Will នៅវៀតណាមទៅទស្សនារោងចក្រ Chin-su Phu Quoc៖ 'ទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម'

10/31/2023 ម៉ោង 9:30 យប់ PV បោះពុម្ពអត្ថបទ

ANTD.VN - ជនជាតិលោកខាងលិចម្នាក់ដែលចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប វៀតណាម - TikToker, YouTuber Will នៅប្រទេសវៀតណាម មានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅឯរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ហើយស្រាប់តែលាន់មាត់ថា "ប្រហែលជាទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម"។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc làm Will liên tưởng tới xưởng ủ rượu vang ở Pháp ảnh 1

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc រំឭក Will អំពីស្រាទំពាំងបាយជូរនៅប្រទេសបារាំង

សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដែលបានប៉ះទឹកត្រីជាលើកដំបូង មនុស្សតិចណាស់បានលង់ស្នេហ៍ភ្លាមៗជាមួយរសជាតិពិសេសនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាន់តែទទួលបានបទពិសោធន៍ និងសិក្សាកាន់តែច្រើន រឿងរ៉ាវនៃទឹកត្រី កាន់តែបង្កើតឱ្យមានស្នេហា និងស្នេហាពិសេស។ Will in Vietnam ចែករំលែកថា៖ “សម្រាប់ខ្ញុំ ទឹកត្រីជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន ពេលញ៉ាំម្ហូបវៀតណាម។ ពី banh coon, bun cha to cha gio, com tam… ពីអ្នកដែលមិនទាន់ស្គាល់ទឹកត្រី ខ្ញុំបានក្លាយជា “អ្នកគាំទ្រពិបាក” ដោយមិនដឹងខ្លួន។

ត្រឡប់ពីទស្សនា និងស្វែងយល់ពីសកម្មភាពនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc លោក Will បាននិយាយថា “ខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើទឹកត្រី ហើយជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅទស្សនា និងស្វែងយល់ពីរឿងរ៉ាវនៃការធ្វើទឹកត្រីនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ខ្ញុំកាន់តែមានអារម្មណ៍ស្រលាញ់ និងចូលចិត្តទឹកត្រី”។

Will in Vietnam - chàng trai cao 1,9m bỗng nhiên “lọt thỏm” trong khung cảnh nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc. Mỗi thùng ủ chượp chứa 13-15 tấn cá ảnh 2

Will នៅប្រទេសវៀតណាម - បុរសកម្ពស់ 1.9m ស្រាប់តែ "វង្វេង" នៅក្នុងរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ។ ធុង fermentation នីមួយៗមានត្រី 13-15 តោន។

ចាប់ផ្តើមពីកំពង់ផែ An Thoi Will ត្រូវបានគេណែនាំអំពីប្រភេទនៃ anchovies និងស្តង់ដារជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរាប់សិបសម្រាប់ភាពស្រស់ ភាពស្ងួត និងសមាមាត្រនៃត្រីសំរាម។ អន្ទង់ត្រូវបានចាប់បានឆ្ងាយពីច្រាំងសមុទ្រ បន្ទាប់មកអំបិលផ្ទាល់លើទូកជាមួយអំបិលគុណភាពពី Ba Ria។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អាន់ឆីវរក្សាភាពស្រស់ និងភាពរឹងមាំរបស់វា។ នេះគឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការទទួលបានទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់

Will tìm hiểu về cá cơm nguyên liệu làm nên nước mắm Chin-su Phú Quốc trứ danh ảnh 3

Will រៀនអំពីអាន់ឆូវី ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ដ៏ល្បីល្បាញ។

បណ្តុំនៃអំពិលអំបិលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពនៃការបញ្ចូលនឹងត្រូវបាននាំយកទៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ។ នៅទីនេះ ត្រីអំបិលនឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនៅក្នុងធុងឈើរយៈពេល 9-12 ខែដើម្បីបង្កើតទឹកត្រីដ៏ល្បី។ គេដឹងថាផ្ទះធុងបារ៉ែលនេះមានផ្ទៃដីជាង ^{២២,០០០ ម៉ែត្រការ៉េ} ដែលមានធុង fermentation ជិត 500 ធុង ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមត្រីបានជាង 10,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពតែងតែរក្សានៅប្រហែល 27.5 អង្សាសេ ដើម្បីបម្រើដល់ដំណើរការ fermentation រួមបញ្ចូលគ្នានូវវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី និងស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា អឺរ៉ុប អាមេរិក ជប៉ុន។ល។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc ảnh 4

