물 없이 즐기는 4가지 맛있는 생선찜 요리, 시원하고 영양 만점, 누구나 좋아할 만한 명절 음식

GĐXH – 쉬는 날에는 아래의 물 없이 맛있는 찐 생선 요리를 만들어 보세요. 요리법은 간단하지만 찐 생선은 상쾌하고 영양가가 높아, 먹는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 요리입니다.

쌀 종이에 싸서 찐 고등어

두이짱의 소박한 요리는 쌀 종이와 생 야채와 함께 먹으면 간단하면서도 맛있는 찐 생선 요리입니다.

쌀 종이에 싸서 찐 고등어 재료: 신선한 고등어. 양파, 고추, 칠리, 마늘, 양념가루, 소금, 설탕, 식용유.

쌀 종이에 말아 찐 고등어 만드는 법:

고등어를 소금물로 씻습니다. 뼈가 있는 작은 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 생선을 깨끗이 씻은 후, 생선을 양념에 재웁니다. 이에 따라 고추와 함께 양파를 으깨고, 설탕, 소금, 조미료, 식용유, 후추를 약간 넣고 잘 섞은 후, 생선을 약 15분 정도 재워둡니다.

냄비 바닥에 바나나 잎을 깔고, 양념한 생선을 고르게 펼쳐서 빨리 찌게 합니다. 생선을 찌고 처음에는 중불로 냄비를 천천히 달군 다음, 불을 약하게 해서 몇 분간 끓입니다. 물 없이 생선을 쪄서 먹으면 생선의 단맛이 그대로 유지되어 맛있습니다.

바나나 잎에 찐 뱀장어

재료: 중간 크기의 뱀장어 1마리. 딜, 바나나 잎, 청고추, 달콤한 고추, 양파, 절인 죽순, 일반 향신료.

바나나 잎으로 만든 찐 뱀장어 요리법:

1단계: 생선을 깨끗이 씻은 후, 밀가루나 레몬즙을 이용해 생선 점액을 씻어냅니다. 그런 다음 생선을 한입 크기로 자릅니다.

2단계: 달콤한 고추, 후추, 양파, 딜, 설탕을 으깨고 좋은 생선 소스 2큰술과 섞어 생선을 약 15~30분 동안 재워두는 혼합물을 만듭니다.

3단계: 바나나 잎을 씻어서 말린 후 그릇에 담습니다. 바나나 잎 그릇에 절인 죽순을 한 겹 깔고, 절인 생선을 바나나 잎 그릇에 넣고 약 20분 동안 쪄서 익힙니다. 향긋하게 조리한 생선을 매콤한 생선 소스에 담가 먹으면 매우 맛있습니다.

간장 찜 틸라피아

재료: 틸라피아, 생강, 레몬그라스, 파, 칠리. 간장, 굴소스, 소금, 설탕

만들기:

1단계: 틸라피아를 깨끗이 씻고 머리와 몸통을 잘라낸 다음 날카로운 칼을 사용하여 뼈를 조심스럽게 제거하고 생선 등과 양쪽에 고기를 붙입니다. 생선을 작은 조각으로 자르지만 생선 뒷부분은 남기지 마세요.

2단계: 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕을 섞어 생선 안팎에 바를 혼합물을 만듭니다. 생선을 약 15분 정도 재워둡니다.

3단계: 레몬그라스와 생강을 얇게 썰어 딜과 함께 쟁반에 올려놓습니다. 위에 생선을 올리고 그 위에 파와 생강을 얹습니다. 생선을 100도에서 25분간 찌고, 생선을 꺼낼 때 파, 딜, 얇게 썬 고추를 넣고 3~5분 더 찌세요.

생강을 곁들인 찐 잉어

재료:

+ 잉어 1마리

+ 생강 1뿌리, 파

+ 딜 한 묶음

+ 신선한 칠리 1개

+ 간장, 소금, 후추, 양념가루, 식용유.

만들기

1단계:

잉어를 깨끗이 씻은 후 레몬즙이나 희석된 식초로 씻어 생선 냄새를 줄이세요. 그런 다음 칼을 사용하여 생선에 가볍게 칼집을 내어 양념하고 찌면 생선이 향신료를 더 잘 흡수할 수 있습니다.

2단계: 생강 껍질을 벗기고, 씻은 후 얇게 썰거나 작은 조각으로 자릅니다. 파와 딜을 씻어서 한입 크기로 자릅니다. 고추를 썰어서 씨를 제거하면 매운맛이 줄어듭니다.

준비한 잉어를 큰 접시에 담고, 생선 양쪽에 소금, 후추, 조미료를 고르게 뿌린 다음, 생선에 잘게 썬 생강과 파를 넣고 약 15분 정도 재워 향신료가 흡수되도록 합니다.

3단계: 생선을 찌려면 접시나 찜통 바닥에 파와 딜을 깔아줍니다. 양념한 잉어를 위에 올리고, 그 위에 파, 생강, 얇게 썬 고추를 뿌린 후 중불로 20~25분 정도 쪄줍니다.

생선이 익을 때까지 기다리는 동안, 찍어먹는 소스를 만드세요. 간장 2큰술을 끓는 물에 약간 넣고 섞은 후 설탕, 고춧가루, 생강을 넣으면 완성입니다.

생강을 넣어 찐 잉어는 밥과 함께 먹거나 쌀 종이에 싸서 당면과 함께 제공합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ca-hap-khong-dung-nuoc-ngon-tuyet-vua-dei-nhet-vua-bo-duong-cho-ngay-nghien-dam-bao-ai-cung-nghien-172250503172826797.htm