북아프리카 남성, 베트남 쌀밥 능숙하게 요리해 네티즌들 경악

베트남은 "단순히 살기 좋은 곳이 아니라, 소속감을 느낄 수 있는 곳"

함자 스마히 씨(모로코 국적)는 베트남 사위입니다. 그는 아내와 2018년부터 알고 지냈습니다. 2023년 3월, 함자는 아내의 고향인 하노이에서 몇 달 동안 삶을 경험해 볼 계획으로 하노이 에 왔습니다. 예상치 못하게 그는 베트남에 금세 매료되었고, 베트남을 "단순히 사는 곳이 아니라 진정으로 소속될 곳"이라고 생각하게 되었습니다.

"여기 오기 전에는 베트남이 평화롭고 유구한 역사를 가진 나라라고 생각했어요. 하지만 이곳에 정착하고 나서는 활기차고 에너지와 기쁨이 넘치는 곳이라는 걸 알게 됐죠. 가장 놀라웠던 건 베트남 사람들이 매우 친절하고 개방적이라는 점이었어요. 그리고 음식 문화가 그들의 일상생활에 깊이 뿌리내린 것 같았어요."라고 그는 말했습니다.

하노이에서는 본업 외에도 여가 시간에는 수도의 요리를 소개하는 영상을 촬영하고 베트남 요리를 요리하는 데 시간을 보냅니다.

북아프리카 남자가 베트남 음식을 요리한다

함자는 베트남을 두 번째 고향으로 여긴다. 사진: NVCC

함자는 아직도 하노이에 온 첫날, 아내가 그를 데리고 작은 골목길을 거닐며 생전 처음 보는 색다른 음식들을 보고 맛보게 했던 일을 기억합니다. 첫 번째 국수 한 그릇을 맛보는 순간, 그는 베트남 음식의 매력에 "빠져들었습니다".

함자는 VietNamNet 기자 와의 인터뷰에서 "이 요리는 단순해 보이지만, 제가 찾는 모든 요소가 다 들어 있어요. 시원한 맛, 신선함, 잊을 수 없는 맛의 조화죠."라고 말했습니다 .

그곳에서 그는 자신의 요리 여정을 유튜브와 틱톡을 통해 모두에게 소개하는 아이디어를 떠올렸습니다. 틱톡 채널은 2025년 2월부터 운영되어 왔으며, 현재까지 함자가 직접 만든 하노이 요리와 베트남 요리법을 공유하는 영상이 거의 100개에 달합니다.

함자의 주요 언어는 영어이고, 때로는 모로코어도 사용하지만, 함자의 친절함, 열정, 헌신은 아름답고 잘 가꾸어진 이미지와 결합되어 베트남 시청자와 팔로워의 관심을 빠르게 끌었습니다.

집에서 "베트남처럼 능숙하게" 밥 짓기

함자는 하노이의 맛있는 음식 50가지를 발견하는 챌린지로 채널을 시작했습니다. 반꾸온, 포, 분짜, 마늘을 곁들인 오리 구이부터 달콤한 수프, 분다우맘똠, 홍해파리까지 온갖 맛있는 음식을 즐겼습니다.

"저는 항상 음식을 통해 사람들과 소통하는 것을 좋아했는데, 베트남 요리는 그런 면에서 아주 좋습니다. 음식은 풍부하고 세련되며 흥미로운 이야기를 담고 있죠." 북아프리카 국가에서 온 한 남성이 말했습니다.

함자는 붉은 해파리에 찍어 먹을 새우젓을 능숙하게 섞는다. 사진: 함자는 무엇을 먹을까?

함자는 음식을 즐기는 것뿐만 아니라, 요리 과정을 지켜보며 셰프에게 적극적으로 정보를 구합니다. 최근 몇 달 동안 그는 정통 베트남 요리를 요리하고 채널에 공유하는 새로운 도전에 나섰습니다.

