다낭 에서 생선 소스를 곁들인 당면, 생선 케이크를 곁들인 당면을 판매하는 5개 레스토랑이 맛있는 음식과 저렴한 가격으로 Bib Gourmand와 Michelin Selected를 수상했습니다.
올해 처음으로 미슐랭 가이드가 다낭 의 레스토랑을 선정했습니다. 이 중 해안 도시 다낭의 16개 레스토랑이 "맛있는 음식, 저렴한 가격"이라는 이유로 빕 구르망(Bib Gourmand)을 수상했으며, 다낭의 19개 레스토랑이 미슐랭 셀렉티드(Michelin Selected) 카테고리에 새롭게 선정되었습니다.
동 부인의 생선 소스를 곁들인 당면
하이쩌우 구 후인툭캉 거리에 위치한 바동분맘은 다낭에서 작지만 매우 유명한 레스토랑입니다. 40년 넘게 영업해 왔지만, 변함없는 매력적인 맛으로 항상 손님들로 북적입니다.
생선 소스를 곁들인 당면 한 그릇에는 춘권, 소시지, 구운 돼지고기, 구운 땅콩 등 다양한 토핑이 올라갑니다. 특히, 이 레스토랑의 생선 소스는 전통적인 레시피에 따라 만들어졌으며, 적당히 진한 맛과 향긋한 양파와 마늘 향이 가장 까다로운 손님의 미뢰도 사로잡을 수 있습니다.
이 레스토랑에서는 생선 소스를 곁들인 당면 요리가 35,000~45,000 VND 정도로 매우 저렴합니다.
로이 부인의 쇠고기 국수 수프
2014년 오픈한 미세스 로이의 쇠고기 국수탕은 꾸준한 단골손님을 확보하였고, 특히 유명한 맛있는 쇠고기 국수탕을 즐기러 오는 외국인 손님을 포함하여 많은 신규 손님이 꾸준히 유입되고 있습니다.
하이쩌우 구, 판탄타이 거리에 위치한 이 레스토랑은 공간이 다소 작지만 아름답고 귀엽게 장식되어 있습니다.
로이 부인의 소고기 국수는 소뼈를 하룻밤 푹 고아 만든 국물로 유명하며, 달콤하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 소고기 국수 한 그릇에는 소 힘줄, 피, 족발, 게살 케이크 등 다양한 토핑이 듬뿍 올라가 있어 보기에도 풍성하고 보기에도 좋습니다.
쇠고기 국수 한 그릇은 35,000~55,000 VND이고, 특별 그릇은 80,000 VND입니다.
생선국수 109
하이쩌우 구, 응우옌 치 탄 거리에 있는 분짜카 109는 많은 지역 주민들에게 친숙한 아침 식사 장소입니다.
손님들을 가장 먼저 감동시키는 것은 토핑이 가득 든 국수입니다. "면을 주문했는데 면이 안 보이네요." 육수를 한 숟가락 떠 마시는 순간, 채소, 파인애플, 가지, 죽순, 그리고 장아찌의 새콤달콤한 맛이 느껴집니다.
그러나 이 요리의 "영혼"은 프리미엄 생선 케이크여야 합니다. 생선 케이크는 밀가루를 거의 사용하지 않고 신선한 생선으로만 만들어지기 때문에 단단하고 쫄깃하며 향긋합니다.
이곳의 생선 국수 수프는 한 그릇당 30,000~50,000 VND로, 고품질 국수에 비해 매우 저렴합니다.
혼 생선 국수 수프
또한 응우옌 치 탄 거리에 위치한 혼 생선 국수 수프는 종종 109 생선 국수 수프와 비교됩니다.
분짜까혼은 다양한 채소를 넣어 만든 육수로 새콤달콤한 맛을 더했습니다. 또한, 냉동 재료가 아닌 신선한 재료를 수입하여 품질이 매우 좋은 고등어 당면과 참치 당면도 제공합니다.
이 식당의 국수 한 그릇은 작은 그릇이 25,000동, 큰 그릇이 30,000~50,000동이고, 소시지와 고등어가 포함된 가장 비싼 것은 그릇당 60,000동입니다.
호아 부인의 생선 국수 수프
레홍퐁 거리에 있는 이 분짜 레스토랑은 2009년에 문을 열었습니다. 오랜 고객들이 이 레스토랑을 찾아 대표 요리인 분짜카를 즐겨 먹습니다.
국수에는 토마토 향과 신선한 생선, 그리고 직접 만든 신선한 어묵이 어우러진 달콤하고 향긋한 육수가 곁들여져 있습니다. 어묵과 고등어 또는 참치 한 조각을 얹어 토핑으로 드시거나, 어묵만 따로 주문하실 수 있으며, 피클과 새우젓을 곁들여 풍미를 더할 수도 있습니다.
이 식당은 하루에 약 300그릇 정도 판매합니다. 가격은 25,000동에서 35,000동 사이입니다.
탄하이
출처: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/5-quan-bun-duoc-michelin-tuyen-chon-tai-da-nang-dat-nhat-80000-dongto-1360420.html
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