ឃុំឡាងយ៉ាង (Lang Giang) លើកកម្ពស់ផលិតផល OCOP តាមរយៈដំណើរការស្តង់ដារ។

បាក់និញ - ដោយអនុវត្តកម្មវិធីឃុំមួយផលិតផលមួយ (OCOP) ឃុំឡាងយ៉ាង (ខេត្តបាក់និញ) បានផ្តោតលើការធ្វើស្តង់ដារដំណើរការផលិតកម្ម និងរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងគុណភាពចាប់ពីប្រភពវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងការប្រើប្រាស់។ វិធីសាស្រ្តជាប្រព័ន្ធនេះ ដោយយកគុណភាពជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ មិនត្រឹមតែជួយផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុកបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជនបទផងដែរ។

ការធ្វើឱ្យដំណើរការមានស្តង់ដារ ចាប់ពីការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការកែច្នៃ។

នៅក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារដែលមានតម្រូវការកាន់តែខ្លាំងឡើងទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការតាមដាន និងការរចនាផលិតផល ឃុំឡាងយ៉ាងបានកំណត់ថា ការអភិវឌ្ឍ OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ) មិនមែនគ្រាន់តែជាការមានផលិតផលនោះទេ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺធានាថាផលិតផលបំពេញតាមស្តង់ដារ រក្សាគុណភាពឱ្យស្ថិតស្ថេរ និងកសាងទំនុកចិត្តរយៈពេលវែងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។ យោងតាមមន្ទីរ សេដ្ឋកិច្ច ឃុំឡាងយ៉ាង រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ឃុំទាំងមូលមានផលិតផល OCOP ចំនួន ៨ ដែលទទួលបានស្តង់ដារផ្កាយ ៣ ដោយផ្តោតលើអាហារកែច្នៃ និងផលិតផលកសិកម្ម ដោយមានការចូលរួមពីសហករណ៍ ក្រុមផលិតកម្ម និងអ្នកផលិតម្នាក់ៗ ដូចជា៖ ទឹកឃ្មុំតាន់ហ៊ុង ភូមិទ្រុងភូង៉ៃ; សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គាក្វីតថាង ភូមិណាមទៀន ២; ទឹកឃ្មុំអៀនមី ភូមិអៀនវិញ; ផ្សិតចំបើងដុងធីញ ភូមិដុងធីញ; មីហឿងឡាក់ ភូមិអៅដេ ១; ស្រាអង្ករដំណើបភូមិជូង្វៀន; សាច់គោហាលថ្ងៃភ្នំហាន ភូមិដុងឡេ; និងស្រាស្លឹកខ្ទឹមភូមិធុយធឿង។

សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយភ្នែកបង្គារបស់ហាង Quyet Thang ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការអនាម័យ។

ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព និងការធានាគុណភាពនៃផលិតផល OCOP គណៈកម្មាធិការបក្ស និងរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាននៃឃុំឡាងយ៉ាងតែងតែធ្វើការជាមួយអ្នកផលិត ដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវដំណើរការផលិតទាំងមូល ដោះស្រាយឱ្យបានទាន់ពេលវេលានូវចំណុចខ្វះខាត និងលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផលក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗ។ ឃុំឡាងយ៉ាងសហការជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាល និងការផ្ទេរចំណេះដឹង វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសលើការគ្រប់គ្រងគុណភាព សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការដាក់ស្លាកផលិតផល និងការតាមដានដោយប្រើលេខកូដ QR ដល់អ្នកផលិត។ នេះជួយរោងចក្រផលិតកម្មផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតរបស់ពួកគេពីការពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍ ទៅជាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំណើរការ និងស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើង។

ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃគំរូ OCOP នៅក្នុងតំបន់បង្ហាញថា ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះដំណើរការផលិតកម្មគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការរក្សាគុណភាពផលិតផលឱ្យមានស្ថិរភាព និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ ដំណោះស្រាយសំខាន់ៗមួយដែលឃុំឡាងយ៉ាងបានអនុវត្តគឺការសាងសង់ និងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នៃតំបន់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្ម។ ជំនួសឱ្យការផលិតទ្រង់ទ្រាយតូចដែលបែកខ្ញែក គ្រួសារ និងគ្រឹះស្ថានត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាជាក្រុម សហករណ៍ និងអនុវត្តដំណើរការបង្រួបបង្រួម។ តំបន់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្មត្រូវបានគ្រោងទុករួមគ្នាជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិក្នុងស្រុក ដោយធានាបាននូវអនាម័យ ស្ថិរភាព និងការតាមដាន។

ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ផលិតផល កសិកម្ម នាយកដ្ឋានជំនាញរបស់ឃុំណែនាំប្រជាជនឱ្យអនុវត្តស្តង់ដារដូចជា VietGAP និងកសិកម្មសរីរាង្គក្នុងកម្រិតសមស្រប ដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងបង្កើនការប្រើប្រាស់ជីជីវសាស្រ្ត និងការរៀបចំមីក្រូសរីរាង្គ។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការដាំដុះ និងប្រមូលផលត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ហេតុ ដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងវិញ្ញាបនបត្រផលិតផល OCOP។ នៅក្នុងដំណាក់កាលកែច្នៃ អ្នកផលិត OCOP ត្រូវបានគាំទ្រក្នុងការកែលម្អសិក្ខាសាលារបស់ពួកគេ និងវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្រ្តពាក់កណ្តាលឧស្សាហកម្ម ដោយធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់មួយគឺគំរូផលិតផ្សិតចំបើងដុងធីញ ដែលបច្ចុប្បន្នរក្សាបានផ្ទៃដីផលិតជាង ៥០០ ម៉ែត្រការ៉េនៃដីកសិកម្ម ដោយអនុវត្តដំណើរការដាំដុះបិទជិតចាប់ពីការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម ការចាក់វ៉ាក់សាំង ការថែទាំរហូតដល់ការប្រមូលផល។ ដោយសារការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះនីតិវិធីបច្ចេកទេស នៅឆ្នាំ ២០២២ ផ្សិតចំបើងដុងធីញសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ៣ ផ្កាយ ជាមួយនឹងទិន្នផលជាមធ្យមប្រហែល ៣.៥-៤ គីនតាល់/ខែ ប្រាក់ចំណូលឈានដល់ ៣០-៣៥ លានដុង/ខែ ដែលបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ៣-៥ នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ គំរូផលិតទឹកឃ្មុំតាន់ហ៊ុងប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំពីតំបន់ចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រមូលផ្តុំដែលភ្ជាប់ទៅនឹងតំបន់ដើមឈើហូបផ្លែ និងព្រៃអាកាស្យាក្នុងស្រុក។ រោងចក្រនេះបានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធទាញយក ច្រោះ និងដាក់ដបទឹកឃ្មុំបិទជិត ដោយអនុវត្តការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ធានាមិនមានការក្លែងបន្លំ និងធានាភាពបរិសុទ្ធ។ ទឹកឃ្មុំតាន់ហ៊ុងបច្ចុប្បន្នសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ៣ ផ្កាយ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំឆ្នាំចំនួន ១៤០០ លីត្រ និងប្រាក់ចំណូលឈានដល់រាប់ពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

លើសពីនេះ គំរូផលិតសាច់ជ្រូកបំពងបង្គារ fermented Quyết Thắng របស់សហករណ៍អាជីវកម្មសេវាកម្មទូទៅ Quyết Thắng គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃការធានាការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងការកែលម្អស្តង់ដារផលិតផល។ សាច់ត្រូវបានទទួលដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងឃុំ។ រោងចក្រនេះបានវិនិយោគលើផ្នែកកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ខណៈពេលដែលក៏ធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារនៃការដាក់ស្លាក និងការវេចខ្ចប់ផងដែរ។ នីតិវិធីកែច្នៃជាមុន ការកែច្នៃ និងការអភិរក្សត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារ និងគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមបទប្បញ្ញត្តិផលិតកម្ម។ ជាលទ្ធផល នៅឆ្នាំ 2023 សាច់ជ្រូកបំពងបង្គារ fermented Quyết Thắng ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP 3 ផ្កាយ ជាមួយនឹងការលក់ប្រចាំខែចំនួន 3-3.5 តោនដល់អតិថិជននៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណូលចំនួន 1.2 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ និងមានទីផ្សារមានស្ថេរភាព។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានបង្កើតដំណើរការផ្ទៃក្នុងយ៉ាងសកម្ម ដោយកំណត់ការទទួលខុសត្រូវយ៉ាងច្បាស់លាស់នៅដំណាក់កាលនីមួយៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយកំហុសដែលអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល។

ការប្រើប្រាស់គុណភាពជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការពង្រីកទីផ្សារ។

