세계 100대 최고의 고기 요리에 선정된 베트남 요리 3가지

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76위는 분차(Bun Cha)로, 구운 돼지고기에 당면과 녹색 야채를 곁들여 제공합니다. 이 요리는 세 가지 주요 재료를 결합한 요리입니다. 차가운 국물에 구운 미트볼 한 그릇, 쌀국수 한 접시, 깻잎, 상추, 고수, 물공심채 등 다양한 신선한 녹색 야채가 들어갑니다.

분짜나 그와 비슷한 종류의 빵은 베트남의 다른 지역에서도 찾아볼 수 있지만, 하노이 의 현지 버전이 가장 높은 평가를 받고 있습니다. 그 역사나 기원에 대해서는 알려진 바가 많지 않지만, 2016년 쇼 Parts Unknown 에서 소개되면서 이 요리는 국제적인 주목을 받게 되었는데, 이 쇼의 진행자이자 슈퍼셰프인 앤서니 보르데인이 전 미국 대통령 버락 오바마와 함께 분차를 즐겼습니다.

3 món Việt được vinh danh trong 100 món làm từ thịt ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — 하노이 구시가지의 유명한 분짜 레스토랑 밖에 있는 관광객들

분짜가 이 목록에 포함된 것은 인기가 있어서 당연한 일일지 몰라도, 베트남의 소고기 소스가 세계 100대 고기 요리 중 16위에 올랐다는 것은 놀랍습니다. 쇠고기 냄비 요리는 전통적인 공동 식사 방식으로 제공되는 베트남식 냄비 요리입니다. 기본적으로 이 요리는 식초 맛 국물로 구성되는데, 여기에 코코넛 밀크나 코코넛 워터에 레몬그라스, 양파 또는 다른 재료를 넣기도 합니다. 대표적인 반찬으로는 얇게 썬 생소고기와 콩나물, 무, 상추, 오이, 박하, 바질, 깻잎 등 다양한 신선한 야채가 있습니다.

'소고기 소스'라는 이름이 이 요리를 소고기로 만든다는 것을 암시하지만, 오징어나 새우 등 다른 단백질을 넣기도 합니다. 롤빵용 쌀종이, 춘권용 생선소스 등 반찬도 있습니다.

11위는 쇠고기 스튜입니다. 베트남의 인기 있는 쇠고기 스튜로, 그냥 먹거나 빵과 다양한 허브와 함께 먹을 수 있습니다. 이 요리는 쇠고기, 당근, 레몬그라스, 계피, 칠리, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 매콤하고 향긋한 국물에 넣고 끓인 요리입니다.

쇠고기 스튜의 기원은 여전히 미스터리이지만, 이 요리는 동양과 서양 모두의 영향을 받았다고 여겨진다. 베트남 시골 지역에서는 스튜가 도시 지역보다 훨씬 더 매콤한 경우가 많습니다. 전통적으로 쇠고기 스튜는 주로 아침 식사로 먹으며, 파, 고수, 다진 양파를 곁들여 먹습니다.

3 món Việt được vinh danh trong 100 món làm từ thịt ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — 쇠고기 스튜는 11위를 차지했습니다.

이 목록에 있는 가장 맛있는 고기 요리는 아르헨티나의 아사도(보통 소고기)입니다. 아르헨티나 문화와 요리 의 전형으로 여겨지는 아사도(가볍게 구워서 굽는 요리)는 단순한 식사 이상입니다. 아르헨티나, 칠레, 우루과이, 파라과이 및 기타 남미 국가에서는 야외 요리가 단순한 요리 행사가 아니라 대규모의 친구와 가족이 참석하여 야외에서 요리하는 즐거움을 공유하는 사회적 행사입니다.

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