ស្រុក Huong Hoa (Quang Tri) ត្រូវបានស្គាល់ជាបណ្តើរៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន ដោយសារសក្តានុពល ទេសចរណ៍ ដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេសទេសចរណ៍សហគមន៍ បទពិសោធន៍ជីវិតរបស់ប្រជាជន Van Kieu។ នៅទីនេះ ក្រៅពីបានជ្រមុជក្នុងផ្ទះសំណាក់ កសិដ្ឋាន... លាយឡំជាមួយភ្នំនិងព្រៃ អ្នកទេសចរក៏ទទួលបានបទពិសោធថ្មីពេលដាំ និងកិនកាហ្វេជាមួយកសិករ និងរីករាយជាមួយកាហ្វេមួយពែង។
លោក លួន ណែនាំកន្លែងសម្ងួតកាហ្វេនៅ Ara Farm
បាគឿង
ការឡើងភ្នំខ្ពស់នៅកណ្តាលជ្រលងភ្នំ Xa Ry (ឃុំ Huong Phung ស្រុក Huong Hoa) នៅទីនេះ លោក Hoang Luan (អាយុ 45 ឆ្នាំ) គឺជាម្ចាស់ចម្ការកាហ្វេ Ara ដែលមានផ្ទៃដីជាង 2 ហិកតា។ ក្រៅពីការផលិត និងកែច្នៃកាហ្វេ លោកក៏មានឆន្ទៈចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងអំពីរបៀបដាំដុះ និងរីករាយជាមួយប្រភេទកាហ្វេនីមួយៗដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារ។
ធ្វើដំណើររាប់រយគីឡូម៉ែត្រទៅកាន់តំបន់ភ្នំ Quang Tri ជាមួយកសិករដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ដាំកាហ្វេ
លោក Luan មានបទពិសោធន៍ដាំកាហ្វេរយៈពេល 12 ឆ្នាំ ហើយជាច្រើនលើកច្រើនសារជាមួយសហការីរបស់គាត់ គាត់បាននាំយកផលិតផលរបស់ស្រុកកំណើតមកចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម។
បាគឿង
កាហ្វេ Quang Tri កំពុងឈានដល់ដំណាក់កាលសំខាន់។
បាគឿង
លោក Luan បានចែករំលែកថា “ថ្មីៗនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនដែលមក Huong Hoa ដើម្បីទេសចរណ៍បានជ្រើសរើសសួនកាហ្វេរបស់ខ្ញុំដោយមានបំណងចង់ពិសោធ។
សិស្សមានក្តីរំភើបក្នុងការដាំដើមកាហ្វេដោយខ្លួនឯង។
បាគឿង
ឡេង៉ុក ថាវលី ចាប់អារម្មណ៍លើចំណេះដឹងអំពីរុក្ខជាតិកាហ្វេ។
បាគឿង
ដោយធ្វើដំណើរចម្ងាយជាង 70 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង Dong Ha ទៅឃុំ Huong Phung សិស្សមួយក្រុមមកពីវិទ្យាល័យ Dong Ha មានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងដំណើរទស្សនៈកិច្ច។ ក្នុងដំណើរនោះ និស្សិត ២៥ នាក់ត្រូវបានលោក Luan ណែនាំអំពីសមិទ្ធិផលដែលកាហ្វេ Quang Tri សម្រេចបាន ក៏ដូចជាប្រភេទកាហ្វេដែលដាំដុះនៅក្នុងមូលដ្ឋាននេះ។
អ្នកទេសចរជាច្រើនមិនខ្វល់ពីចម្ងាយដើម្បីមានអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយកសិករទេ។
បាគឿង
ដើម្បីទទួលបានកាហ្វេមួយពែងដ៏រឹងមាំ គ្រាប់កាហ្វេដំបូងត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការកែច្នៃ និងការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រើន។
បាគឿង
បន្ទាប់មក សិស្សានុសិស្សបានមានឱកាសស្វែងយល់ពីរបៀបដាំដើមកាហ្វេ និងត្រូវបានបង្ហាញពីរបៀបកំណត់ប្រភេទដើមឈើនីមួយៗ ដូចជា កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា កាហ្វេខ្នុរជាដើម ព្រមទាំងរបៀបថែទាំ និងលក្ខណៈនៃប្រភេទនីមួយៗផងដែរ។ នៅលើកំពូលភ្នំ Ara Farm ក៏មានផ្ទះសម្រាប់សម្ងួត និងអាំងគ្រាប់កាហ្វេបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
នៅ Ara Farm ភ្ញៀវនឹងដាំកាហ្វេដោយខ្លួនឯង ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាព។
បាគឿង
លោក Le Ngoc Thao Ly (សិស្សវិទ្យាល័យ Dong Ha) ចែករំលែកថា "បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់វិធីសាស្រ្តដាំដុះ យើងត្រូវបានលោក Luan នាំចូលទៅក្នុងផ្ទះ ដើម្បីរីករាយ និងរៀបចំកាហ្វេនីមួយៗ។
រៀនពីរបៀបឆុងកាហ្វេប្រភេទនីមួយៗដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេឆ្ងាញ់បំផុត។
បាគឿង
កាលពីខែមេសាកន្លងទៅ នៅទីក្រុង Buon Ma Thuot (ខេត្ត Dak Lak ) គ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលដាំដុះនៅឃុំ Huong Phung បានឈ្នះរង្វាន់ទីមួយក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2024។ នេះជាឆ្នាំទី 2 ជាប់ៗគ្នាដែលគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីការបស់ Quang Tri ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះ ដោយបានសម្គាល់ឈ្មោះរបស់វានៅលើ "ផែនទីកាហ្វេ" នៃប្រទេសវៀតណាម។
កាហ្វេ Quang Tri Arabica ទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេសវៀតណាម ពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។
បាគឿង
ដំណើរកម្សាន្តរសជាតិកាហ្វេ និងបទពិសោធន៍កំពុងត្រូវបានស្គាល់ជាបណ្តើរៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ រសជាតិនៃកាហ្វេ Quang Tri ក៏ត្រូវបានសាយភាយបន្តិចម្តងៗ ក្លាយជាបទពិសោធន៍ថ្មីសម្រាប់ទេសចរណ៍ Quang Tri មានផលិតផលប្លែកៗបន្ថែមទៀត។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/vuot-tram-cay-so-len-vung-nui-quang-tri-cung-nong-dan-trai-nghiem-trong-ca-phe-185240806182029366.htm
Kommentar (0)