Dalat Artichoke, 베트남 요리 및 특산품 부문 아시아 기록 획득

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(LĐ 온라인) - 람동성 문화체육 관광부는 최근 다랏 아티초크의 천연 특산품이 베트남 기록 기구(VietKing)로부터 베트남 요리와 특산품에 대한 아시아 기록을 수립하는 데 성공적으로 지명되었다고 밝혔습니다.

달랏 아티초크는 차와 요리 제품으로 유명합니다.

발표 및 리셉션 행사는 5월 20일 호치민 시에서 개최됩니다.

VietKing에 따르면, 달랏은 오랫동안 "수천 송이 꽃의 왕국"으로 알려져 왔습니다. 수백 년 동안 자연이 사랑하고 가꾸어 온 특별한 꽃 중 하나는 안개 자욱한 이 땅 사람들에게 낯설지 않은, 바로 그 꽃, 바로 녹색 아티초크입니다.

아티초크는 19세기 후반 프랑스인들이 다랏에 심기 위해 들여온 온대성 식물로, 성장 잠재력을 보여주었습니다. 아티초크는 경제적 가치가 높아 꽃, 잎, 줄기, 뿌리 등 모든 부분이 귀중합니다. 신선한 재료부터 완제품까지 아티초크는 간을 시원하게 하고, 담즙을 맑게 하며, 이뇨 작용을 하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 특히 아티초크에서 추출한 시나린 에센스는 알코올 분해를 촉진하는 효과가 있습니다.

다랏의 토양과 기후는 베트남에서 시나린 함량이 가장 높은 가장 신선한 아티초크를 생산하는 데 중요한 두 가지 조건입니다.

현재 다랏의 아티초크 재배 면적은 전국 최대 규모이며, 많은 농장에서 화학 비료와 살충제를 사용하지 않고 퇴비와 미생물 살포만을 사용하여 고품질 제품을 생산하기 위해 VietGAP, GACP 공정을 적용하고 있습니다. 덕분에 이 제품은 점점 인기를 얻고 있으며, 도시의 상징이자 유명 특산품으로 자리 잡았습니다.

이러한 가치 때문에 2023년 3월 초, 베트남 기록 기구(VietKings)는 다랏 아티초크를 포함한 유명 베트남 요리/요리 그룹 및 특산품에 대한 기록 가치를 인정받기 위해 아시아 기록 기구에 보낸 후보 서류를 계속 작성했습니다.

2023년 4월 초, 아시아 기록 기구는 공식적으로 다랏 아티초크가 아시아 기록 기구가 정한 기준에 따라 아시아 기록 가치를 달성했다고 인정했습니다.

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