관광객이 놓칠 수 없는 맛있는 무이네 특산품 5가지

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뇌우 접시

무이네의 첫 번째 특산품은 동입니다. 이것은 무이네-판티엣의 특별 요리입니다.

이 요리는 주로 모래 지역에 서식하는 파충류인 동(Don)을 이용해 만들어졌습니다. 이 동물의 고기는 쫄깃쫄깃하고, 달콤하고, 지방이 많고, 영양가가 매우 높습니다.

무이네 사람들은 동을 구워서, 찜으로, 튀겨서, 죽으로 만들어서, 패티로 만들어서, 구워서, 샐러드로 만들어서 등 7가지 다양한 요리로 가공합니다. 모든 요리가 맛있고 보기 좋습니다. 하지만 이미 이곳을 찾아와 맛을 본 대부분의 손님들의 말에 따르면, 구운 도마뱀 요리가 가장 맛있고 보기에도 좋으며, 특히 소금과 고추에 담그고 약간의 맥주를 곁들이면 완벽한 선택이 될 것입니다.

이곳의 참족은 "첫 번째 토끼 머리, 두 번째 도마뱀 부리"라는 속담을 가지고 이 요리의 독특함을 설명합니다.

핫팟

무이네 특산품 목록에서 또 다른 매력적인 이름은 라우 타입니다. 무이네를 방문하는 대부분의 관광객이 좋아하는 요리입니다.

샤브샤브는 다양한 재료로 만들지만 가장 중요한 것은 멸치입니다. 식당 손님들은 당면, 생야채, 돼지고기 삼겹살, 얇게 썬 계란 프라이 등을 곁들여 먹습니다.

맛있는 냄비요리를 만들려면 크기가 균일한 신선한 멸치를 선택해야 합니다. 생선을 살코기 모양으로 자른 후 레몬즙에 담가 생선 냄새를 제거합니다. 다음으로, 생선을 생강즙, 고추, 다진 마늘을 섞어 양념하여 생선의 밝은 분홍색을 돋보이게 하고 살코기를 탄력 있고 맛있게 만듭니다.

샤브샤브는 프레젠테이션이 매우 인상적이며, 식탁 위에 화려한 꽃처럼 조화로운 전체를 만들어냅니다. 뜨거운 냄비 요리 재료는 바나나 잎으로 깔린 대나무 쟁반에 올려져 원형 모양을 이루며, "암술"은 가운데 놓인 멸치 접시입니다.

이 요리는 바로 테이블에 제공되며, 손님들은 두 가지 방법으로 샤브샤브를 즐길 수 있습니다. 첫 번째 방법은 건조하게 먹는 것(차갑게 먹는 것)입니다. 손님들은 국수와 재료를 그릇에 담은 다음, 그 위에 소스를 붓고 잘 섞습니다.

이 소스는 요리의 품질을 결정하는 요소 중 하나로 여겨진다. 모든 레스토랑의 재료는 똑같습니다. 하지만 이 유명한 요리를 만드는 비결은 바로 소스의 비율입니다.

두 번째 먹는 방법은 뜨거운 숯불 위에 뜨거운 냄비 국물을 부어 먹는 것입니다. 새우와 뼈 국물, 토마토, 파인애플, 양파로 만든 국물로 자연스러운 단맛을 냈습니다.

판티엣을 방문하는 관광객은 함티엔과 무이네 지역의 레스토랑에 가서 이 특별한 핫팟 요리를 즐길 수 있습니다. 2인 기준 냄비 요리 한 개당 가격은 350,000~380,000 VND입니다.

새우젓을 곁들인 구운 쌀 종이

간식을 좋아하는 사람이라면 무이네의 유명한 새우젓을 곁들인 구운 쌀 종이를 놓칠 수 없습니다.

여기서 사용하는 쌀 종이는 두꺼운 참깨 쌀 종이이므로 숯불에 구우면 케이크가 특히 바삭하고 향긋합니다. 계란, 튀긴 양파, 파 등의 기본 재료 외에도 케이크에는 새우젓, 쌈, 소시지 등이 들어있습니다.

숯이 뜨거워지면 요리사는 그릴 위에 쌀 종이를 놓고, 케이크 표면에 새우젓을 한 겹 바른 다음, 메추라기 달걀, 소시지, 춘권, 피클, 튀긴 양파, 칠리를 넣어 속을 채웁니다. 케이크를 약 3~5분 동안 스토브 위에서 굽습니다. 빵 껍질이 고르게 황금빛 갈색이 되고 새우젓의 강한 향이 올라오면 케이크가 다 구워졌다는 신호이므로 베트남 고수를 살짝 뿌리고 말아 올리기만 하면 됩니다.

바삭한 케이크를 한입 베어물면 새우젓의 희미한 향과 함께 속이 가득 채워지는 것을 느낄 수 있습니다.

무이네 특산 케이크의 가격은 매우 "학생 친화적"이며, 보통 한 개당 20,000 VND 미만입니다.