កសិករជាច្រើននៅ Thai Nguyen កំពុងអនុវត្តគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយប្រើម្សៅតែបៃតង ដែលជួយជ្រូកលូតលាស់លឿន បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងផលិតសាច់ដែលឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់។ ជាលទ្ធផល សាច់ជ្រូកដែលលក់នៅលើទីផ្សារត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនចង់បាន។ សូមអរគុណចំពោះយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម និងអត្រាកំណើនវិជ្ជមានរបស់ខ្លួន Masan Group បន្តទទួលបានកិត្តិយសជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោម "ក្រុមហ៊ុនដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតទាំង 50 នៅវៀតណាមឆ្នាំ 2024" (TOP 50) នៅថ្ងៃទី 11 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ។ នេះក៏ជាឆ្នាំទី 11 ដែល Masan ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី TOP 50 ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ។ អគ្គលេខាធិកា To Lam បានស្នើឱ្យគណៈកម្មាធិការមជ្ឈិមយោធាពង្រឹងការដឹកនាំ និងការណែនាំសម្រាប់កងទ័ពទាំងមូលរក្សា និងកែលម្អការត្រៀមខ្លួនប្រយុទ្ធ ធានាបានជ័យជំនះលើគ្រប់ស្ថានការណ៍ ... យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិឆ្នាំ ២០១៩ ស្តីពីស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់ជនជាតិភាគតិចចំនួន ៥៣ ក្រុមជនជាតិភាគតិច Rơ Măm ដែលប្រមូលផ្តុំនៅភូមិ ឡឿ ភូមិរ៉ៃ (Kon Tum) មាន ១៥០ គ្រួសារ និង ៦៩៣ នាក់; អត្រានៃភាពក្រីក្រគឺ 33.3% ហើយអត្រានៃភាពក្រីក្រជិតដល់ 36.4%។ ផ្អែកលើលទ្ធផលស្ទង់មតិ រដ្ឋាភិបាលមជ្ឈិម និងខេត្ត Kon Tum បានចេញនូវកម្មវិធី និងគម្រោងជាច្រើន ដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច Rơ Măm។ ប្រការនេះបាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជីវិតសេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់ជនជាតិ Rơ Măm។ កាលពីថ្ងៃទី១៦ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានស៊ើបអង្កេតឧក្រិដ្ឋកម្ម (CID) នៃស្នងការដ្ឋាននគរបាលខេត្ត Quang Nam បានប្រកាសថា ពួកគេកំពុងឃាត់ខ្លួនមនុស្សចំនួន ១២ នាក់ជាបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីស៊ើបអង្កេតបន្ថែមលើករណីទិញ លក់ និងប្រើប្រាស់ដោយខុសច្បាប់នូវសារធាតុញៀននៅក្លឹប Diamond Club (ទីក្រុង Tam Ky) ។ នាថ្ងៃទី ១៦ ខែធ្នូ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Duy Xuyen ខេត្ត Quang Nam បានប្រារព្ធពិធីសរសើរវិសាមញ្ញចំពោះបុគ្គលដែលក្លាហាន និងបានជួយសង្គ្រោះសិស្សានុសិស្សបីនាក់ដែលលិចលង់ដោយទឹកជំនន់។ នាល្ងាចថ្ងៃទី ១៦ ខែធ្នូ នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh បានទទួលជួបលោក Muraoka Tsugumasa អភិបាលខេត្ត Yamaguchi (ជប៉ុន) ដែលកំពុងបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅវៀតណាម។ អនុវត្តកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព បន្ថែមលើការអនុវត្តគម្រោង និងកម្មវិធីជួយដល់ជីវភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងលើកកំពស់គុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាជន ស្រុក Van Lang ខេត្ត Lang Son ក៏បានអនុវត្ត ... ខ្លឹមសារគាំទ្រសំដៅលើកកំពស់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពរបស់ប្រជាជន រួមចំណែកលើកកំពស់គុណភាពធនធានមនុស្សនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច។ នេះគឺជាការសង្ខេបនៃព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានជនជាតិភាគតិច និងអភិវឌ្ឍន៍នាព្រឹកថ្ងៃទី១៤ ខែធ្នូ ដោយមានព័ត៌មានគួរឲ្យកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម៖ តំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិចំនួនពីរទៀតនៅ Binh Dinh; ការរួមបញ្ចូលឱសថបុរាណទៅក្នុងផលិតផលទេសចរណ៍; សិប្បករវ័យក្មេងលះបង់ថាមពលរបស់ពួកគេដើម្បីអភិរក្សបេតិកភណ្ឌបន្ទាប់មក; និងព្រឹត្តិការណ៍បច្ចុប្បន្នផ្សេងទៀតនៅក្នុងជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំ។ ដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាព និងសុវត្ថិភាពក្នុងប្រតិបត្តិការកាត SHB នឹងគាំទ្រអតិថិជនក្នុងការបំប្លែងកាតអេធីអឹមដែលមានឆ្នូតម៉ាញេទិករបស់ពួកគេទៅជាកាតបន្ទះឈីបស្តង់ដារ VCCS ក្នុងតម្លៃ "សូន្យ"។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពនៃប្រតិបត្តិការកាតសម្រាប់អតិថិជនតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៦ ធ្នូ សម្ព័ន្ធនារីស្រុក Duc Co ខេត្ត Gia Lai បានសម្របសម្រួលជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ia Lang អនុវិទ្យាល័យ Siu Bleh (ឃុំ Ia Lang ស្រុក Duc Co) បើកក្លឹប “អ្នកដឹកនាំការផ្លាស់ប្តូរ”។ គំរូ “អាសយដ្ឋានទុកចិត្តសហគមន៍” របស់សហភាពនារីស្រុក Duc Co ខេត្ត Gia Lai បានជួយស្ត្រីដែលរងគ្រោះដោយអំពើហិង្សាក្នុងគ្រួសារភ្លាមៗនៅជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំ តំបន់ព្រំដែន; ការផ្សះផ្សាជម្លោះអាពាហ៍ពិពាហ៍ ការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានផ្លូវច្បាប់ស្តីពីការទប់ស្កាត់ និងប្រឆាំងអំពើហិង្សាក្នុងគ្រួសារ និងការដោះស្រាយបញ្ហាបន្ទាន់សម្រាប់ស្ត្រី និងកុមារ។ នៅព្រឹកថ្ងៃទី១៦ ខែធ្នូ អាជ្ញាធរឃុំ Tam Thang (ទីក្រុង Tam Ky ខេត្ត Quang Nam) និងអ្នកស្រុកបានស្វែងរក និងស្រង់សាកសពម្តាយ និងកូនដែលបានស្លាប់នៅក្នុងទន្លេ Dam ខណៈកំពុងអួន ដោយសង្ស័យថា បណ្តាលមកពីទូកលិច។ នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៦ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងអន្តោប្រវេសន៍ - នគរបាលខេត្ត Quang Nam សហការជាមួយប៉ុស្តិ៍ការពារព្រំដែន Huu Nghi (Lang Son) បាននិរទេស និងប្រគល់ជនជាតិចិនម្នាក់ដែលបានចូលប្រទេសដោយខុសច្បាប់។
តាមរយៈការប្រើប្រាស់អត្ថប្រយោជន៍នៃតែបៃតងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត Thai Nguyen បានស្រាវជ្រាវយ៉ាងក្លាហាន ពិសោធន៍ និងបញ្ចូលម្សៅពីស្លឹកតែបៃតងទៅក្នុងចំណីជ្រូករបស់ពួកគេ។ កម្មវិធីនេះបានផ្តល់លទ្ធផលច្បាស់លាស់ និងវិជ្ជមាននៅក្នុងហ្វូងជ្រូកជាច្រើន។
យោងតាមការសិក្សាជាច្រើនដែលបានចេញផ្សាយថា តែបៃតងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុ polyphenols polysaccharides saponins វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ឥទ្ធិពលនៃតែបៃតងលើការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានឹងមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាទៅលើការលូតលាស់ និងគុណភាពសាច់។
ការបន្ថែមម្សៅស្លឹកតែបៃតងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជ្រូកដែលធាត់អាចប៉ះពាល់ដល់សមាមាត្រនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនៅក្នុងសាច់ដុំរបស់ពួកគេ; នៅក្នុងសាច់ដុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់សមាមាត្រនេះអាចឈានដល់ 40% ។
លទ្ធផលដំបូងបង្ហាញថា ជ្រូកចិញ្ចឹមលើអាហារធម្មជាតិដែលបន្ថែមតែបៃតងជួយបង្កើនភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយជំងឺទូទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងបង្កើនគុណភាពសាច់ជ្រូក។
