청나라 말기 길가 노점의 독특한 매력을 포착한 희귀한 컬러 사진

청나라 말기의 거리와 골목에서는 젊은이들이 크고 작은 가방을 메고 길을 따라 각종 말린 과일을 파는 모습을 흔히 볼 수 있었습니다. 이 청소년들의 대부분은 다소 엉성한 옷차림을 하고 있었고 얼굴은 여전히 ​​유치했지만, 눈에서는 일종의 인내와 강한 의지가 드러났습니다.

노점에는 롱안, 붉은 사과, 호두, 아몬드 등 다양한 말린 과일이 가득하다. 누군가 지나갈 때마다 청소년들은 따뜻하게 인사하고 자신들이 파는 품목을 소개한다. 다소 높은 음조의 외침에 사람들은 멈추지 않을 수 없었습니다.

이 청소년들의 대부분은 가난한 가정 출신이어서 일찍부터 생계를 꾸려야 할 책임을 져야 합니다. 그들은 매일 이른 아침에 일어나 시장에 가서 말린 과일을 사서 해가 질 때까지 거리를 지나 물건을 나릅니다. 삶이 힘들어도 그들은 결코 불평하지 않고 항상 미소와 열정으로 고객을 맞이합니다.

베이징의 거리에서는 간소한 노점을 열고 향기로운 케이크를 굽는 상인들을 볼 수 있습니다. 그들은 평범한 옷을 입고 있었고, 심지어 더러워 보이기도 했지만, 그들의 얼굴은 세월의 흔적으로 가득 차 있었지만, 그들의 손은 매우 능숙했습니다. 그들은 종종 아침부터 밤까지 물건을 팔아서 생계를 유지합니다.

그 노점은 매우 단순했고, 작은 난로와 냄비, 도마 하나만 있었습니다. 반죽을 반죽하고 속을 도마 위에 놓습니다. 상인은 손을 사용하여 반죽을 굴리고 속을 싸서 뜨거운 기름이 담긴 팬에 튀깁니다. 잠시 후, 향기로운 케이크를 팬에서 꺼냈습니다. 그들은 케이크의 기름을 빼기 위해 종이 위에 케이크를 올려놓은 후, 기다리는 손님들에게 포장합니다. 이 케이크는 황금빛 갈색이고 바삭하며, 맛있는 속이 들어 있어 사람들에게 매우 인기가 많습니다. 영업사원들은 소박한 미소와 열정적인 서비스 스타일로 고객들의 신뢰와 사랑을 얻었습니다.

청나라 후기에는 톈진, 베이징, 허베이 등지에서 길거리 도넛 노점이 매우 인기를 끌었습니다. 도넛은 눈길을 끄는 황금색, 바삭바삭함, 달콤함, 맛으로 사랑받고 있습니다. 이 케이크는 찹쌀떡을 콩소금에 싸서 조심스럽게 튀긴 것입니다. 한 입 베어물면 노란색, 흰색, 검은색이 겹겹이 섞인 것이 뚜렷이 보여, 시각과 미각이 두 배로 즐거워집니다.

도넛의 질감은 약간 쫄깃하고, 바깥층은 바삭하지만 끈적이지 않아, 노인과 어린이도 쉽게 즐길 수 있는 길거리 음식입니다. 그 당시 사회에서 도넛은 사람들이 산책할 때 자주 먹는 간식 중 하나가 되었습니다.

그 당시 가장 인기 있는 간식 가게 중 하나는 거리의 만두 노점이었습니다. 완톤은 중국 사람들의 전통적인 별미로, 오랜 역사를 가지고 있으며 오늘날까지 전해져 내려오고 있습니다. 역사 기록에 따르면, 만두는 서한 시대부터 존재했으며 남북조 시대에 더욱 인기를 끌었습니다. 당, 송, 원, 명, 청 등 후기 왕조에서도 만두가 많은 책에 기록되었습니다.

청나라 베이징에서 가장 초기의 만두 노점은 주로 길거리 음식 노점상이었고, 나중에 손수레와 상설 노점이 등장했습니다. 원톤 노점은 보통 매우 단순합니다. 뼈 국물을 끓이기 위한 철판으로 분리된 작은 냄비만 있습니다. 겨울 야채, 해초, 고수, 말린 새우, 후추, 간장, 식초, 파 등 풍부하고 완전한 재료가 들어 있어 개인 취향에 맞게 즐기실 수 있습니다.

청나라 시대 베이징 시민들의 일상생활에 길거리 찻집은 없어서는 안 될 부분이었습니다. 이런 찻집은 단순함과 아늑함 때문에 사람들에게 매우 인기가 많습니다. 외출할 때, 출근할 때… 언제든지 목이 마르면 가게에 들러 향기로운 차 한 잔을 마실 수 있습니다. 어떤 사람들은 술을 한 모금 마시며 이야기를 나누고, 어떤 사람들은 재빨리 술을 마시고 떠난다.

차를 마시는 방법도 간단하고, 번거롭지 않으며, 모든 세부 사항에 주의를 기울이는 것이 사람들에게 더 친근감을 느끼게 합니다. 이러한 찻집에는 일반적으로 테이블, 나무 의자 몇 개, 커다란 도자기 그릇 등 간단한 가구가 비치되어 있습니다. 모두 지나가는 손님의 편의를 위해서였습니다.

도시에는 깨끗한 물 우물이 부족했기 때문에 물 배달이 본격적인 직업이 되었습니다. 그들은 물을 길어와 수레에 싣고 도시의 거리와 골목길을 달리며 사람들에게 귀중한 식수를 공급합니다.

하지만 물배달원의 일은 매우 힘들고 수입도 비교적 낮습니다. 그들은 일을 시작하려면 자정에 일어나야 합니다. 추운 겨울에는 우물 주변의 땅이 얼어붙고, 물 배달부는 우물에서 물을 길어 올리기 위해 더 많은 힘을 써야 합니다. 이 과정에는 엄청난 체력뿐만 아니라 인내심과 끈기도 필요합니다. 더운 여름에도 생수 배달부는 윗옷을 벗을 수 없습니다. 땀이 물통에 떨어지면 고객이 불쾌해할 수 있기 때문입니다.

출처: 소후

원천: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/anh-mau-cuc-hiem-ghi-lai-suc-hap-dan-doc-dao-cua-hang-quan-ven-duong-cuoi-thoi-nha-thanh-172240222072729553.htm