블러드 푸딩을 먹으면 혈액이 풍부해지나요?

순대에는 혈액 생성에 매우 중요한 성분인 철분이 많이 함유되어 있지만, 모든 사람에게 좋은 음식은 아니며 오히려 여러 위험을 초래할 수도 있습니다.

9월 17일, 국립혈액수혈연구소 화학요법과 부과장인 응우옌 꾸옥 낫 박사는 위와 같이 밝히며, 철분은 혈액 생성에 매우 중요한 요소라고 덧붙였습니다. 따라서 철분이 풍부한 순대는 철분 결핍이 빈혈의 원인인 경우 빈혈 개선에 도움이 될 수 있습니다.

하지만 빈혈은 여러 가지 원인에 의해 발생하며, 철분 결핍은 그중 하나일 뿐입니다. 철분 보충은 반드시 의사의 감독 하에 이루어져야 합니다. 낫 박사는 "철분 섭취량을 늘리기 위해 어떤 약이나 식품 보충제를 복용하기 전에, 먼저 의사를 만나 빈혈의 원인을 파악해야 합니다."라고 말했습니다.

어떤 경우에는 빈혈에 철분 과다증이 동반되기도 합니다(일반적으로 지중해성 빈혈로 인한 빈혈). 이런 경우 철분 보충제를 복용하거나 철분이 풍부한 음식을 섭취하면 오히려 증상이 악화될 수 있습니다. 낫 박사는 "따라서 순대를 먹는 것이 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다."라고 말했습니다.

많은 사람들이 간과하기 쉬운 중요한 문제는 완전히 익히지 않은 생 순대를 섭취할 경우 세균 및 기생충 감염 위험이 있다는 점입니다. 따라서 의사들은 특히 의사로부터 익힌 음식과 끓인 물을 섭취하라는 권고를 받은 환자들은 섭취 전에 이 점을 반드시 고려해야 한다고 강조합니다.

철분 결핍성 빈혈 환자는 치료 계획을 준수하는 것 외에도 신체의 빠른 회복을 돕기 위해 적절한 식단을 유지해야 합니다.

국립혈액수혈연구소 영양과 과장인 판 김 둥 박사는 환자들이 동물성 단백질과 식물성 단백질의 균형을 맞춰 신체에 필요한 필수 영양소를 섭취하는 균형 잡힌 식단을 유지해야 한다고 밝혔습니다. 또한, 식단의 질을 개선하기 위해서는 연령과 성별에 따른 일일 권장 섭취량에 맞춰 충분한 철분을 섭취하는 것이 중요하다고 강조했습니다.

철분, 엽산, 비타민, 특히 비타민 B군이 풍부한 단백질 식품 섭취를 늘리세요. 동물성 단백질 공급원으로는 소고기, 송아지고기, 간, 피, 돼지고기, 칠면조고기 등의 붉은 육류가 있습니다. 하루 단백질 섭취량은 45~60g(육류 200~300g에 해당)을 목표로 하세요.

일주일에 2~3회 고등어, 연어, 굴, 대합, 달팽이 등의 조개류를 포함한 해산물을 섭취하세요. 또한 성인은 일주일에 2~3개의 계란을 먹는 것이 좋습니다. 계란은 단백질, 지방, 탄수화물과 같은 영양소가 풍부합니다. 특히 계란 노른자에는 철분, 칼슘, 아연, 비타민 A가 다량 함유되어 있습니다.

식물성 단백질 공급원으로는 시금치, 물냉이, 브로콜리와 같은 짙은 녹색 잎채소와 십자화과 채소가 있습니다. 하루 300~400g(한 끼에 채소 한 그릇 정도) 섭취가 권장됩니다. 완두콩, 대두, 땅콩, 캐슈넛, 아몬드와 같은 콩류와 견과류도 유익합니다.

체리, 딸기, 포도, 블루베리, 석류 등 잘 익은 과일과 베리류는 철분이 풍부할 뿐만 아니라 혈액 순환을 개선하고 철분 흡수를 촉진하는 비타민 C도 풍부합니다. 하루에 잘 익은 과일 100~200g을 섭취하는 것이 좋습니다.

차와 커피에는 철분 흡수를 저해하는 탄닌 성분이 함유되어 있으므로 섭취량을 제한하십시오. 의사의 지시에 따라 철분제나 종합 비타민제를 복용하십시오.

레 응아

소스 링크: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html