물 없이 즐기는 4가지 맛있는 생선찜 요리, 시원하고 영양 만점, 누구나 좋아할 만한 명절 음식

GĐXH – 쉬는 날에는 아래 소개된 물 없이 맛있는 생선찜 요리를 만들어 보세요. 레시피는 간단하지만, 생선찜은 상큼하고 영양가도 높아 누구나 좋아할 만한 맛입니다.

쌀 종이에 싸서 찐 고등어

두이짱의 소박한 요리는 쌀 종이와 생 야채와 함께 먹으면 간단하면서도 맛있는 찐 생선 요리입니다.

쌀 종이에 싸서 찐 고등어 재료: 생 고등어. 양파, 후추, 고춧가루, 마늘, 양념가루, 소금, 설탕, 식용유.

쌀 종이에 말아 찐 고등어 만드는 법:

고등어를 소금물에 씻습니다. 뼈가 있는 작은 생선을 고르는 것이 좋습니다. 생선을 손질한 후 양념에 재웁니다. 양파와 고추를 다진 후 설탕, 소금, 조미료, 식용유, 후추를 약간 넣고 잘 섞어 약 15분간 재워둡니다.

냄비 바닥에 바나나 잎을 깔고 양념한 생선을 골고루 펼쳐 빠르게 쪄냅니다. 처음에는 중불에서 생선을 쪄서 냄비가 서서히 달궈지도록 한 후, 불을 약하게 줄여 몇 분 안에 익힙니다. 물 없이 찐 생선은 생선의 단맛이 그대로 남아 더욱 맛있습니다.

바나나 잎에 찐 뱀장어

재료: 중간 크기의 가물치 1마리, 딜, 바나나 잎, 피망, 피망, 양파, 죽순 절임, 일반 향신료

바나나 잎으로 만든 찐 뱀장어 요리법:

1단계: 생선을 깨끗이 씻고, 밀가루나 레몬즙을 이용해 생선 점액을 씻어냅니다. 그런 다음 생선을 한입 크기로 자릅니다.

2단계: 달콤한 고추, 후추, 양파, 딜, 설탕을 으깨고 좋은 생선 소스 2큰술과 섞어 생선을 약 15~30분 동안 재워두는 혼합물을 만듭니다.

3단계: 바나나 잎을 씻어 물기를 뺀 후 그릇에 담습니다. 바나나 잎 그릇에 죽순 장아찌를 한 겹 깔고, 절인 생선을 넣어 약 20분간 쪄줍니다. 향긋하고 맛있는 생선을 매콤한 생선 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

간장 찜 틸라피아

재료: 틸라피아, 생강, 레몬그라스, 파, 고추. 간장, 굴소스, 소금, 설탕

만들기:

1단계: 틸라피아를 손질하고 머리와 몸통을 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 뼈를 조심스럽게 제거합니다. 등뼈와 살은 양쪽에 붙입니다. 생선을 작은 조각으로 자르되 등뼈는 남기지 않습니다.

2단계: 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕을 섞어 생선 안팎에 바를 양념장을 만듭니다. 생선을 약 15분간 재워둡니다.

3단계: 레몬그라스와 생강을 얇게 썰어 딜을 얹습니다. 생선을 그 위에 올리고 파와 얇게 썬 생강을 얹습니다. 생선을 100도(섭씨 38도)에서 25분간 쪄줍니다. 생선을 꺼낸 후 파, 딜, 얇게 썬 고추를 넣고 3~5분간 더 쪄줍니다.

생강을 곁들인 찐 잉어

재료:

+ 잉어 1마리

+ 생강 1뿌리, 파

+ 딜 한 묶음

+ 신선한 칠리 1개

+ 간장, 소금, 후추, 양념가루, 식용유.

만들기

1단계:

잉어를 깨끗이 손질한 후, 레몬즙이나 희석한 식초로 씻어 비린내를 제거합니다. 그런 다음 칼로 살짝 칼집을 내어 양념에 재워 찜할 때 양념이 잘 흡수되도록 합니다.

2단계: 생강은 껍질을 벗기고 씻어 얇게 썰거나 채 썰어 주세요. 파와 딜은 씻어 한입 크기로 썰고, 고추는 썰고 씨를 제거하여 매운맛을 줄여 주세요.

준비한 잉어를 큰 접시에 담고, 생선 양쪽에 소금, 후추, 조미료를 고르게 뿌린 다음, 생선에 잘게 썬 생강과 파를 넣고 약 15분 정도 재워 향신료가 흡수되도록 합니다.

3단계: 생선을 찌려면 접시나 찜통 바닥에 파와 딜을 깔아줍니다. 그 위에 양념한 풀잉어를 올리고, 그 위에 파, 생강, 얇게 썬 고추를 뿌린 후 중불에서 약 20~25분간 쪄줍니다.

생선이 익을 때까지 딥소스를 만듭니다. 간장 2큰술과 끓는 물을 약간 넣고 설탕, 고춧가루, 생강을 넣습니다.

생강을 넣어 찐 잉어는 밥과 함께 먹거나 쌀 종이에 싸서 당면과 함께 제공합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ca-hap-khong-dung-nuoc-ngon-tuyet-vua-dei-nhet-vua-bo-duong-cho-ngay-nghien-dam-bao-ai-cung-nghien-172250503172826797.htm