល់អាហារ ជំរុញឱ្យប្រជាពលរដ្ឋផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់របស់ពួកគេប្រកបដោយភាពឈ្លាសវៃ ដើម្បីសន្សំ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ប្រភព