빨리 먹고, 빨리 씹고, 삼키는 것은 건강에 어떤 영향을 미칠까요?

소화는 입에서 시작되므로 음식을 삼키기 전에 충분히 씹어야 합니다. 음식을 충분히 씹으면 위와 소화관에 가해지는 부담을 줄일 수 있습니다.

식습관과 시간 압박으로 인해 많은 사람들이 빨리 먹고, 급하게 씹고 삼키는 습관이 있는데, 이는 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 예시 사진입니다.

빨리 먹고 급하게 씹는 것이 건강에 미치는 해로운 영향

너무 빨리 먹거나 제대로 씹지 않으면 큰 조각의 음식이 질식을 유발할 수 있습니다. 장내 자연 박테리아는 소화되지 않은 음식을 발효시켜 증식하고 복부 팽만, 소화불량 또는 변비 증상을 유발할 수 있습니다.

또한, 너무 빨리 먹거나 완전히 씹지 않으면 장기적인 건강 문제가 발생할 수 있으며, 신진대사를 방해하여 비만, 고혈당을 유발할 수 있으며 심혈관 질환, 당뇨병의 위험이 높아질 수 있습니다.

빨리 먹고 덜 씹으면 더 많은 음식과 칼로리를 섭취하게 되어 과체중과 비만으로 이어집니다. 빨리 먹으면 식욕을 조절하고 포만감을 알려주는 장내 호르몬이 교란될 수 있습니다. 또한, 빨리 먹으면 음식의 발열 효과, 즉 식사 후 발생하는 신진대사 증가도 감소합니다.

많은 연구에 따르면 빨리 먹는 사람들은 과체중 및 비만 위험이 더 높습니다. 뇌가 포만감을 느끼는 데 일정 시간이 필요하다는 것을 알아야 합니다. 너무 빨리 먹으면 뇌가 포만감을 인지할 시간이 부족하여 몸에 실제로 필요한 것보다 더 많이 먹게 되어 짧은 시간 안에 체중이 증가하게 됩니다.

입으로 들어온 음식은 위로 내려가기 전에 입 안에서 잘게 부숴집니다. 음식을 잘 씹으면 음식이 잘게 부숴져 쉽게 내려가 소화 과정이 더 순조롭고 부드럽게 진행되도록 도와줍니다. 음식을 받을 때 위의 압력이 감소합니다.

식사 중에 집중하지 않거나 너무 빨리 먹으면 음식이 제대로 소화되지 않습니다. 이때 많은 양의 음식이 아직 덜 익은 상태로 위에 도달합니다. 위는 이 음식을 다시 소화하기 위해 수축을 늘리고 산 분비를 늘려야 합니다.

음식과 산이 더 오래 머물러 위산에 의해 위벽이 침식될 수 있습니다. 과식을 계속하면 위궤양과 십이지장궤양을 예방하기 어렵습니다.

게다가, 충분히 씹지 않고 빨리 삼키면 음식과 위산이 위장으로 몰려들어 소화 장애와 복부 팽창, 복부 팽만 등의 증상이 쉽게 나타날 수 있습니다. 이는 복통, 위궤양의 위험을 크게 증가시켜 식사 시 복통, 메스꺼움 또는 구토 등으로 이어질 수 있습니다.

위 점막의 미란성 염증은 얕은 미란이나 때로는 깊은 궤양을 유발합니다. 이 질환은 쉽게 만성화되어 치료가 어려워질 수 있습니다.

• 대사증후군

인슐린 저항성은 대사증후군과 밀접한 관련이 있습니다. 대사증후군은 당뇨병뿐만 아니라 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시키는 여러 요인의 집합체입니다. 연구에 따르면 빠르게 먹는 사람은 느리게 먹는 사람보다 대사증후군에 걸릴 가능성이 더 높습니다.

특히, 빨리 먹는 사람들은 허리둘레가 크고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치가 낮은 경향이 있습니다. 이 두 가지 요인은 대사 증후군을 구성하는 위험 요소이며, 종종 심장병의 전조 증상으로 나타납니다.

• 배고픔과 포만감 신호와의 단절

실제로 우리가 음식을 먹을 때 위가 뇌에 포만감을 전달하는 데는 약 20분이 걸립니다. 규칙적으로 빠르게 먹으면 신체의 자연적인 포만감 신호가 흐려지고, 자연적인 배고픔 및 포만감 신호를 놓치게 되어 장기적으로 감정적인 식사로 이어질 수 있습니다.

식사 시간에는 앉아서 식사에 집중하세요. 일하면서 먹거나, 차 안에서 먹거나, TV를 보거나, 휴대폰을 보면서 먹는 등 주의를 기울이지 않고 음식을 게걸스럽게 먹기 쉬운 상황은 피하세요.

빠른 식사와 성급한 씹기와 삼키기를 제한하는 솔루션

1. 천천히 씹으세요

식사 속도를 늦추는 가장 간단하고 효과적인 방법 중 하나는 음식을 더 꼼꼼하고 천천히 씹는 것입니다. 천천히 씹으면 위가 뇌에 포만감을 느낄 시간을 충분히 확보할 수 있습니다. 또한, 과식을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.

2. 식사하는 동안 집중하세요

식사 시간에는 앉아서 먹는 데 집중하세요. 일하면서, 차 안에서, TV를 보면서, 휴대폰을 보면서 먹는 등 주의를 기울이지 않고 음식을 게걸스럽게 먹어 치우기 쉬운 상황은 피하세요. 먹는 데 집중하면 더 천천히 먹을 수 있을 뿐만 아니라 소화도 더 잘 됩니다.

3. 제 시간에 식사하세요

식사 시간을 정해 놓는 것이 중요합니다. 식사 일정이 정해지면 건강한 음식 목록을 고르기가 더 쉬워집니다.

식사 계획이 없는 사람들은 배가 고프면 무엇이든 먹는 경향이 있습니다. 대부분 패스트푸드, 가공식품 등 건강에 해로운 음식을 선택합니다.

4. 식사 전에 물 한 잔을 마시세요

물을 많이 마시면 ​​체중 감량에 도움이 된다는 말을 들어보셨을 텐데, 어느 정도 사실입니다. 배가 고프다는 것을 알면 가장 먼저 음식을 찾게 됩니다. 물을 마시면 식욕을 줄일 수 있습니다.

물을 마시면 식욕이 자연스럽게 줄어듭니다. 그러면 천천히 식사하고 음식을 덜 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 고칼로리, 설탕이 많이 들어간 음료는 피하는 것이 좋습니다.

응우옌 쑤언 박사

원천: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhanh-nhai-nuot-voi-anh-huong-den-suc-khoe-the-nao-172240325163102821.htm