គ្រួសាររបស់លោក Dang Van Ngu នាយកសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វបៃតង (តំបន់លំនៅដ្ឋាន Pha វួដ Luong Son ទីក្រុង Song Cong ខេត្ត Thai Nguyen) គឺជាគ្រួសារចិញ្ចឹមជ្រូកដ៏ធំមួយក្នុងទីក្រុង Song Cong។ លោកបានចែករំលែកថា ដោយផ្តើមចេញពីតម្រូវការក្នុងការផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវផលិតផលស្អាត សុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច លោកបានបង្កើតគំនិតក្នុងការស្វែងរកវិធីកាត់បន្ថយសារធាតុអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងអាហារ មុនពេលវាចេញលក់នៅលើទីផ្សារ។
ដោយហេតុផលនោះ លោក ង៉ុយ បានសម្រេចចិត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ក្នុងការបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូក ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ជ្រូក។ បន្ទាប់ពីការអនុវត្តរយៈពេលបួនឆ្នាំមកនេះ លោក ង៉ូវ បានទទួលជោគជ័យជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រច្នៃប្រឌិតថ្មីនេះ។
យោងតាមលោក Ngữ គ្រួសាររបស់គាត់បានគាំទ្រយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះការអនុវត្តរបស់ទីក្រុងនូវគំរូនេះ។ ទោះបីជាវាទើបតែត្រូវបានសាកល្បងជិតមួយខែក៏ដោយ ប៉ុន្តែគាត់បានកត់សម្គាល់រួចមកហើយនូវផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានមួយចំនួន រួមទាំងជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។
ជាងនេះទៅទៀត ការប្រើប្រាស់ម្សៅតែបៃតងជាអាហារបន្ថែមលើចំណីជ្រូកក៏ជួយដល់ការទទួលទានតែសម្រាប់កសិករក្នុងស្រុកផងដែរ ព្រោះសុងកុងជាតំបន់ដែលមានវត្ថុធាតុដើមតែបៃតងច្រើន។
លោក Ngo Quang Ba ប្រធាននាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចនៃទីក្រុង Song Cong បាននិយាយថា "ការអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយនៃគំរូនេះនឹងជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយក្នុងការបង្កើនតម្លៃសាច់ជ្រូក កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូក ជាពិសេសឧស្សាហកម្មបសុសត្វ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះនឹងបង្កើនតម្លៃរុក្ខជាតិតែ រួមចំណែកក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោតែបៃតងសាច់ជ្រូកង្វៀនថៃ - ពិសេសថ្មីមួយ។
ដូចគ្រួសាររបស់លោក Ngu ដែរ គ្រួសាររបស់លោក Dung (ទីក្រុង Song Cong ខេត្ត Thai Nguyen) ក៏មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគំរូនៃការបន្ថែមចំណីជ្រូកជាមួយនឹងម្សៅតែបៃតង។
យោងតាមលោក Dung កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកពីរពូជគឺជ្រូកព្រៃ និងជ្រូកខ្មៅដែលនាំចូលពី Ham Yen (Tuyen Quang) និង Thanh Son (Phu Tho)។ ចំណីនៅតែមានជាចម្បងនៃកន្ទក់ កន្ទក់ពោត និងសណ្តែកសៀង ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅតែបៃតងដែលធ្វើពីស្លឹកតែ Tan Cang ស្ងួត បុកចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មក fermented និងចម្អិន។
លក្ខណៈនៃសាច់ជ្រូកពីជ្រូកដែលស៊ីម្សៅតែបៃតងគឺក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពរឹងមាំរបស់វា។ អតិថិជនដែលបានភ្លក់សុទ្ធតែពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។ បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមដោយប្រើប្រាស់វិធីបុរាណជាមួយម្សៅតែបៃតងដោយគ្រួសាររបស់លោក Dung ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារគាត់។ លើសពីនេះ អតិថិជនពីចម្ងាយអាចបញ្ជាទិញសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំសម្រាប់ដឹកជញ្ជូន។
ប្រភព៖ https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-brand-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm
Kommentar (0)