Will នៅវៀតណាមទៅមើលរោងចក្រ Chin-su Phu Quoc៖ 'ទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម'

ថ្ងៃទី 31 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ម៉ោង 9:30 យប់ PV បោះពុម្ពអត្ថបទ

ANTD.VN - ជនជាតិលោកខាងលិចម្នាក់ដែលចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប វៀតណាម - TikToker, YouTuber Will នៅប្រទេសវៀតណាម មានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅឯរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ហើយស្រាប់តែលាន់មាត់ថា "ប្រហែលជាទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម"។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc làm Will liên tưởng tới xưởng ủ rượu vang ở Pháp ảnh 1

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc រំឭក Will អំពីបន្ទប់ដាក់ស្រានៅប្រទេសបារាំង

សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកដែលបានប៉ះទឹកត្រីជាលើកដំបូង មនុស្សតិចណាស់បាន«លង់ស្នេហ៍» ជាមួយរសជាតិពិសេសនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាន់តែទទួលបានបទពិសោធន៍ និងសិក្សាកាន់តែច្រើន រឿងរ៉ាវនៃទឹកត្រី កាន់តែបង្កើតឱ្យមានស្នេហា និងស្នេហាពិសេស។ Will in Vietnam ចែករំលែកថា៖ “សម្រាប់ខ្ញុំ ទឹកត្រីជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន ពេលញ៉ាំម្ហូបវៀតណាម។ ចាប់ពី បិណ្ឌគួន ប៊ុនចា ដល់ ឆាជីអូ com tam… ពីអ្នកដែលមិនទាន់ស្គាល់ទឹកត្រី ខ្ញុំបានក្លាយជា “អ្នកគាំទ្រពិបាក” ដោយមិនដឹងខ្លួន។

ត្រឡប់ពីការទស្សនា និងបទពិសោធន៍សកម្មភាពនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc លោក Will បាននិយាយថា “ខ្ញុំតែងតែងឿងឆ្ងល់ថា តើទឹកត្រីធ្វើដូចម្តេច ហើយបន្ទាប់ពីបានទស្សនា និងស្វែងយល់ពីដំណើររឿងនៃការធ្វើទឹកត្រីនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ខ្ញុំកាន់តែមានអារម្មណ៍ស្រលាញ់ និងពេញចិត្តចំពោះទឹកត្រី”។

Will in Vietnam - chàng trai cao 1,9m bỗng nhiên “lọt thỏm” trong khung cảnh nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc. Mỗi thùng ủ chượp chứa 13-15 tấn cá ảnh 2

Will នៅប្រទេសវៀតណាម - បុរសកម្ពស់ 1.9m ស្រាប់តែ "វង្វេង" នៅកន្លែងកើតហេតុនៃរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ។ ធុង fermentation នីមួយៗមានត្រី 13-15 តោន។

ចាប់ផ្តើមពីកំពង់ផែ An Thoi, Will ត្រូវបានណែនាំទៅពូជនៃ anchovies និងស្តង់ដារជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរាប់សិបសម្រាប់ភាពស្រស់ ភាពស្ងួត និងសមាមាត្រនៃត្រីសំរាម។ អន្ទង់ត្រូវបានចាប់បាននៅឆ្ងាយពីច្រាំងសមុទ្រ បន្ទាប់មកដាក់អំបិលផ្ទាល់លើទូកជាមួយអំបិលគុណភាពពី Ba Ria។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អាន់ឆីវរក្សាភាពស្រស់ និងភាពរឹងមាំរបស់វា។ នេះជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការទទួលបានទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានគុណភាព។

Will tìm hiểu về cá cơm nguyên liệu làm nên nước mắm Chin-su Phú Quốc trứ danh ảnh 3

Will រៀនអំពីអាន់ឆូវី ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ដ៏ល្បីល្បាញ។

បណ្តុំនៃអំពិលអំបិលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពនៃការបញ្ចូលនឹងត្រូវបាននាំយកទៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ។ នៅទីនេះ ត្រីប្រៃនឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនៅក្នុងធុងឈើរយៈពេល 9-12 ខែដើម្បីបង្កើតទឹកត្រីដ៏ល្បី។ គេដឹងថាផ្ទះធុងបារ៉ែលនេះមានផ្ទៃដីជាង ^{២២,០០០ ម៉ែត្រការ៉េ} ដែលមានធុង fermentation ជិត 500 ធុង ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមត្រីបានជាង 10,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពតែងតែរក្សានៅប្រហែល 27.5 អង្សាសេ ដើម្បីបម្រើដល់ដំណើរការ fermentation រួមបញ្ចូលគ្នានូវវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី និងស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា អឺរ៉ុប អាមេរិក ជប៉ុន។ល។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc ảnh 4

