당뇨병 환자에게 가장 좋은 빵 5가지

당뇨병 환자에게 가장 좋은 빵 5가지. 사진: Healthshots 제공.

흰 빵이 당뇨병 환자에게 나쁜 이유는 무엇입니까?

흰 빵은 혈당지수가 높은 정제 밀가루로 만들어지기 때문에 당뇨병 환자에게 좋지 않습니다. 흰 빵을 섭취하면 정제 및 제빵 과정에서 섬유질, 비타민, 미네랄의 대부분이 제거되어 혈당 수치가 급격히 상승할 수 있습니다.

당뇨병 환자에게는 어떤 종류의 빵이 가장 좋은가요?

통밀빵: 통밀빵은 섬유질이 풍부하여 혈당 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다. 또한 통밀빵에 함유된 섬유질은 포만감을 오래 유지시켜 과식을 줄이는 데 도움이 됩니다.

잡곡빵: 잡곡빵은 통밀가루, 귀리, 기장, 아마씨, 물, 효모, 소금 등 다양한 곡물을 혼합하여 만듭니다. 이러한 모든 재료는 빵의 섬유질 함량을 높이는 데 기여합니다. 또한, 다양한 곡물은 섭취하는 사람에게 더 많은 영양소를 제공합니다.

호밀빵: 호밀빵을 포함한 호밀로 만든 식품은 식후 또는 식후 기간 동안 인슐린과 포도당 반응에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 호밀빵에는 섬유질이 함유되어 있어 인슐린 민감도와 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

사워도우 빵: 사워도우 빵은 식후 혈당 급등 현상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식후 혈당 급등 현상은 식사 직후 혈당 수치가 급등하는 현상입니다. 사워도우 빵의 발효 과정은 혈당 지수를 낮춰 소화 속도를 늦추고 혈당 급등을 유발할 가능성을 줄여줍니다. 또한 사워도우에 함유된 천연 산은 탄수화물의 소화를 늦춰줍니다.

오트밀 빵: 오트밀에는 베타글루칸이 풍부합니다. 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 수용성 섬유질의 일종입니다. 따라서 오트밀 빵은 혈당 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-banh-mi-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-1387500.ldo