사파 아티초크: 지속 가능한 연계 모델의 "달콤한 과일"

사파 언덕 위로는 끝없이 펼쳐진 초록빛이 아티초크 밭의 초록빛입니다. 불안정한 수입으로 일 년에 한 번만 벼농사를 지었던 이곳의 150여 소수민족 가구는 50헥타르 규모의 아티초크 재배 및 생산 과정에 참여하며 안정적인 경제를 유지해 왔습니다.

몽족 출신인 항티라 씨는 경제적 효율성을 이렇게 계산했습니다. "이 작물은 이전 작물보다 훨씬 좋습니다. 잎, 식물, 덩이줄기, 꽃을 수확하면 우리 가족 밭에서 약 5천만 동(약 1억 8천만 원)을 벌 수 있을 겁니다."

라 씨처럼 지앙 티 누 씨도 7~8년째 아티초크를 재배하고 있습니다. 누 씨는 안정적인 계약 가격 덕분에 멀리 나가 일할 걱정 없이 가족 농장에서 독립적으로 일할 수 있었다고 말했습니다.

"이 식물은 어렸을 때는 키우기가 정말 어려웠어요. 아이를 키우는 것만큼이나 어려웠죠. 하지만 이제 다 자라서 키우는 건 쉬워졌어요. 4월에 다 수확하면 양배추를 심고, 7~8월에는 아티초크를 심어요. 이 두 가지를 키우는 게 가장 효과적이에요. 집에서 키우는 것만으로도 충분히 먹을 만큼은 충분히 먹을 수 있어요." 누 씨는 기쁜 듯이 말했다.

이러한 성공은 결코 우연이 아니었습니다. 이는 국가- 과학자 -기업-농민의 "4하우스" 연계 모델 덕분입니다. 이 모델에서 기업은 핵심 연결고리 역할을 합니다. 따라서 농부들은 생산량을 보장받을 뿐만 아니라 재배 과정 전반에 걸쳐 기술 지원을 받습니다.

트라파코사파(TraphacoSapa) 회사의 재배 지역 개발 관리자 응우옌 푸 트리(Nguyen Phu Tri) 씨는 "아티초크를 재배하는 사람들의 장점은 따로 판로를 찾을 필요가 없다는 것입니다. 기업들이 직접 찾아와 개발 및 관리하고, 사람들은 때가 되면 공급만 하면 됩니다. 회사는 모든 생산 기술을 지원해 주는데, 첫째는 공장에서의 교육이고, 둘째는 현장에서의 기술 지원입니다. 사람들이 우리를 필요로 할 때면 언제든 우리는 즉시 현장에 있습니다. 그래서 모두가 매우 감사하게 생각합니다."라고 말했습니다.

기술 지원과 안정적인 생산 시장이 결합된 것이 이 모델의 두 축입니다. GACP-WHO 기준에 따라 수확된 잎은 현대적인 가공 공장을 통해 전국적으로 판매되며, 전자상거래 채널을 통해 소비자에게 전달됩니다. 특히, 이 가치 사슬의 두 제품은 라오까 이성 최초의 5성급 OCOP(Occupational Occupational Contracting) 제품으로 선정되었습니다. 아티초크 관련 체인의 총 매출은 연간 약 100억 동(VND)으로 추산됩니다.

최근 베트남 농민연합 중앙위원회로부터 2025년 "농부 과학자" 칭호를 받은 트라파코사파의 도 티엔 시 이사에 따르면, 연계 사슬의 목표는 경제에만 그치지 않습니다.

"교육 세션이나 제작 지원 과정에서 기업들은 양성평등 관련 이슈를 사람들과 공유합니다. 과거에는 여성들이 일할 수 있었지만, 수입은 남편이 관리하고 지출했지만, 이제는 여성들이 함께 논의해야 합니다. 또한, 지역 사회에 가치를 전파하기 위해 사진 촬영, 영상 편집, 소셜 미디어 소통 기술도 전수합니다."라고 시 씨는 말했습니다.

사파의 연계 모델은 경제적 이익뿐만 아니라, 소수 민족 여성의 역할 강화부터 토착 지식 보존에 이르기까지 심오한 사회적 가치를 창출합니다. 라오까이성의 개발 철학인 "녹색-조화-정체성-행복"이 이 아티초크 농장에서 실현되고 있습니다. 이는 토착 잠재력을 효과적으로 활용하는 것이 지역 사회에 지속가능한 가치를 제공할 뿐만 아니라 베트남 약초 산업의 위상을 높이는 데에도 기여한다는 것을 보여줍니다.

보브

출처: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html