아시아 최고의 샐러드 86선에 포함된 베트남 요리 10가지.

소고기 샐러드

이 목록에서 13위를 차지한 것은 소고기 샐러드로, 5점 만점에 4.1점을 받았습니다.

소고기 샐러드는 베트남 전통 채소 모듬 요리입니다. 문화적, 종교적 관점에서 이 요리는 음양의 조화를 상징하며, 채소와 고기가 골고루 섞여 있는 것이 특징입니다.

이 샐러드를 만들 때, 셰프는 보통 소고기에 라임즙, 식초, 피시소스, 고추, 라임잎, 고수, 민트, 오이, 물냉이 등을 넣고 섞습니다. 재료들을 골고루 섞으면 고기가 부드러워지고 양념 맛이 잘 배어듭니다.

이 요리는 새콤달콤한 맛의 균형을 이루며, 소고기의 은은한 단맛이 뒤따릅니다. 이러한 다채로운 맛의 조화는 한 입 먹을 때마다 자꾸만 더 먹고 싶게 만듭니다.

바나나꽃 샐러드는 5점 만점에 4점을 받아 순위 20위에 올랐습니다.

이 요리 는 베트남 북부와 남부 모두에서 찾아볼 수 있는 소박하고 정겨운 음식입니다. 북부에서는 흔히 바나나꽃 샐러드라고 부르고, 남부에서는 좀 더 정감 있는 이름인 바나나꽃 샐러드라고 부릅니다.

이 요리의 주요 재료는 으깬 신선한 채소, 채 썬 파파야와 망고, 바나나 꽃, 오이, 그리고 돼지고기(주로 힘줄과 지방)입니다.

모든 재료를 준비한 후, 요리사는 고추, 다진 마늘, 고수 등의 향신료로 양념을 하고 모든 재료를 잘 섞습니다.

이 요리의 필수 요소는 드레싱입니다.

주된 재료는 레몬즙, 피시소스, 설탕이며, 요리사마다 비율을 다르게 조절합니다.

소고기 샐러드와 바나나꽃 샐러드는 일상 식사에서 인기 있을 뿐만 아니라, 베트남 사람들의 입맛에 맞는 새콤달콤하고 때로는 약간 짭짤한 맛 덕분에 파티에서도 자주 찾아볼 수 있는 요리입니다.

샐러드와 함께 믹스 포는 별점 5점 만점에 4점을 받아 21위에 올랐습니다.

이것은 베트남 북부 지방의 특산 요리입니다. 담백한 포와는 달리, 이 요리는 일반적으로 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 자랑합니다. 단맛, 짠맛, 신맛이 완벽한 균형을 이루며 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

일반적으로 쌀국수 한 그릇에는 쌀국수, 소고기나 닭고기, 새우, 볶은 양파, 채소 등 간단한 재료들이 소스와 함께 섞여 있습니다. 베트남 사람들은 먹기 전에 라임즙을 짜 넣어 약간 새콤한 맛을 더하기도 합니다.

국물 없는 쌀국수이기 때문에 소스가 이 요리의 핵심이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 요리사는 설탕, 간장, 굴소스, 고추장, 쌀식초를 섞어 재료들이 잘 어우러지도록 충분히 저어줍니다.

베트남 요리 문화에 채소 요리가 깊이 뿌리내리고 있기 때문에, 요리사는 채소와 고기에 골고루 양념이 배도록 세심한 주의를 기울여야 하며, 동시에 채소가 시들거나 신선하지 않다는 느낌을 주지 않도록 해야 합니다.

목록에 오른 베트남 대표 요리 세 가지 외에도 치킨 샐러드, 연근 샐러드, 무화과 샐러드, 라임 소고기 카르파초, 해파리 샐러드, 멸치 샐러드, 청어 샐러드와 같은 요리들도 전 세계 미식가들의 마음을 사로잡았습니다.

투오이트레.vn

출처: https://tuoitre.vn/10-mon-viet-trong-top-86-mon-rau-tron-ngon-nhat-chau-a-20240826225253697.htm