"처음에는 베트남 사람들이 집, 길거리, 패밀리 레스토랑에서 요리하는 모습을 지켜보기만 했어요. 그러다 아내와 친구들의 세심한 지도를 받으며 직접 만들어 보기 시작했죠. 더 어려운 요리는 시장 상인들에게 물어보거나 온라인에서 튜토리얼 영상을 보면서 조금씩 비법을 터득했어요." 함자가 말했다.

함자는 베트남 "집밥"을 좋아합니다. 그의 고향에서도 가족들은 따뜻하고 행복한 저녁 식탁에 둘러앉아 식사를 합니다.

하지만 함자에 따르면 베트남 음식은 더 단순하지만 더 조화롭다고 합니다. 항상 메인 요리, 수프, 채소, 그리고 찍어 먹는 소스가 있습니다. "모든 베트남 요리는 맛과 감정의 균형을 느끼게 해 줍니다."라고 그는 말했습니다.

함자는 쌀 씻는 법, 야채 씻는 법, 양파와 마늘 껍질 벗기는 법, 그리고 고기를 재우는 법, 생선 소스로 양념하는 법 등 더 어려운 기술을 배웠습니다. 매일 이렇게 하면서 그의 손은 점점 더 능숙해지고 능숙해졌습니다.

밥을 지을 때 물의 양을 손가락 끝으로 가늠할 수 있고, 튀긴 닭고기에 향을 더하기 위해 생강을 몇 조각 넣어야 하고, 양배추물에 으깬 토마토를 넣어야 하고, 생선 수프에 가볍게 볶으면 물이 맑고 향긋해진다는 것을 알고 있습니다.

함자는 "요리를 하면서 인내심과 꼼꼼함을 배우고, 모든 재료의 소중함을 깨닫게 됐어요. 작은 허브 한 줌일지라도요."라고 말합니다.

함자가 토마토 소스에 생선을 곁들인 집밥, 튀긴 두부, 삶은 양배추, 계란을 넣어 볶은 여주를 요리하는 영상은 50만 회 이상의 조회수를 기록했습니다. 영상: 함자는 무엇을 먹을까요?

가장 만들기 어려웠던 베트남 요리가 무엇이냐는 질문에 함자는 망설임 없이 이렇게 답했습니다. "단연 스프링롤입니다. 온라인에서 베트남어 강좌 영상을 많이 보고, 친구들에게 라이스 페이퍼를 고르는 법, 찢어지지 않게 팽팽하게 말아 만드는 법을 물어본 후 여러 번 시도해 봤습니다. 스프링롤이 찢어지기도 하고, 바삭하지 않기도 했지만, 계속해서 반복했습니다. 처음 바삭한 '딱딱' 소리를 들었을 때 정말 깜짝 놀랐습니다."

함자의 영상을 본 많은 베트남 사람들은 "이 외국인은 베트남 사람들처럼 밥을 잘 짓네요", "당신은 정말 우리 음식을 잘 이해해요"...라고 칭찬했습니다.

함자는 이런 메시지를 받을 때마다 환영받는 기분이 든다고 말합니다. "이제 더 이상 손님이 아니라 이 공동체의 일원이 된 것 같아요."라고 그는 행복하게 말합니다.

함자는 베트남의 여러 지방과 도시를 여행하며 음식을 탐험하고 그들의 이야기를 듣습니다. 그는 모든 요리에는 땅, 추억, 그리고 감정에 대한 이야기가 담겨 있다고 믿습니다.

"베트남 요리는 제게 속도를 늦추고 매 순간을 즐기는 법을 가르쳐 줬어요. 저는 베트남 음식을 요리하는 데 그치지 않고 매일 그 음식을 경험해요. 베트남 음식 요리는 사람들이 생각하는 것만큼 어렵지 않아요. 맛의 균형을 맞추고 정성을 다해 요리하는 법을 이해하면 그 아름다움을 느낄 수 있을 거예요."라고 그는 말했습니다.

린짱 - 쫑응이아