ដោយទទួលស្គាល់ថាគុណភាពគឺជា «គន្លឹះ» ដើម្បីធានាបាននូវភាពជោគជ័យនៃទីផ្សារផលិតផល OCOP ឃុំឡាងយ៉ាងបានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសលើការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានក្រោយពេលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ។ ផលិតផល OCOP ត្រូវបានពិនិត្យជាប្រចាំដោយមន្ត្រីឃុំទាក់ទងនឹងគុណភាព ការរចនា និងលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម ជាមួយនឹងការរំលឹក និងការកែតម្រូវទាន់ពេលវេលាសម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលមិនបានគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិយ៉ាងពេញលេញ។ វិធីសាស្រ្តនេះរួមចំណែកដល់ការរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះទូទៅរបស់ម៉ាក OCOP ក្នុងស្រុក។ រួមជាមួយនឹងការកែលម្អគុណភាព ឃុំលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មឱ្យច្នៃប្រឌិតក្នុងការរចនា និងការវេចខ្ចប់ ដោយកសាង «រឿងរ៉ាវផលិតផល» ភ្ជាប់ទៅនឹងវប្បធម៌ និងលក្ខណៈក្នុងស្រុក។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានរចនាឡើងឱ្យទំនើប ជាមួយនឹងព័ត៌មានពេញលេញ និងច្បាស់លាស់ សមស្របសម្រាប់ផ្នែកអតិថិជនផ្សេងៗ។ ផលិតផល OCOP ជាច្រើនពីឃុំបានចូលទៅកាន់បណ្តាញចែកចាយថ្មីៗបន្តិចម្តងៗ ដូចជាផ្សារទំនើប ហាងលក់ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គ និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដែលរួមចំណែកដល់ការពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

តាមពិតទៅ នៅពេលដែលដំណើរការផលិតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈស្តង់ដារ ហើយគុណភាពផលិតផលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ គ្រឹះស្ថាន OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ជាច្រើននៅក្នុងឃុំបានរក្សាបាននូវផលិតកម្មដែលមានស្ថេរភាព។ ប្រាក់ចំណូលសម្រាប់គ្រឹះស្ថានទាំងនេះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងកើនឡើង 15% ក្នុងឆ្នាំ 2025 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន ដែលបង្កើតការងារជាប្រចាំសម្រាប់កម្មករជនបទ និងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ ដោយពិភាក្សាអំពីទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP នៅក្នុងតំបន់ លោក ដុងភូធួន ប្រធានមន្ទីរសេដ្ឋកិច្ចឃុំឡាងយ៉ាង បានមានប្រសាសន៍ថា “ទស្សនៈរបស់ឃុំគឺថា ការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP ត្រូវតែមាននិរន្តរភាព ដោយយកគុណភាពជាមូលដ្ឋាន។ រដ្ឋាភិបាលមិនដេញតាមបរិមាណផលិតផលទេ ប៉ុន្តែផ្តោតលើការគាំទ្រអាជីវកម្មឱ្យដំណើរការរបស់ពួកគេល្អឥតខ្ចោះ ធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពជាប់លាប់។ នៅពេលដែលផលិតផលល្អ និងបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ការប្រើប្រាស់ និងការពង្រីកនឹងកាន់តែងាយស្រួល”។

គេយល់ថា នាពេលខាងមុខ ឃុំឡាងយ៉ាងនឹងបន្តពិនិត្យ និងជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ការវិនិយោគស៊ីជម្រៅ ខណៈពេលដែលពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីរក្សា និងកែលម្អគុណភាពផលិតផល OCOP។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ឃុំនឹងលើកកម្ពស់ការតភ្ជាប់ការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅតាមពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងព្រឹត្តិការណ៍នានា ដោយបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុក ដើម្បីឈានដល់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។ ដោយមានវិធីសាស្រ្តជាប្រព័ន្ធ ផ្តោតលើដំណើរការ និងគុណភាព ការផលិតផលិតផល OCOP នៅក្នុងឃុំឡាងយ៉ាងកំពុងដើរលើផ្លូវត្រូវ រួមចំណែកដល់ការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍កសិកម្ម និងក្លាយជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចជនបទ និងការកសាងជនបទថ្មីប្រកបដោយចីរភាព និងប្រសិទ្ធភាព។

 

មីញ លីញ

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-nang-tam-san-pham-ocop-bang-quy-trinh-chuan-postid433076.bbg