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin -su Phu Quoc

ក្នុងពេលដំបូងនៃការឃើញរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc Will មិនអាចជួយអ្វីបានឡើយ ប៉ុន្តែមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា៖ «ទិដ្ឋភាពនៅទីនេះធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមអំពីហាងស្រានៅប្រទេសបារាំង»។ Will បានបន្ថែមថា "របៀបធ្វើស្រា និងទឹកត្រីគឺស្រដៀងគ្នា។ ដូចជាស្រាត្រូវតែចាប់ផ្តើមពីទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាព ទឹកត្រីមានប្រភពចេញពីសាលាអាន់ឆូវីស្រស់។ ដំណើរការ fermentation ក៏ត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីប្រពៃណីនៅក្នុងធុងឈើពិសេស ទាមទារសីតុណ្ហភាពអាកាសធាតុយូរ និងស្ថេរភាព។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺស្រាចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ចំណែកទឹកត្រីចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ។ ខ្ញុំគិតថាដូចជាទឹកត្រីសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។

Chàng Tây được giới thiệu nước mắm từ lúc bắt đầu ủ chượp cho đến lúc trở thành những giọt nước mắm đậm đà vị cá (từ trái sang phải theo tháng: 1, 3, 5, 7, 9, 12) ảnh 5

បស្ចិមប្រទេសត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកត្រីតាំងពីចាប់ផ្តើមការបង្កាត់រហូតដល់វាក្លាយជាទឹកត្រីដែលមានរសជាតិត្រីដ៏សម្បូរបែប (ពីឆ្វេងទៅស្តាំតាមខែ៖ ១, ៣, ៥, ៧, ៩, ១២)

ប្រសិនបើរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកត្រីយកឈ្នះអ្នកចូលចិត្តអាហារវៀតណាម រូបភាពដ៏លើសលប់នៅរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc បញ្ជាក់ពីសក្តានុពលនៃគ្រឿងទេស "អព្ភូតហេតុ" នេះ ដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិបន្ថែមទៀត។ "ខ្ញុំគិតថាគ្រាន់តែទៅទស្សនារោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ម្តង ទើបគ្រប់គ្នាអាចដឹងគុណតម្លៃដ៏ថ្លៃថ្លានៃទឹកត្រីវៀតណាម។ ប្រហែលជានៅពេលអនាគត ពេលទទួលទានម្ហូបវៀតណាមជាមួយទឹកត្រី ទាំងនេះនឹងជារូបភាពដំបូងដែលនឹកឃើញក្នុងចិត្ត" - Will in Vietnam បានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីដំណើរ ស្វែងរក រោងចក្រទឹកត្រី Phu Quoc។

Vừa được thăm nhà thùng, vừa được nhận món quà ý nghĩa từ chính nước mắm Chin-su Phú Quốc, đây chắc hẳn là trải nghiệm khó quên của Will trong chuyến thăm đặc biệt này. ảnh 6

ការទៅទស្សនាផ្ទះធុង និងទទួលបានអំណោយដ៏មានអត្ថន័យពីទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc នេះត្រូវតែជាបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ Will ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចដ៏ពិសេសនេះ។

មិនត្រឹមតែជិនស៊ូជាម៉ាកទឹកត្រីដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ទទួលបានការពេញនិយមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។ ក្រៅពីផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ដែលពេញនិយមក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិដូចជា Chin-su Salmon, VIP Bien Dong Anchovy ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ធុងផ្ទុកទឹកត្រី Chin-su Dong Anchovy 720 ដែលជាផលិតផលថ្មីបំផុតនៅក្នុងទឹកត្រី Chin-su "collection" ក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា អូស្ត្រាលី អឺរ៉ុប និងជប៉ុនផងដែរ។

Chin-su Cá Cơm Biển Đông tự hào ra quốc tế với thông điệp: Nước mắm đến từ nhà sản xuất số 1 Việt Nam ảnh 7

Chin-su Anchovy Sea East មានមោទនភាពជាអន្តរជាតិជាមួយនឹងសារ៖ ទឹកត្រីមកពីប្រទេសផលិតលេខ 1 នៅវៀតណាម ។

ជាមួយនឹងយុទ្ធសាស្ត្រ “Go Global - Around the world ” ផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ទាំងអស់នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយក្នុងបណ្តាញចែកចាយទាំងពីរ រួមជាមួយនឹងយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល បើកទ្វារផ្សព្វផ្សាយទឹកត្រីដល់មិត្តជុំវិញពិភពលោក បញ្ជាក់ និងផ្សព្វផ្សាយមោទនភាពចំពោះផលិតផលដ៏មានតម្លៃរបស់វៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។