វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ក្នុងតំបន់អាស៊ី ប៉ាស៊ីហ្វិក ទាក់ទងនឹងកាកសំណល់អាហារ ដោយមានអាហារជាង 8 លានតោនត្រូវបានបោះចោលជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពេលដែលវានៅតែអាចប្រើប្រាស់បាន ឬអាចប្រើប្រាស់បាន ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់ប្រហែល 3.9 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលស្មើនឹងជិត 2% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុបបច្ចុប្បន្ន។
នេះជាព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយលោក Nguyen Tuan Khoi ប្រធានធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាមក្នុងពិធីបើកយុទ្ធនាការ “បញ្ឈប់កាកសំណល់អាហារ” និងការណែនាំ “សៀវភៅណែនាំណែនាំអំពីការបរិច្ចាកអាហារនៅវៀតណាម” ដែលបានប្រព្រឹត្តទៅនាថ្ងៃទី ២៩ ខែកញ្ញា នៅទីក្រុង ហូជីមិញ ដែលរៀបចំដោយបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាម និងបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារសកល ក្នុងឱកាសទិវាស្បៀងអាហារអន្តរជាតិបាត់បង់ និងកាកសំណល់ទី៩ (International Foodware Loss and Waste9)។

យោងតាមលោក Nguyen Tuan Khoi កាកសំណល់អាហារមិនត្រឹមតែជាបញ្ហារបស់ប្រទេសមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាបញ្ហាប្រឈមជាសាកល ហើយវៀតណាមក៏មិនលើកលែងដែរ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អាហាររាប់លានតោនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ ខណៈដែលនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដែលត្រូវការជំនួយ។
យោងតាមរបាយការណ៍របស់កម្មវិធីបរិស្ថានរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលមួយភាគបីនៃអាហារដែលផលិត នៅទូទាំងពិភពលោក (ស្មើនឹង 1.3 ពាន់លានតោន) ត្រូវបានបាត់បង់ ឬខ្ជះខ្ជាយ ខណៈដែលមនុស្សជិត 800 លាននាក់នៅតែប្រឈមនឹងភាពអត់ឃ្លាន និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ កាកសំណល់អាហារក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ប្រហែល 8% នៃពិភពលោក ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងនូវការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងការបំពុលបរិស្ថាន។

“យុទ្ធនាការបញ្ឈប់ការខ្ជះខ្ជាយអាហារមិនត្រឹមតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតសកម្មភាពជាក់លាក់ រួមចំណែកក្នុងការកសាងសង្គមមួយប្រកបដោយយុត្តិធម៌។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដូចជា ការរៀបចំផែនការទិញទំនិញឆ្លាតវៃ ការថែរក្សាអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងចែករំលែកជាមួយអ្នកដែលត្រូវការជំនួយ។ រាល់សកម្មភាពតូចតាចមានអត្ថន័យដ៏អស្ចារ្យ។ តាមរយៈយុទ្ធនាការនេះ យើងសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតសហគមន៍មួយដែលមានការយល់ដឹងខ្ពស់អំពីការការពារអាហារ និងបរិស្ថាន រួមចំណែកដល់ការចែករំលែកកាន់តែមាននិរន្តរភាពនាពេលអនាគត។
យោងតាមធនាគារអាហារវៀតណាម ដើម្បីកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារដើម្បីការពារបរិស្ថាន នាពេលថ្មីៗនេះ អង្គភាពបានដាក់ចេញនូវកម្មវិធីសកម្មភាពជាច្រើនដូចជា ការប្រមូលអាហារដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅសួនច្បារ ផ្សារលក់ដុំ ការផ្តល់អាហារឡើងវិញនៅហាងកាហ្វេ និងនំខេក ...

ផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា ដីតែ កាហ្វេ កាកសំណល់សរីរាង្គ ... ត្រូវបានផ្ទេរដោយបណ្តាញធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាម ទៅកាន់សួនអាហារសហគមន៍របស់ធនាគារ Food Bank Vietnam (សួនធនាគារ Food Nong Lam សហគមន៍បៃតង) ដើម្បីកែច្នៃជាចំណីសត្វ ជីកំប៉ុស ដាំបន្លែ ដើមឈើ... ផលិតផលដែលនៅតែអាចប្រើប្រាស់បាននឹងត្រូវប្រគល់ជូនវិញទៅកាន់ទីជម្រក ផ្ទះសប្បុរសធម៌ និងអង្គភាពដៃគូដែលបានរួមដំណើរជាមួយ សកម្មភាពបិទទ្វារនៅទីនោះ។ កាកសំណល់ក្នុងសហគមន៍។

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីនេះ ធនាគារស្បៀងអាហារវៀតណាមបានឧទ្ទេសនាម “សៀវភៅណែនាំណែនាំអំពីការបរិច្ចាគស្បៀងអាហារនៅវៀតណាម”។ សៀវភៅណែនាំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ គ្លីនិកច្បាប់ និងគោលនយោបាយរបស់ហាវ៉ាដ សហការជាមួយបណ្តាញធនាគារអាហារសកល (GFN) និងបណ្តាញធនាគារអាហារវៀតណាម ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹង និងណែនាំសហគមន៍ក្នុងការបរិច្ចាគអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អនុវត្ត និងនិរន្តរភាព។
យុទ្ធនាការ "បញ្ឈប់ការខ្ជះខ្ជាយអាហារ" គឺជាយុទ្ធនាការដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងស៊េរីយុទ្ធនាការ "អាហារសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរឆ្នាំ 2024" ដែលត្រូវបានដាក់ពង្រាយចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ថ្ងៃទី 16 ខែតុលា នៅទូទាំងបណ្តាញធនាគារអាហារទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ កម្មវិធីនេះមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃសំណល់អាហារ ជំរុញឱ្យប្រជាពលរដ្ឋផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ ដើម្បីសន្សំ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ |
ប្រភព
Kommentar (0)