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin -su Phu Quoc

ក្នុងពេលដំបូងនៃការឃើញរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc លោក Will មានការភ្ញាក់ផ្អើលថា៖ «ទិដ្ឋភាពនៅទីនេះធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមអំពីហាងស្រានៅប្រទេសបារាំង»។ Will បានបន្ថែមថា “របៀបធ្វើស្រា និងទឹកត្រីគឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែរ ដូចស្រាត្រូវចាប់ផ្តើមពីទំពាំងបាយជូដែលមានគុណភាព ទឹកត្រីបានមកពីសាលាឆាស្រស់។ ដំណើរការ fermentation ក៏ធ្វើតាមរបៀបប្រពៃណីក្នុងធុងឈើពិសេស ទាមទារសីតុណ្ហភាពអាកាសធាតុយូរ និងមានស្ថេរភាព។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគឺស្រាចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ចំណែកទឹកត្រីចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ។ ខ្ញុំគិតថាទឹកត្រីសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមគឺចូលចិត្តទឹកត្រី”។

Chàng Tây được giới thiệu nước mắm từ lúc bắt đầu ủ chượp cho đến lúc trở thành những giọt nước mắm đậm đà vị cá (từ trái sang phải theo tháng: 1, 3, 5, 7, 9, 12) ảnh 5

បស្ចិមប្រទេសត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកត្រីចាប់ពីពេលចាប់ផ្ដើមធ្វើការបង្កាត់រហូតដល់ទឹកត្រីដែលមានរសជាតិត្រីសម្បូរបែប (ពីឆ្វេងទៅស្ដាំតាមខែ៖ ១, ៣, ៥, ៧, ៩, ១២)។

ប្រសិនបើរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកត្រីយកឈ្នះអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបវៀតណាម រូបភាពដ៏លើសលប់នៅរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc បញ្ជាក់ពីសក្តានុពលក្នុងការឈានទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិបន្ថែមទៀតនៃគ្រឿងទេស "វេទមន្ត" នេះ។ "ខ្ញុំគិតថាគ្រាន់តែទៅទស្សនារោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ម្តងអាចឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍យ៉ាងពេញទំហឹងនូវតម្លៃដ៏ថ្លៃថ្លានៃទឹកត្រីវៀតណាម។ ប្រហែលជានៅពេលអនាគត ពេលទទួលទានម្ហូបវៀតណាមជាមួយទឹកត្រី ទាំងនេះនឹងក្លាយជារូបភាពដំបូងដែលខ្ញុំចងចាំ" - Will in Vietnam បានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីដំណើរ ស្វែងរក រោងចក្រទឹកត្រី Phu Quoc។

Vừa được thăm nhà thùng, vừa được nhận món quà ý nghĩa từ chính nước mắm Chin-su Phú Quốc, đây chắc hẳn là trải nghiệm khó quên của Will trong chuyến thăm đặc biệt này. ảnh 6

ការទៅទស្សនាផ្ទះធុង និងទទួលបានអំណោយដ៏មានអត្ថន័យពីទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc នេះត្រូវតែជាបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ Will ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចដ៏ពិសេសនេះ។

មិនត្រឹមតែជិនស៊ូជាម៉ាកទឹកត្រីដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ទទួលបានការពេញនិយមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។ ក្រៅពីផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ដែលពេញនិយមក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិដូចជា Chin-su Salmon, VIP Bien Dong Anchovy ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ធុងផ្ទុកទឹកត្រី Chin-su Dong Anchovy 720 ដែលជាផលិតផលថ្មីបំផុតនៅក្នុងទឹកត្រី Chin-su "collection" ក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា អូស្ត្រាលី អឺរ៉ុប និងជប៉ុនផងដែរ។

Chin-su Cá Cơm Biển Đông tự hào ra quốc tế với thông điệp: Nước mắm đến từ nhà sản xuất số 1 Việt Nam ảnh 7

Chin-su Anchovy Sea East មានមោទនភាពជាអន្តរជាតិជាមួយនឹងសារ៖ ទឹកត្រីមកពីប្រទេសផលិតលេខ 1 នៅវៀតណាម ។

ជាមួយនឹងយុទ្ធសាស្ត្រ “Go Global - Around the world ” ផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ទាំងអស់នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយក្នុងបណ្តាញចែកចាយទាំងពីរ រួមជាមួយនឹងយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល បើកទ្វារផ្សព្វផ្សាយទឹកត្រីដល់មិត្តជុំវិញពិភពលោក បញ្ជាក់ និងផ្សព្វផ្សាយមោទនភាពចំពោះផលិតផលដ៏មានតម្លៃរបស់វៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។