신미 시즌 찹쌀떡

매년 음력 10월과 11월, 논에서 수확이 끝나고 새 짚 냄새가 남아 있을 때 많은 산골 마을에서는 새 벼를 수확하여 떡을 빚는 계절을 맞이하여 분주하게 움직입니다.

떡을 찧어 홍보 활동을 펼치고, OCOP 제품을 소개하는 행사는 많은 관광객의 방문과 즐거움을 불러일으킵니다.

퐁꽝(Phong Quang) 마을 나라오(Na Rao) 마을의 차갑고 차가운 겨울날은 붉은 불 옆에서 들려오는 쾌활한 웃음소리로 따뜻해집니다. 부엌에서는 어머니와 할머니들이 모여 갓 지은 찹쌀밥을 짓고, 땅콩을 볶고, 참깨를 볶으며 소박하면서도 시적인 삶의 모습을 그려냅니다.

겉보기에 단순한 업무 분위기는 사람들의 독특한 문화적 특성으로 가득 차 있으며, 일상 생활과 여러 세대에 걸친 전통의 결정체, 그리고 고지대 사람들의 따뜻한 재회가 결합된 모습입니다.

퐁꽝(Phong Quang) 사찰 나라오(Na Rao) 마을의 존경받는 황티탄(Hoang Thi Tan) 씨는 이렇게 말했습니다. "올해 떡은 새 찹쌀이 향긋해서 아주 쫀득쫀득합니다. 우리 밭에서 직접 따온 쌀로 떡을 만들면 더 맛있어집니다."

반 지아이는 보통 수확 직후에 만들어지는데, 이때 사람들은 한 해 동안의 고된 노동을 마무리하고 새 벼 이삭에 감사를 표합니다. 이 떡을 만드는 과정은 소박하면서도 신성한데, 하늘과 땅, 조상, 그리고 자신의 노고에 대한 감사를 표현하기 때문입니다. 반 지아이는 단순한 음식이 아니라 재회, 충만함, 그리고 새로운 희망의 상징이기도 합니다.

햇벼 수확을 축하하는 이 분위기 속에서 고산지대 아이들은 끊이지 않을 것입니다. 아이들은 가옥 주변을 뛰어다니고, 노인들은 불 주위에 앉아 수확과 삶에 대한 이야기를 들려줍니다. 마을 사람들은 예로부터 수확 후 찹쌀떡을 만들어 조상에게 바치고 새로운 복을 나누는 방법을 알고 있었습니다.

오랜 세월에 걸쳐 반 지아이는 판매되어 많은 가정의 안정적인 수입원이 되었으며, 변화하는 삶 속에서도 전통을 지켜왔습니다. 고지대의 많은 어르신들에 따르면, 독특한 맛을 내는 비결 중 하나는 바나나 잎으로 감싸는 것이라고 합니다. 녹색 잎은 케이크가 오랫동안 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지하며, 자연의 향을 흡수하는 데 도움을 줍니다.

반 지아이는 가족 행사뿐 아니라 각종 회의, 축제, 제품 전시에도 등장하며 산악 지역의 "문화 홍보대사" 역할을 하며, 노동의 아름다움, 창의성, 그리고 지역 주민들의 공동체 정신을 널리 알립니다. 초봄에는 여러 지역에서 반 지아이 찧기 대회가 개최되어, 팀별로 찹쌀을 찧고 아름다운 둥근 떡을 만들어 경쟁하며, 한 해의 시작을 알리는 활기차고 즐거운 분위기를 조성합니다.

롱통 축제에 자주 참여하는 마티학 씨는 이렇게 말했습니다. "이 대회는 뛰어난 공예 기술을 선보일 뿐만 아니라 문화적 가치를 보존하고, 평화롭고 번영된 새해를 기원하는 자리입니다. 저는 항상 가까운 곳이든 먼 곳이든 방문객들에게 선물하는 케이크 하나하나에 제 마음을 담아 지역의 독특한 문화적 특징을 보존하고 홍보하는 데 기여합니다."

찹쌀과 가크 과일, 쑥 잎, 보라색 판단 잎 등 많은 천연 재료를 섞어 맛있고 다채로운 반지아이를 만들었습니다.

새 떡은 전통 음식일 뿐만 아니라, 1년 동안의 고된 노동을 마치고 함께 모여 기쁨을 나누는 상징이기도 합니다. 할머니와 어머니의 솜씨 좋은 손길을 거쳐 향긋한 찹쌀떡으로 빚어진 이 떡은 세대를 잇고 오랜 문화적 가치를 보존하는 영적인 선물이 됩니다.

수확기의 활기찬 분위기 속에서 방앗간 소리, 아이들의 웃음소리, 노인들의 이야기가 모두 어우러져 고지대 사람들의 삶을 생생하게 그려내며, 풍성한 수확과 번영이 가득한 새해를 향한 감사, 희망, 열망의 메시지를 전달합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/banh-giay-mua-lua-moi-4c27f49/