GĐXH - 한 해의 풍요로움과 풍요로움을 상징하는 뗏(Tet) 기간에는 음식을 많이 비축하는 경향이 있습니다. 음식은 쉽게 남고, 상하고, 또 상하기 쉬운데, 이것이 식중독의 원인입니다. 전문가들이 뗏 기간 동안 식중독을 예방하고 대처하는 방법을 알려드립니다.
"일 년 내내 배가 고프고, 설날 3일 동안은 배부르다"는 생각 때문에 많은 사람들이 전통적인 설날 기간 동안 많은 양의 음식을 비축하는 습관이 있습니다. 그래서 각 가정의 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있고, 가장 풍성하고 완벽한 만찬이 차려집니다.
설 연휴 기간 동안 식재료 수요가 급증함에 따라 식재료 원산지를 정확히 파악하기 어렵습니다. 따라서 원산지가 명확한 식재료를 신중하게 선택하지 않으면 박테리아와 바이러스에 오염된 식품, 부적절한 식품 보관 및 가공, 상한 식품 사용 등이 식중독 발생 증가의 원인입니다.
식중독은 누구에게나 일어날 수 있으며, 일반적으로 중독 후 4~6시간 후에 나타나고, 오염된 음식을 섭취한 후 박테리아에 감염된 후 1~2일 후에 나타납니다.
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식중독의 징후에 대해 공유한 MEDLATEC 종합병원 내과 부장 겸 전문 업무 부장인 응오 치 쿠옹 박사는 식중독의 초기 징후에는 복통, 24시간 내에 3회 이상 설사, 메스꺼움, 구토 또는 39도 이상의 고열과 같은 다른 증상이 포함된다고 말했습니다. 탈수 증상에는 갈증, 건조한 피부, 건조한 입술, 눈이 움푹 들어간 것이 포함됩니다.
더 심각한 경우에는 맥박이 빨라지고, 호흡이 빨라지고, 무기력하고, 경련이 일어나는 등의 증상이 있습니다. 어린아이의 경우 입술이 마르고, 혀가 마르고, 눈이 꺼지고, 눈물이 나지 않고 울기도 합니다.
식중독이 발생하면 어떻게 해야 하나요?
중독되면 즉시 치료하지 않으면 질병이 심각하게 진행되어 패혈증, 장기 부전, 전해질 장애 등 위험한 합병증을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 생명에 위협을 받을 수도 있습니다.
쿠옹 박사에 따르면, 식중독은 박테리아가 소화기관에 침투한 후 몇 시간 이내에 시작됩니다. 증상은 단계에 따라 다음과 같은 방법으로 치료할 수 있습니다.
식사 후 4~6시간 이내에 식중독 증상이 나타나면 음식이 아직 위장에 있고 장에 도달하지 않은 상태이므로 오염된 음식을 빨리 위장에서 배출해야 합니다.
구토를 유도하는 일반적인 방법은 환자가 의식이 있을 경우 목을 간지럽히는 것입니다. 또는 환자에게 희석된 소금물(따뜻한 물 한 컵에 소금 2큰술을 섞은 것)을 마시게 한 후 목을 간지럽혀 구토를 유도할 수 있습니다.
환자가 무기력하거나 의식을 잃었거나 경련이 있을 경우 질식을 방지하기 위해 구토를 유도하지 마십시오.
설사가 있는 사람: 물을 충분히 마시고, 우유는 마시지 마십시오. 물 1리터에 오레졸 1포를 섞어 드시거나, 오레졸 1포를 구할 수 없는 경우 물 1리터에 소금 1/2티스푼과 설탕 4티스푼을 섞어 환자에게 주면 탈수 증상을 예방할 수 있습니다. 또한, 물을 충분히 마시면 체내 독소를 중화하여 독소의 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.
구토, 반복적인 설사, 두통, 입술 마비, 발진 등의 증상이 나타나는 심각한 중독의 경우 즉시 의료기관 으로 가서 응급치료를 받으세요.
식중독을 예방하는 5가지 원칙
설은 온 가족이 한 해 동안 헤어지고 힘든 시간을 보낸 후 다시 모여 유대감을 다지는 명절입니다. 새해가 시작되면 재회라는 의미 외에도 우리 모두는 순조롭고 풍요로운 시작을 기원합니다. 따라서 식중독으로 인한 건강 "사고"를 예방하기 위해 쿠옹 박사는 다음 5가지 원칙을 "지키세요"라고 조언합니다.
+ 원산지가 명확한 신선하고 깨끗한 음식을 선택하세요.
+ 음식은 올바르게 보관하세요. 날것과 익힌 음식은 분리해서 보관해야 합니다.
+ 익힌 음식과 끓인 물을 드세요. 가공식품을 냉장고에 보관한 경우, 섭취 전 다시 데워 드세요. 단, 여러 번 데워 드시면 안 됩니다. 상한 음식은 먹지 마세요. 채소는 생으로 먹기 전에 물에 담가서 씻으세요.
+ 조리 전, 식사 전에 손을 깨끗이 씻으세요.
+ 도구와 가공 구역을 깨끗하게 유지하세요.
또한, 외식을 해야 하는 경우, 식품 위생과 안전을 보장하는 깨끗하고 평판이 좋은 식당을 선택해야 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-xu-ly-khi-ngo-doc-thuc-pham-172250201082108351.htm
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