까마우시 9구에 위치한 남다오(Nam Dao) 구이 뱀머리 생선 전문점의 주인인 또티탐(To Thi Tham) 씨는 "보통 하루에는 100개 이상의 뱀머리 생선 구이가 팔립니다. 특히 1월 10일은 재물의 신의 날로, 1,500~1,700마리의 뱀머리 생선을 구워내며 오전 9시부터 오후 9시까지 영업합니다."라고 말했습니다.

맛있는 뱀머리 구이를 만들려면 부드럽고 통통한 뱀머리를 골라 숯불에 천천히 구워 바삭하고 황금빛 껍질을 만들어야 합니다. (사진은 9번 병동 남다오 뱀머리 구이 식당에서 촬영)

소박한 서양 사람들은 식당 이름까지 애정 어린 이름으로 부릅니다. 예를 들어, 마베이(까마우시 9구)의 생선 소스에 볶은 밥 요리도 옛날 생선 소스에 볶은 밥의 변형이지만, 고기, 말린 새우, 돼지껍질, 그리고 진한 청양고추를 넣어 더욱 고급스러워 보입니다. 볶은 밥은 걸쭉하고 짭짤하며 달콤해서 딱 알맞은 온도로 구운 밥과 함께 먹으면, 한 입 한 입이 바삭바삭해져 사람들을 황홀하게 만듭니다.

혼합 라이스 페이퍼에 푹 빠진 젊은이들을 위해, 맛있는 라이스 페이퍼 요리의 천국으로 불리는 쩨리우 라이스 페이퍼(까마우시 1구)에 오시면 더욱 풍성한 메뉴를 만나보실 수 있습니다. 라이스 페이퍼 롤, 라이스 페이퍼 롤, 버터 라이스 페이퍼, 딥핑 라이스 페이퍼, 혼합 라이스 페이퍼, 구운 라이스 페이퍼 등 다양한 메뉴를 살펴보세요. 다양한 사이드 메뉴(건조 닭고기, 건조 소고기, 메추리알, 김, 돼지껍질, 망고, 파기름, 마늘 버터 등) 외에도, 이곳의 라이스 페이퍼는 이슬에 말린 라이스 페이퍼, 찹쌀 라이스 페이퍼, 라이스 페이퍼, 용과 라이스 페이퍼 등 다양한 종류로 제공됩니다.

대나무 쟁반에 담긴 체리우 쌀 종이(1구)는 눈길을 사로잡고 맛있습니다.
토티이 할머니(1구)의 설탕물 두부푸딩은 전부 손으로 만든 것이며, 한 컵의 가격은 10,000동에 불과합니다.
코땀 스위트 수프숍(9구)은 신선한 과일과 수제 젤리와 씨앗을 결합한 다양한 창의적인 요리를 메뉴에 선보이며, 새롭고 다채로운 요리를 선보입니다.

길거리 음식은 맛있고, 푸짐하고, 저렴한 가격까지 다양한 기준으로 고객을 만족시키는 방법을 알고 있습니다. 비교적 쉽게 만들 수 있어 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 위에 소개된 음식들은 그중 몇 가지에 불과하니, 기회가 되시면 꼭 한번 들러서 맛보세요!

Ngo Nhi가 연주

출처: https://baocamau.vn/da-them-mon-ngon-duong-pho-a2798.html