테이스트 애틀라스에 따르면, 꽝 국수, 반미, 락사 소고기, 남보 소고기 국수는 외국인 고객에게 가장 사랑받는 베트남 요리입니다.
세계적 으로 유명한 요리 명소 맛 아틀라스 7월 말, 베트남 최고의 요리 100가지 목록을 업데이트하여 해외 여행객들이 다가오는 베트남 여행에서 베트남 요리를 경험해 볼 수 있도록 제안했습니다. 목록의 1위는 광남 지방 사람들과 관련된 전형적인 음식 인 광면 .
국수는 크고 납작하며 굵은 쌀가루로 만들어지며, 흰색이나 노란색을 띱니다. 꽝 국수에는 새우, 고기, 계란, 햄, 닭고기, 닭똥집, 계란, 개구리, 가물치, 짭짤하고 달콤한 육수와 바질, 겨자잎, 부추, 숙주나물 등 생채소를 넣어 먹을 수 있습니다. 보통 국수 위에 쌀 종이를 얹어 함께 먹습니다. 꽝 국수는 베트남 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 맛 아틀라스
빵 목록에 두 번째로 등장하는 이름입니다. 요리 사이트에서 소개하는 베트남 빵 "분 미(bun mee)"라고 발음하며 프랑스와 중국의 음식 유산을 계승했습니다. 시간이 흐르면서 현지인들은 반미를 변형하고 만들어냈고, 이제는 베트남 사람들의 대표적인 음식이 되었습니다. 베트남 반미는 오랫동안 전 세계적으로 맛있기로 인정받아 왔습니다. 2011년 3월 24일, 옥스퍼드 영어사전에 "반미"라는 단어가 "베트남 샌드위치의 한 종류"라는 주석과 함께 등재되었습니다.
이 목록은 해당 요리를 맛본 전문가와 해외 고객들의 점수를 바탕으로 선정되었습니다. 선정 기준은 인기, 맛있고 독특한 맛, 그리고 지역 요리의 대표성입니다. 최고 점수는 별 5개입니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 후인 니
베트남의 전통 요리입니다. 남부식 쇠고기 국수 (쇠고기 볶음 국수)의 주요 재료로는 쇠고기, 국수, 마늘, 허브, 당근, 오이, 상추, 콩나물, 볶은 땅콩, 볶은 양파 등이 있습니다.
그릇에 국수, 허브, 소고기를 담고 나면 주인이 새콤달콤한 생선 소스를 살짝 뿌려줍니다. 손님들은 그릇에 담긴 재료를 비벼 맛있게 먹습니다.
2015년에 설립된 맛 아틀라스 9,000개 이상의 지역 레스토랑을 연결하고, 10,000개 이상의 요리를 독자들에게 소개하며, 수천 건의 리뷰와 요리 전문가 및 셰프들의 연구를 제공합니다. 이 웹사이트는 지역 재료로 만든 전통 요리의 세계 지도를 목표로 합니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 부이 투이
요리의 "스타" 쇠고기 흔들기 양념에 재운 소고기를 네모나게 썰어 팬에 구운 후, 양상추와 얇게 썬 토마토 위에 얹습니다. 그 위에 셰프가 양파와 익힌 감자를 얹어냅니다. 이 요리는 길거리 음식이 아닙니다. 주로 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 베트남 사람들은 특별한 날에 자주 먹습니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 부이 투이
베트남의 전통 간식입니다. 새우 롤 다진 돼지고기와 새우에 찹쌀로 양념하여 레몬그라스 줄기나 약 10cm 길이의 사탕수수 조각을 감싼 요리입니다. 구운 새우를 생채소, 풋바나나, 신맛이 나는 스타프루트, 양상추와 함께 쌀 종이에 말아 간장에 찍어 먹습니다.
이 요리는 후에에서 처음 시작되었지만 지금은 전국적으로 인기가 많습니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 아시아 요리법 4U
소고기 포 쌀국수에 잘 익힌 소고기를 곁들인 쌀국수인 포(Pho)의 가장 유명하고 인기 있는 버전입니다. 육수는 소뼈, 정강이뼈, 소꼬리로 만들고 팔각아니스와 계피를 첨가합니다. 소고기 포에는 얇게 썬 소고기 차돌박이(브리스킷), 소갈비, 소고기 안심, 소 내장, 소고기 옆구리살, 소 힘줄 등의 토핑이 올라갑니다. 현지인들은 튀긴 브레드스틱과 아이스티를 곁들여 포를 즐겨 먹습니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 퀸마이
맛 아틀라스 각 계급 쇠고기 스튜 세계 최고의 쇠고기 요리 10위 중 2위를 차지했으며, 이 도시를 여행하는 관광객에게 추천하는 호치민시 최고의 요리 중 하나입니다.
쇠고기 스튜 빵, 쌀국수, 허브와 함께 먹거나, 그대로 먹어도 맛있습니다. 소고기, 당근, 레몬그라스, 사테, 칠리, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 매콤하고 향긋한 육수에 넣어 끓여냅니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 부이 투이
디핑 소스는 요리라기보다는 조미료에 가까운 음식입니다. 하지만 베트남에서 인기 있는 이 간단하고 대중적인 디핑 소스는 외국인들에게도 인기가 많습니다. 생선 소스에 라임즙이나 식초, 설탕, 물, 그리고 얇게 썬 고추, 마늘, 양파, 생강, 또는 신선한 허브와 같은 재료를 섞어 만듭니다.
디핑 소스는 여러 종류가 있으며, 지역이나 요리에 따라 다양한 소스가 사용됩니다. 일반적으로 디핑 소스는 춘권, 고기 요리, 해산물 요리의 맛을 더욱 돋보이게 하는 데 사용됩니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 부이 투이
춘권이나 튀긴 춘권 9번째 요리로, 베트남 사람들의 전통적이고 인기 있는 음식으로 설날과 같은 중요한 명절에 등장합니다. 이 요리의 주재료는 돼지고기와 새우를 다져서 얇은 쌀 종이에 싸 먹는 것입니다.
춘권 속재료로는 목이버섯, 표고버섯, 파, 계란, 채 썬 양배추나 버섯, 당면, 숙주 등이 있습니다. 춘권은 튀긴 후 노릇노릇하게 바삭하고 짭짤한 맛이 나며, 새콤달콤한 소스를 곁들여 제공됩니다.
평점: 5점 만점에 4.3점.
영상: 부이 투이
베트남 사람들의 인기 있는 아침, 점심, 저녁 요리입니다. 후에 소고기 국수 주요 재료로는 당면, 얇게 썬 쇠고기, 돼지 발, 피, 쇠고기 완자, 게 케이크가 진한 국물과 함께 제공되며, 새우젓과 생 야채가 들어갑니다.
평점: 5점 만점에 4.3점.
목록에 남아 있는 요리 중 일부는 다음과 같습니다: 구운 돼지고기를 곁들인 당면, 마늘을 넣고 볶은 나팔꽃, 신 생선 수프, 반세오, 파파야 샐러드, 만두, 구운 쌈, 끓인 돼지고기, 구운 쌈, 반베오, 반텟.
영상: 퀸마이
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