설날에 찹쌀밥을 너무 많이 먹으면 복부 팽만감과 소화불량을 일으키기 쉽습니다.

베트남 설날(테트)에는 찹쌀밥과 반쭝(베트남식 떡) 같은 전통 음식이 빠질 수 없습니다. 하지만 찹쌀로 만든 음식을 며칠 동안 계속 먹으면, 특히 많이 먹을 경우 복부 팽만감과 소화불량을 유발할 수 있습니다.

반쭝(베트남식 찹쌀떡)은 텟(베트남 음력 설) 기간에 빼놓을 수 없는 음식입니다.

호치민 시립대학병원 3분원 응우옌 포이 히엔 박사는 반쭝(찹쌀떡), 쏘이각(찹쌀과 가크 열매를 넣은 찹쌀밥), 쏘이다우(찹쌀과 콩을 넣은 찹쌀밥)와 같은 찹쌀 요리가 설날(음력 설)에 주로 먹지만, 과식하거나 부적절한 시간에 섭취할 경우 복부 팽만감과 소화불량을 유발할 수 있다고 말했습니다.

임상 관찰에 따르면 설 연휴 이후 많은 사람들이 복부 팽만감, 더부룩함, 식욕 부진, 변비, 트림 등의 증상을 경험합니다. 이러한 증상의 주요 원인 중 하나는 찹쌀밥을 과다 섭취하는 것입니다.

의사는 이 메커니즘을 설명하면서 찹쌀에는 복잡한 가지 구조를 가진 녹말의 일종인 아밀로펙틴이 많이 함유되어 있어 일반 쌀보다 소화 과정이 더디다고 말했습니다.

찹쌀은 위장에 들어가면 쉽게 덩어리를 져서 위 배출 과정을 늦추고, 결과적으로 포만감과 복부 팽만감을 유발합니다.

게다가 설날에 먹는 찹쌀떡을 비롯한 여러 찹쌀 요리에는 기름진 고기, 녹두, 강한 향신료 등이 함께 들어가 소화기관에 부담을 줍니다. 또한 명절 기간 동안 신체 활동이 부족하면 장 운동이 저하되어 소화불량을 악화시킬 수 있습니다.

전문가들은 위장 질환, 십이지장 질환, 위식도 역류, 대장염 및 소화 장애가 있는 사람들은 찹쌀 섭취를 제한해야 한다고 권고합니다. 노인, 어린아이, 소화 기능이 저하된 사람 또는 질병의 급성기에 있는 사람 또한 과식을 피해야 합니다.

또한, 과체중이나 비만인 사람, 또는 당뇨병과 같은 대사 질환이 있는 사람은 찹쌀이 칼로리가 높고 과다 섭취 시 혈당 수치를 높여 지방 축적을 유발할 수 있으므로 섭취량을 조절해야 합니다.

의사들은 찹쌀밥을 완전히 피할 필요는 없지만 적당량을 섭취해야 한다고 조언합니다. 한 번에 소량씩 먹고, 찹쌀떡을 많이 먹거나 한 끼에 찹쌀밥을 여러 접시 먹는 것은 피해야 합니다. 또한, 늦은 밤이나 배가 부른 상태에서는 찹쌀밥을 먹지 않는 것이 좋습니다.

이 음식을 섭취할 때는 녹색 채소, 저염 과일 및 채소와 함께 섭취하고, 포만감을 줄이기 위해 물을 충분히 마시세요. 식후에는 바로 앉거나 눕지 말고 걷기와 같은 가벼운 운동을 하세요.

소화불량 증상이 있는 사람들은 가볍고 따뜻한 음식을 섭취하거나 식후 생강차 또는 귤껍질차를 마시는 것이 소화에 도움이 될 수 있습니다. 전문가들에 따르면 찹쌀밥은 해롭지는 않지만, 특히 설 연휴처럼 음식을 많이 먹고 식사 시간이 길어지는 시기에는 섭취량과 시간을 조절하는 것이 좋습니다.

출처: https://baoquocte.vn/an-nhieu-do-nep-dip-tet-de-gay-day-bung-kho-tieu-360157.html