당근은 항산화 성분이 풍부합니다. 건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 많은 연구에 따르면 당근 섭취는 폐암, 대장암, 위암, 전립선암 등 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
당근에는 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 많은 성분이 들어 있습니다.
사진: AI
당근은 다음과 같은 효능 덕분에 암 예방에 도움이 됩니다.
베타카로틴이 풍부하다
베타카로틴은 당근의 특징적인 주황색을 띠는 카로티노이드 화합물입니다. 이 강력한 항산화제는 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환되어 활성산소로 인한 세포 손상을 방지합니다. 이는 암으로 이어지는 세포 돌연변이의 원인 중 하나입니다.
국제 암 저널(International Journal of Cancer) 에 발표된 한 연구에 따르면, 비흡연자의 혈중 베타카로틴 수치가 높으면 폐암 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 그러나 고용량 베타카로틴 보충제를 알약 형태로 섭취하면 흡연자의 폐암 위험이 증가할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 전문가들은 알약 대신 당근을 자연적으로 섭취할 것을 권장합니다.
항암 화합물 팔카리놀
당근에는 베타카로틴 외에도 팔카리놀이라는 항암 효과가 있는 천연 화합물이 함유되어 있습니다. 이 물질은 암세포의 성장을 늦추는 효과가 있습니다. 영국 뉴캐슬 대학교의 연구에 따르면 생당근을 먹인 쥐는 당근을 먹지 않은 쥐보다 종양 성장률이 33% 낮았습니다.
팔카리놀은 전암 세포에 약한 독처럼 작용하여 자멸 기전을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 즉, 팔카리놀은 암으로 발전할 위험이 있는 세포가 통제 불능으로 증식하기 전에 제거하는 데 도움이 됩니다.
항염 지원
대장암, 간암, 위암을 포함한 많은 암은 만성 염증에서 발생합니다. 당근에는 폴리아세틸렌, 비타민 C, 카로티노이드 등 천연 항염증 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내 염증 반응을 진정시키는 효과가 있습니다.
뉴트리션 저널(Nutrition Journal) 에 발표된 연구에 따르면 당근과 같은 채소의 카로티노이드가 풍부한 식단은 혈중 CRP와 IL-6와 같은 염증 지표를 감소시키는 데 도움이 됩니다. 메디컬 뉴스 투데이(Medical News Today)에 따르면, 이러한 지표는 암과 심장병 위험과 관련된 생물학적 지표입니다.
다른 많은 영양가 있는 식품과 마찬가지로 당근도 과다 섭취하면 건강에 좋지 않습니다. 당근을 너무 많이 섭취하면 황달, 비타민 A 과다 섭취 등 건강에 좋지 않습니다. 건강의 핵심은 절제이므로 매우 주의해야 합니다. 또한, 자신의 체질에 맞는 식단에 대해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm
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